芹菜炒粉条的家常做法视频，芹菜炒粉条的家常做法

芹菜炒粉条的家常做法是什么?

1、芹菜炒粉条防粘技巧与详细做法粉条防粘的关键步骤泡发技巧 选择红薯粉或土豆粉，用 温水泡软（干粉条需泡4小时），缩短后续煮制时间。泡至粉条能轻松掐断但仍有韧性，避免过软易碎。泡好后煮至 八成熟（约1-2分钟），捞出立即 过凉水，冲掉表面淀粉，防止粘连。预处理粉条 过凉后沥干水分，加 少许老抽和食用油 拌匀。

2、准备材料：将芹菜洗净，切成段；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜瓣和生姜剁成末。粉条处理：将粉条提前用温水泡发至软，再放入沸水中煮至完全熟透，捞出沥干水分备用。如果是快煮型粉条，可以按照包装说明进行操作。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香。

3、炒芹菜：将切好的芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒，使芹菜受热均匀，炒至断生状态，保持脆嫩。加调味料：在芹菜快熟的时候加入适量的食盐、生抽酱油、醋和白胡椒粉，继续翻炒均匀。加入粉条：将泡发好的粉条加入锅中，快速翻炒，让粉条充分吸收调料的味道。

4、香油：少许 【做法步骤】准备材料：将粉条提前用温水泡发至软，切成适当长度；芹菜洗净，切成段；胡萝卜、青红椒切成丝；蒜、生姜剁成末备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入蒜末、生姜末炒香。炒胡萝卜丝：将胡萝卜丝放入锅中翻炒至断生，然后加入青红椒丝继续翻炒均匀。

5、正宗的芹菜炒粉是一道简单美味的家常菜，以芹菜和粉条为主要食材，辅以其他调味料。

6、原料：芹菜、土豆粉条、肉，葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。事先粉条用开水侵泡，泡上30分钟左右，用时冲洗几遍为好。芹菜洗净，粗的地方用刀破开，切小段，肉切丝。锅烧热，加少许油，下肉丝炒至变色，加葱姜末、酱油、料酒炝锅。

清香四溢的芹菜炒粉条,粉条怎样才烂不结团呢?

粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中浸泡3-4小时，把粉条泡发至无硬心。芹菜摘去叶子和根部，投洗干净，沥净水分，再把芹菜切成段。炒芹菜不要放叶子，味道会发苦，芹菜叶子摘下来，可以焯水凉拌，不会浪费。葱切葱花，姜切末，大蒜切片，红椒去蒂去籽，切成芹菜粗细的条。

将白菜洗净切片，香肠切片，大葱、大蒜、红辣椒切碎，芹菜切末备用。粉条提前用温水泡软。炒香调料和香肠：锅烧热放油，小火煸香大葱、大蒜、红辣椒。放入切好的香肠片，继续翻炒至香肠出油且香味四溢。炒白菜：加入切好的白菜，调大火力，快速翻炒均匀，使白菜受热均匀。

【芹菜酸辣汤】面筋撕碎、百页切丝、金针菜泡发、粉丝泡发、香菇洗净切丝、牛肉；热锅热油倒面筋、百页、金针菜、香菇煸炒；加热水、粉丝、牛肉；加老抽、加豆鼓辣椒酱、加面筋，最后生粉芶芡，洒上大蒜叶开吃吧2【芹菜炒草菇】芹菜洗净，切断。

串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

应用：适用于记忆力减退，注意力不易集中者。 白菜粉丝炖豆腐 菜系： 其它菜系 补益脾胃，延年益寿 白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒。先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了。然后，把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味。最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火。

正宗芹菜炒粉的做法是什么?

炒芹菜：将芹菜段和胡萝卜丝加入锅中，快速翻炒至芹菜变色，但仍然保持脆嫩。加入粉条：将煮好的粉条加入锅中，与芹菜和胡萝卜一起翻炒均匀。调味：加入酱油、醋、白糖进行调味，根据个人口味可以适量添加盐。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。出锅前加入鸡精或味精提鲜，再次翻炒均匀。

准备材料：将芹菜洗净后切成段状，长度约3-4厘米；粉条提前用温水泡发至软，切成适合食用的长度；蒜末和姜末备好，干辣椒切段，花椒备好。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），放入干辣椒和花椒，小火炸出香味。

正宗芹菜炒粉是一道色香味俱佳的家常菜，以芹菜和粉条为主要食材，辅以其他配料和调料，经过精心烹制而成。下面就为您详细介绍这道菜的做法。

芹菜肉炒粉条如何做

放入芹菜翻炒，使芹菜与猪肉充分混合，并吸收猪肉的香味。放入适量盐调味，根据个人口味调整盐量。煮制粉条：放入适量水，水量需没过粉条，以保证粉条能够煮熟。放入粉条煮熟，期间可适当翻动，防止粉条粘连。出锅调味：出锅前放入味精调味，以提升整道菜品的鲜味。翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。注意事项： 炒制过程中要控制好火候，避免食材炒焦。

焯水：芹菜沸水烫10秒捞出（可加少许盐或油保持翠绿），缩短炒制时间，避免出水影响粉条口感。经典做法流程备料 粉条（泡发处理好的）、芹菜段、五花肉或里脊肉切条（可选）、葱姜蒜末。炒制 热锅润油后，下肉片煸炒至微黄，加葱姜蒜爆香，淋少许黄酒或料酒去腥。

芹菜粉条炒肉的做法如下：准备食材 芹菜处理：将芹菜洗净，切成寸段，以便烹饪时更容易入味和熟透。粉条处理：粉条需提前放入锅中，加入足够的水，焯煮十分钟，直至粉条变软且透明。焯好后捞出，放入凉水中晾凉，防止粘连，同时保持粉条的弹性和口感。

芹菜粉条的家常做法

1、焯水：芹菜沸水烫10秒捞出（可加少许盐或油保持翠绿），缩短炒制时间，避免出水影响粉条口感。经典做法流程备料 粉条（泡发处理好的）、芹菜段、五花肉或里脊肉切条（可选）、葱姜蒜末。炒制 热锅润油后，下肉片煸炒至微黄，加葱姜蒜爆香，淋少许黄酒或料酒去腥。 倒入芹菜，大火翻炒10秒，加盐、味精调味。

2、处理粉条 干粉条用温水泡软（约15分钟），剪成适口长度。水烧开后煮1分钟，捞出过冷水防粘，加几滴油拌匀备用（可加勺老抽提前上色）。 处理芹菜 芹菜洗净切段（粗茎可竖切两半），焯水30秒捞出（保持脆嫩，可选）。 炒制 热锅冷油，爆香蒜末、干辣椒。

3、【芹菜炒粉条】所需材料：芹菜半斤、粉条1把、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、红烧酱油半汤匙 做法步骤：粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中浸泡3-4小时，把粉条泡发至无硬心。芹菜摘去叶子和根部，投洗干净，沥净水分，再把芹菜切成段。

4、原料：芹菜、土豆粉条、肉，葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。事先粉条用开水侵泡，泡上30分钟左右，用时冲洗几遍为好。芹菜洗净，粗的地方用刀破开，切小段，肉切丝。锅烧热，加少许油，下肉丝炒至变色，加葱姜末、酱油、料酒炝锅。