猪肉茴香饺子最佳做法，猪肉茴香饺子做法步骤

茴香猪肉饺子馅的做法

茴香猪肉饺子馅的做法如下：所需材料：主料：猪肉馅500克、茴香500克。辅料：大葱1根、姜1小块、盐2茶勺、十三香2茶勺、香油2汤勺。制作步骤：准备材料：确保所有主料和辅料都已备齐。处理茴香：将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净，去根后切碎。处理葱姜：大葱和姜切末备用。

茴香饺子馅的做法如下：准备食材主要材料：新鲜茴香、猪肉馅调味料：盐、葱、姜、香油、味精（可选）、黄酱（可选，用于增加香味）处理茴香择洗：将新鲜茴香择洗干净，去除杂质和老叶。切碎：沥干水后，将茴香切成碎末。注意切得尽量细碎，以便更好地与肉馅混合。

材料准备：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。首先需先将葱、姜切碎（需要切成碎末）。接着将炒锅加热，待炒锅预热后，加入食用油，再放入葱姜末炒香，最后才放入黄豆酱煸炒。

1、正宗茴香猪肉馅儿饺子的做法如下：准备馅料：将茴香菜洗净并控干水分，然后剁碎备用。将猪肉放入绞肉机中打成肉泥。将剁碎的茴香倒入猪肉泥中，加入一勺蚝油、半勺鸡粉、适量的盐，用筷子充分搅拌均匀，制成饺子馅。包饺子：准备好买来的饺子皮。取适量饺子馅放在饺子皮中央，然后对折并捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

2、制作步骤：准备材料：确保所有主料和辅料都已备齐。处理茴香：将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净，去根后切碎。处理葱姜：大葱和姜切末备用。混合肉馅与葱姜：将葱姜末放进猪肉馅里，搅拌均匀。加入茴香：将切碎的茴香加入肉馅中。

3、材料准备：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。首先需先将葱、姜切碎（需要切成碎末）。接着将炒锅加热，待炒锅预热后，加入食用油，再放入葱姜末炒香，最后才放入黄豆酱煸炒。

4、猪肉茴香饺子的做法如下：材料准备：猪肉馅500克茴香50克韭菜50克姜末适量葱末适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量香油适量水适量饺子皮适量制作步骤：馅料调制：将茴香和韭菜洗净后切碎，确保食材新鲜干净。将切碎的茴香、韭菜加入猪肉馅中，混合均匀。

准备茴香饺子馅的食材：猪肉300克、茴香200克、海米一把、香菇6朵、生抽适量、五香粉适量、盐适量、葱半根、姜2片、豆油适量、香油适量、味精适量。将猪肉切碎，加入适量的生抽、五香粉和葱姜，搅拌均匀，腌制一段时间。洗净茴香，切碎；泡发海米，切碎；香菇焯水后，切碎。

五香粉/白胡椒粉：少许（可选）鸡蛋：1个（可选，让馅更嫩滑）制作步骤处理茴香茴香洗净后彻底沥干水分（防止馅料出水），切碎后加1勺香油拌匀，锁住水分。调肉馅肉馅放入大碗中，分次加入葱姜水（或葱姜末），顺时针搅拌至水分吸收，肉馅发黏。

将葱、姜切末，放入猪肉馅中，搅拌均匀。加入切好的茴香碎，继续搅拌。根据个人口味，加入适量的盐、十三香（或五香粉、饺子馅粉）进行调味。如果喜欢饺子馅带颜色，可以加入少许酱油调色。最后，倒入香油，增加香味和润滑度。搅拌馅料：顺时针方向搅拌馅料，确保肉馅和菜充分拌匀，使饺子馅更加紧实有弹性。

茴香饺子馅的调法如下：主料：猪肉馅500克茴香500克辅料及调料：料酒20克盐5克鸡精3克五香粉6克蚝油4克香油3克鱼露5克酱油适量葱姜末适量步骤：调味肉馅：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露，这些调料可以帮助提升肉馅的风味。

将茴香用淡盐水浸泡10分钟，以去除表面的杂质和农药残留。用流动水将茴香清洗干净，去根后切碎备用。调制肉馅：将葱姜切末，放入猪肉馅中拌匀。加入切碎的茴香，再撒入适量的盐。加入香料和油：加入十三香，以增加馅料的香气。倒入香油，使馅料更加滋润，口感更佳。如喜欢带颜色的馅料，可适量加入酱油。