手撕面包的做法，南瓜手撕面包的做法

手撕面包的做法

黄金手撕面包的配方为：面粉、奶粉、细糖、酵母、鸡蛋、炼乳、黄油、盐、丹麦甜片油。做法如下：材料混合与初步搅拌 将面粉、奶粉、细糖、酵母倒入搅拌器皿内，使用慢速搅拌1分钟，确保所有干性材料均匀混合。加入湿性材料 在搅拌器皿内加入水、鸡蛋和炼乳，继续慢速搅拌，直至混合物达到无干粉的状态。

波兰种手撕面包的做法如下：波兰种制作 材料：高筋面粉70克，水70克，酵母1克。 步骤： 将高筋面粉、水和酵母用筷子搅拌均匀。 密封后放入冰箱冷藏发酵一晚，至表面布满气泡，内部撕开也是气泡状。

手撕面包三折一次的做法如下：准备材料 原料：高筋面粉150克、低筋面粉100克、黄油（裹入用）适量、黄油（面团用）15克、鸡蛋一个、水90克左右、盐5克、白糖25克、酵母3克。制作面团并裹入黄油 混合原料：将高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、酵母、鸡蛋和水混合均匀，揉成光滑的面团。

做法： 酵母活化：将牛奶在微波炉中转15秒钟至微温，加入活性干酵母并搅拌均匀，使其活化。 揉面：将活化后的酵母牛奶混合液与高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐及30克玉米油混合，揉成一个光滑的面团。注意揉面的过程中要确保面团充分发酵，这对手撕面包的松软度至关重要。

将70克高筋面粉、70克水和1克酵母混合，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏发酵一夜，制成波兰种。第二天，将310克高筋面粉、120克牛奶、60克全蛋液、60克白糖、20克奶粉、3克盐、4克耐高糖干酵母和30克橄榄油混合，加入发酵好的波兰种，启动面包机揉面功能，揉30分钟。

懒人版手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃

1、制作懒人版手撕面包的过程其实非常简单，只需要准备所有材料（除了折叠黄油外），然后倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，接着将面团压平并冷冻两小时。接下来，将面团包入折叠黄油，三折两次后放入冷冻松弛30分钟。然后将面团最后三折三次，杆压至5厘米厚。之后将面团对折成叠被子形状，再对折成蝴蝶形状。

2、手撕丹麦面包制作：材料配方：- 高筋面粉180克 - 低筋面粉50克 - 砂糖40克 - 盐4克 - 干酵母5克 - 鸡蛋25克 - 牛奶140克 - 黄油125克（折叠用）制作步骤： 将除折叠黄油外的所有材料混合，使用家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性。将面团压平后冷冻2小时。 将面团包入折叠黄油。

3、步骤： 裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。然后发酵至两倍大，再擀成方形。 先在案板上撒些高粉，将面团擀成片放在下面，黄油放在上面。然后将包好的面团擀长。面团和黄油要步调一致。三擀三折。先把左边的三分之一面片折过来，再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折。

请问手撕面包怎么做和配方

1、手撕面包的制作方法及配方如下：配方：高筋面粉：190克低筋面粉：70克活性干酵母：5克白砂糖：25克盐：3克全蛋：一个牛奶：100克玉米油：40克（其中30克用于揉面，10克用于后续刷面）制作方法：酵母活化：将牛奶放入微波炉中转15秒钟，使其稍微温热，但避免过热导致酵母失活。

2、做法： 酵母活化：将牛奶在微波炉中转15秒钟至微温，加入活性干酵母并搅拌均匀，使其活化。 揉面：将活化后的酵母牛奶混合液与高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐及30克玉米油混合，揉成一个光滑的面团。注意揉面的过程中要确保面团充分发酵，这对手撕面包的松软度至关重要。

3、配方：高筋面粉190克、低筋面粉70克、活性干酵母5克、白砂糖25克、盐3克、全蛋一个、牛奶100克、玉米油40克。

黄金手撕面包的做法和配方

1、黄金手撕面包的配方为：面粉、奶粉、细糖、酵母、鸡蛋、炼乳、黄油、盐、丹麦甜片油。做法如下：准备材料：将面粉、奶粉、细糖、酵母倒入搅拌器皿内，慢速搅拌1分钟，使其混合均匀。加入液体材料：加入水、鸡蛋和炼乳，继续慢速搅拌至无干粉的状态，形成初步的面团。

2、黄金手撕面包的配方为：面粉、奶粉、细糖、酵母、鸡蛋、炼乳、黄油、盐、丹麦甜片油。做法如下：材料混合搅拌：将面粉、奶粉、细糖、酵母倒入搅拌器皿内，慢速搅拌1分钟。加入液体材料：将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅拌至无干粉的状态。面团初步成型：加入面团，快速搅打至能拉出粗糙的薄膜。

3、黄金手撕面包的配方为：面粉、奶粉、细糖、酵母、鸡蛋、炼乳、黄油、盐、丹麦甜片油。做法如下：材料混合与初步搅拌 将面粉、奶粉、细糖、酵母倒入搅拌器皿内，使用慢速搅拌1分钟，确保所有干性材料均匀混合。

手撕面包的做法三折一次

具体步骤是：先把左边的三分之一面片折过来，覆盖在中间；再把右边的三分之一面片折过去，覆盖在左边面片上，这样就完成了一次三折。冷藏醒面：将三折后的面团放入冰箱冷藏，让面团松弛一下，便于后续操作。后续制作 冷藏后处理：将面团从冰箱取出，转成90度后再次擀长，可以根据需要再次冷藏或冷冻。

步骤： 裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。然后发酵至两倍大，再擀成方形。 先在案板上撒些高粉，将面团擀成片放在下面，黄油放在上面。然后将包好的面团擀长。面团和黄油要步调一致。三擀三折。先把左边的三分之一面片折过来，再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折。

手撕面包三折一次的做法如下：准备原料 高筋面粉150克 低筋面粉100克 黄油适量，需与面团软硬度一致 鸡蛋一个 水90克左右 盐5克 白糖25克 酵母3克 三折一次的具体步骤 面团与黄油准备：将面团和裹入用的黄油发酵至两倍大，并确保它们的软硬程度相同。然后将面团擀成方形。

手撕面包三折一次的做法如下： 准备面团和黄油 将裹入用的黄油和面团调整至相同的软硬程度，并发酵至两倍大。 将发酵好的面团擀成方形备用。 三折操作 在案板上撒些高粉，防止面团粘连。 将擀好的面团片放在下面，黄油放在上面。 将面团和黄油包裹好，然后擀长。

手撕面包三折一次的做法如下： 准备面团和黄油 将裹入用的黄油和面团调整至相同的软硬程度，这是为了确保在后续操作中黄油不会因过硬或过软而影响面团的折叠效果。 将面团和黄油分别发酵至两倍大，然后擀成方形备用。 进行三折操作 在案板上撒些高粉，防止面团粘连。