在家做冰淇淋的简单方法视频，在家做冰淇淋的简单方法

巧克力冰淇淋怎么做在家简易版

1、家庭简易版巧克力冰淇淋制作指南经典可可粉版（无需冰淇淋机）材料：蛋黄2个、白糖50g、全脂牛奶200ml、可可粉20g、淡奶油150ml（可选）、玉米淀粉5g（可选增稠）步骤：混合基底：蛋黄加白糖搅打至糖融化，加入可可粉拌匀。

2、经典蛋黄巧克力雪糕材料：蛋黄2个、白糖40克、牛奶200ml、黑巧克力80克、黄油10克步骤：蛋黄加白糖搅拌至糖完全融化；牛奶加热至微沸后关火，缓慢倒入蛋黄糊中拌匀；混合液隔水加热至85℃（杀菌增稠），关火加入巧克力和黄油搅拌至顺滑；冷却后倒入模具冷冻6小时以上。

3、打蛋器/搅拌器、雪糕模具、小锅、碗。步骤：融化巧克力隔水加热或微波炉融化黑巧克力（微波炉分次加热，每次15秒，避免糊）。混合牛奶基底小锅中加入牛奶、糖、可可粉（可选）、盐，小火加热至糖融化（不要煮沸），关火后倒入融化的巧克力，搅拌至顺滑。

4、做法步骤：将黄油、巧克力、白砂糖、奶油、调色放入锅中并且用小火加热融化直到全部材料融化为止。过筛将食材更加滑顺，并且倒入模具里。草莓切半放在上面作为装饰。

5、食材：淡奶油200克、蛋黄2个、牛奶200克、细砂糖50克、黑巧克力50克。准备所需材料。将蛋黄倒入牛奶中。再加入细砂糖。拌匀后，坐炉子上小火加热。边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。再加入巧克力。搅拌至巧克力完全溶化。然后坐凉水降温。

6、简易巧克力冰淇淋的制作步骤如下：准备原料：蛋黄白糖可可粉牛奶淀粉搅拌蛋黄和糖：将蛋黄放入打蛋盆中，加入白糖，充分搅打至糖完全融化。加入可可粉：在搅拌好的蛋黄液中加入适量的可可粉，搅拌均匀，以创造出巧克力的浓郁香味。

步骤：鸡蛋打入盆中，加30克砂糖搅拌至泛白，加入玉米粉搅拌均匀。将牛奶和剩余的砂糖加热至糖溶解，缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。将淡奶油打至稍微浓稠，加入上述蛋奶液中，再加入草莓碎和香油拌匀。倒入模具中，放入冷冻室冷冻5小时，期间每半小时取出搅拌一次，共搅拌45次，使雪糕松软无冰渣。

基础手工法（无需冰淇淋机）材料：红心火龙果肉300克、淡奶油100克、细砂糖30克（可分次加）、牛奶80克/酸奶80克（二选一）步骤：处理火龙果：火龙果去皮切块，用料理机打成泥。若喜欢果肉感，可保留少许颗粒。

在家自制冰淇淋的步骤如下：方法一：准备材料：鸡蛋、白糖、鲜牛奶、奶油、水果及果酱。步骤：分离蛋液：将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，白糖放入蛋黄中搅拌均匀至乳白色。混合牛奶：将煮好的鲜牛奶缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

在家自制冰淇淋的简单方法如下：准备材料：牛奶、鸡蛋黄、白糖、淡奶油等。牛奶和鸡蛋黄是冰淇淋的主要成分，白糖用于调味，淡奶油则能增加冰淇淋的顺滑口感。混合材料：将鸡蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。然后慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。

家庭版自制冰淇淋的做法如下：准备食材红心火龙果果肉400g 细砂糖150g 水600ML 生粉15g 制作步骤调生粉水：将生粉用50ML的水调开，备用。打果汁：火龙果去皮，切成丁，然后打成汁备用。煮糖水：将细砂糖放入剩余的水中，煮至糖化。

食材：蛋黄3个，纯牛奶300克淡奶油250克，细砂糖120克，果酱适量。三个蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）。分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。

1、可选：香草精几滴/可可粉/抹茶粉/坚果碎做法：混合材料：将所有材料倒入碗中，搅拌至糖完全融化（可稍微加热牛奶帮助溶解）。倒入模具：过筛一次让口感更细腻，倒入雪糕模具中，插上木棍。冷冻：放入冰箱冷冻至少6小时（隔夜更好）。脱模：取出后室温放1分钟或用温水冲模具外壁10秒，轻松脱模。

2、简单易做的家庭雪糕配方（材料少、步骤简单）酸奶水果冰棍（无需模具）材料：浓稠酸奶200g、任意水果（如芒果/草莓/火龙果）100g做法：水果切小块，与酸奶混合拌匀。倒入冰格或小碗中，插入牙签，冷冻4小时以上。特点：无糖可调，水果天然甜味。

3、在家制作冰棒和雪糕的简单方法如下：苹果冰棒的制作方法准备原料：苹果500克，白糖150克，新鲜牛奶两瓶（约500毫升），以及适量的开水（约1000毫升，用于调整稠度和甜度）。处理苹果：将苹果洗净后去皮挖核，切成薄片。可以使用搅拌机或食品加工机将苹果片搅成浆状，以便更好地与其他原料混合。

4、酸奶水果冰棒材料：酸奶（原味或果味）、新鲜水果（如芒果、草莓、蓝莓）做法：将水果切丁或捣成果泥，与酸奶混合均匀。直接倒入模具中冷冻4小时以上，脱模即食。特点：酸甜清爽，可自由搭配水果，富含益生菌。