自制酵素最简单方法，水果酵素的制作方法

水果酵素的制作方法

1、【养肝、明目酵素】：取枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，加入750克糖和6升水，制作成酵素。枸杞能滋补肝肾、益精明目；蓝莓能降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老；杭白菊能散风清热、清肝明目、解毒消炎；胡萝卜则有助于濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等。

2、制作水果酵素的步骤如下：准备食材选择你喜欢的水果，如苹果、梨、柚子、香蕉、草莓、橙子等，也可以组合使用。准备适量的糖和酵母菌粉。洗净水果将水果洗净，去掉果皮和果核。将水果切成小块备用，以便酵母菌粉的生长和发酵。加入糖和酵母菌粉将切好的水果放入玻璃瓶中。

3、水果酵素的基本制作方法是，准备蜂蜜、水果和水，比例为1：3：10（与容器体积无关），水果切块。将三者放入容器，水果不需去皮，洗净即可，三者总体积不超过容器的80%。密封容器置于阴凉处，若见容器胀气，需打开放气，保证气体流通。最少需放置6个月，时间越长越好。

4、【桔子的酵素配方】：将去皮的橘子切片，加入一个苹果、半个柠檬、750克白砂糖和6升纯净水。【火龙果酵素制作流程】：选用火龙果2个、苹果1个、柠檬1个（总计4斤），加入750克白砂糖。火龙果具有补血抗老、净化血液、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌防预等作用。

5、食用水果酵素制作方法材料准备水果：推荐火龙果、柠檬、苹果等（需保留部分果皮增加酵素活性，如火龙果红色部分）。糖类：冰糖或红糖（冰糖口感更清甜，红糖发酵更快）。容器：无水无油的玻璃密封罐（避免使用塑料或金属容器）。工具：干净刀具、砧板。

6、以下是20多种自制水果酵素的配方：养肝明目酵素：配方：枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，糖750克，6升水。调理眼睛酵素：配方：枸杞子100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，白砂糖750克，纯净水6升。

制做环保酵素的比例是：1：3：10，即1份糖（红糖）、3份果菜皮、10份水（自来水）。以10斤桶为例，可放0.6斤红糖、8斤果菜皮、6斤水。其它容量的桶可以此为准相乘除。步骤：（1）把有盖子的塑料容器装60%的自来水，将红糖（重量是水的十分之一）倒入水中，轻轻搅匀融化。

制作方法：准备一个干净、密封的塑料桶或玻璃容器。将收集的原料洗净切碎，以利于发酵。按照配方比例将原料、糖、水放入容器中，轻轻搅拌均匀后密封。放置在阴凉通风处，前几天每天打开容器进行放气，避免因气体积聚导致容器破裂，之后定期观察，等待其发酵成熟。配方示例：果蔬皮酵素。

【山药大枣酵素】：以山药600克、大枣500克、枸杞10克、苹果1个（总重1250克），加入750克白砂糖和6升纯净水制作。【桔子酵素配方】：将去皮的桔子切片，加入一个苹果和半个柠檬，以及5斤桔子肉和750克白砂糖，纯净水6升制作。

以下是自制酵素的简单方法，结合了水果选择和发酵的关键步骤：材料准备水果：推荐苹果、柠檬等（柠檬可提味，需去皮切片约0.5cm厚）。糖类：红糖或蜂蜜（比例为水果重量的1/10）。容器：密封罐（需提前消毒，确保无水无油）。制作步骤处理水果：洗净后彻底擦干表面水分，去核切块（大小均匀）。

食用水果酵素制作方法材料准备水果：推荐火龙果、柠檬、苹果等（需保留部分果皮增加酵素活性，如火龙果红色部分）。糖类：冰糖或红糖（冰糖口感更清甜，红糖发酵更快）。容器：无水无油的玻璃密封罐（避免使用塑料或金属容器）。工具：干净刀具、砧板。

【南瓜酵素】2斤南瓜 +100g红枣+1个苹果共4斤+6L水+酵妈妈酵素桶1个。1【金桔甘蔗酵素】原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L 功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。

【养肝、明目酵素】：取枸杞100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，加入750克糖和6升水，制作成酵素。枸杞能滋补肝肾、益精明目；蓝莓能降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老；杭白菊能散风清热、清肝明目、解毒消炎；胡萝卜则有助于濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等。

配方：枸杞子100克，蓝莓200克，杭白菊10克，胡萝卜200克，白砂糖750克，纯净水6升。山药大枣酵素：配方：山药600克，大枣500克，枸杞10克，苹果1个，白砂糖750克，6升纯净水。桔子酵素：配方：橘子去皮切片，一个苹果，半个柠檬，750克白砂糖，6升纯净水。