红烧丸子的家常做法视频，这才是红烧丸子的家常做法,鲜香味美,越吃越想吃!

红烧丸子最简单的做法

红烧丸子最简单的做法如下：准备肉馅材料准备：猪肉馅、葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、香油、油、酱油。搅拌肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、适量盐、一个鸡蛋清、适量淀粉、香油、少许油和酱油。然后，顺时针方向搅拌均匀，直至肉馅上劲，这样可以使丸子更加紧实有弹性。

红烧丸子最简单的做法如下：准备肉馅：在猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、香油、油和酱油。顺时针方向搅拌均匀，使肉馅上劲。制作肉丸：将搅拌好的肉馅用手捏成大小均匀的肉丸。炸制肉丸：锅内放适量油，烧热至五成热。

炸丸子：在锅中倒入足够的食用油，烧热至五成热左右（用手放在锅边能感到热气即可），将丸子逐个放入油中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。

红烧丸子的简单做法步骤如下：准备食材猪肉馅400克姜、葱适量油菜适量生抽、盐、黑胡椒粉适量湿淀粉、蛋黄适量制作丸子调味肉馅：将猪肉馅中加入生抽、切碎的鲜姜末、盐、黑胡椒粉，以及少量清水，充分混合均匀，让肉馅入味。

红烧丸子是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香味而受到广泛喜爱。

红烧丸子制作简单又美味，以下是具体的做法：家常红烧丸子做法将猪肉剁成细馅，加入葱姜水、盐、味精、胡椒粉、酱油、花椒粉等调料，顺一个方向搅拌均匀。锅中放油，烧至四成热时，将肉馅挤成丸子下锅，待定型后捞出。

1、准备肉馅将肥瘦肉按3：7的比例剁碎或绞碎，注意不要太碎。把马蹄切碎，注意一定要切而不是绞，以保持其汁水，避免丸子口感太柴。将切好的马蹄碎放入肉馅中，加入除马蹄外的所有调料，包括葱姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、盐、鸡蛋。

2、先把丸子放入淀粉中滚一圈，使其表面均匀地沾上淀粉。接着把丸子放入鸡蛋液中蘸一下，让鸡蛋液包裹住丸子。最后把丸子放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。炸制丸子锅中倒入适量的油，烧至六成热（可以把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出就差不多是六成热了）。

3、为了制作潮汕红丸子，您需要准备以下材料：两个正宗的姜薯，两个土鸡蛋，适量的红丸子和东京丸子，两勺东京丸子制作液，以及适量的白糖（根据个人喜好调整）。此外，您还需要准备一个漏网、一双筷子、一个姜薯刨和四碗水。首先，去掉姜薯的皮，并将姜薯准备好。接着，准备好东京丸子。

4、准备潮汕姜薯糖水的食材：正宗姜薯两个，土鸡蛋两个，红丸少量，东京丸备孙两勺，白糖根据个人喜好适量。还需要一个漏勺，一双筷子，一个姜薯刨，以及四碗水。刨去姜薯皮，准备好的姜薯待用。将东京丸准备好。使用姜薯刨，将刨好的姜薯片入水，片状刨得越长越好。

红烧丸子的正宗做法如下：准备材料肉馅制作：肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、淀粉，顺时针方向不停搅动，直至均匀。辅料准备：柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块；葱、姜切成末。炸制丸子将油放入锅中烧至五六成热。

双手蘸取少量清水（防止肉馅粘手），将肉馅搓成大小均匀的丸子，放在盘子里备用。丸子的大小可以根据个人喜好来定，一般直径在2 - 3厘米左右比较合适。红烧丸子热锅凉油，锅中倒入适量的食用油，油热至六成（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可），放入丸子。

最正宗的红烧丸子与四喜丸子的做法如下：红烧丸子：材料：猪肉馅500克、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、油适量。步骤：将猪肉馅、盐、鸡蛋、淀粉混合均匀，揉成肉丸。热锅加油，放入肉丸煎至两面金黄，捞出备用。

红烧丸子最正宗的做法窍门如下：选材与制丸：选用优质的猪肉，切成细蓉。加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀，制成肉丸。焯水处理：将制成的肉丸放入沸水中焯水，这一步可以去除肉丸中的杂质和血沫，使肉丸更加紧实。

在肉泥中加入湿淀粉和蛋黄，充分搅匀，使其变得粘稠。用手将肉泥挤成大小相等的丸子形状。准备配菜：油菜、胡萝卜分别洗净，切成象眼片。葱、姜切丝，蒜切片备用。炸制丸子：在锅中倒入足够的植物油，烧至六成热。将丸子逐一放入油锅中，炸至金黄色后捞出控油。红烧过程：锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香。

炸丸子：在锅中倒入足够的食用油，烧热至五成热左右（用手放在锅边能感到热气即可），将丸子逐个放入油中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。

将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。

第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。锅内放油加热，倒入姜葱炒香。锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。

红烧丸子怎么做好吃红烧丸子的家常菜做法有哪些红烧丸子的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

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准备材料：将姜切成末，葱切成葱花备用。拌馅：将绞肉放入一个大碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠，可以粘在手上不掉落。