豆腐和西红柿的做法简单又好吃
西红柿炖豆腐（家常下饭菜）材料：西红柿2个、嫩豆腐1块 葱花、蒜末、生抽1勺、盐/糖少许 做法： 西红柿去皮切块（用开水烫皮更易剥），豆腐切小块。 热油爆香蒜末，下西红柿炒软出汁，加半碗水煮沸。 放入豆腐，加生抽、盐和少许糖调味，小火炖3分钟让豆腐吸汁。 出锅前撒葱花，喜欢浓稠的可以勾薄芡。
西红柿炖豆腐最简单做法食材准备（1-2人份）主料：嫩豆腐1块（约300克）、西红柿2个（熟透的更佳）辅料：蒜2瓣、葱花少许 调料：食用油1勺、盐适量、鸡精/白糖少许（可选）步骤详解（全程约20分钟）预处理食材 豆腐切2厘米见方的小块，用开水焯1分钟去除豆腥味（可省略，但口感更嫩滑）。
准备食材：豆腐切小块，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁，葱蒜切末。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制，直接煮）。 炒西红柿：余油爆香蒜末，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选）。
西红柿炖豆腐的家常做法
1、处理食材 西红柿划十字刀，用开水烫1分钟去皮，切小块（不去皮也可，但口感稍差）。豆腐切2厘米见方的块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。葱切末，蒜切片，姜切丝。 煎/焯豆腐（可选）嫩豆腐：直接焯水1分钟（水中加少许盐）捞出，避免炖煮时碎掉。老豆腐：可先用油煎至两面微黄，炖煮更香。
2、西红柿炖豆腐的家常做法如下： 准备材料： 豆腐600克 西红柿1个 番茄酱1勺 葱花5克 鸡精1克 糖1小勺 盐1小勺 酱油7克 香油2克 焯豆腐： 锅里烧开水，加一点盐，水开后放入豆腐焯水，然后捞出控干水分备用。 炒制： 锅里加底油，用葱花炝锅。
3、西红柿炖豆腐（家常下饭菜）材料：西红柿2个、嫩豆腐1块 葱花、蒜末、生抽1勺、盐/糖少许 做法： 西红柿去皮切块（用开水烫皮更易剥），豆腐切小块。 热油爆香蒜末，下西红柿炒软出汁，加半碗水煮沸。 放入豆腐，加生抽、盐和少许糖调味，小火炖3分钟让豆腐吸汁。
4、家常西红柿炖豆腐的做法如下：用料： 豆腐500克 西红柿2个 大葱1根 蒜4瓣 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 盐1茶匙 糖1/2茶匙 水淀粉1汤匙 植物油2汤匙 步骤： 准备阶段： 将豆腐切成5~2厘米见方的块，放入加有少许盐的沸水中焯一下，去除豆腥味，捞出沥干备用。
5、西红柿炖豆腐的家常做法如下：准备材料 豆腐600克 西红柿1个 番茄酱1勺 葱花5克 鸡精1克 糖1小勺 盐1小勺 酱油7克 香油2克 制作步骤 焯豆腐：锅里烧开水，加一点盐，水开后放入豆腐焯水，然后捞出控干水分备用。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。
6、西红柿炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了西红柿的酸甜和豆腐的嫩滑，既美味又营养。以下是这道菜的正宗做法：食材准备 主料 豆腐1块（建议选择卤水豆腐或者嫩豆腐，这种豆腐口感嫩滑，吸味能力强。
西红柿炖豆腐的做法
嫩豆腐：直接焯水1分钟（水中加少许盐）捞出，避免炖煮时碎掉。老豆腐：可先用油煎至两面微黄，炖煮更香。 炒西红柿 热锅冷油，爆香蒜片和姜丝，倒入西红柿中火翻炒至软烂出汁。加1勺番茄酱（可选）翻炒增味，喜欢酸甜可加少许糖。 炖煮豆腐 倒入豆腐轻轻翻匀，加清水/高汤（没过食材一半）。
炒至西红柿软烂成酱状（约3分钟），加半碗热水烧开。炖煮调味 放入豆腐块，轻轻推动混合，避免大力翻动导致豆腐碎。加盖小火炖5分钟，让豆腐吸收汤汁，开盖后根据口味补少许盐或糖提鲜。出锅点睛 关火撒葱花，利用余温激发香气。喜欢浓稠汤汁的可勾薄芡（淀粉+水调匀淋入）。
西红柿炒出汁后，加入适量的盐、白糖和生抽进行调味。然后将煎好的豆腐轻轻地放入锅中，与西红柿汤汁充分混合。加入没过豆腐的清水，盖上锅盖，转小火慢炖。炖煮时间约为10 - 15分钟，让豆腐充分吸收西红柿汤汁的味道。在炖煮过程中要不时地轻轻晃动锅子，避免豆腐粘锅底。
西红柿炖豆腐的做法如下：准备食材：西红柿2个豆腐250g肉25g盐10g鸡精5g油少许食材处理：将西红柿切成丁状，以便更快炖出汤汁。将肉切成片状，便于煸炒入味。煸炒过程：在锅内放入少许油，待油热后，加入切好的肉片进行煸炒。当肉片颜色变白时，加入切好的西红柿丁，继续煸炒，直至西红柿炒出汤汁。
西红柿豆腐的家常做法
西红柿炖豆腐（家常下饭菜）材料：西红柿2个、嫩豆腐1块 葱花、蒜末、生抽1勺、盐/糖少许 做法： 西红柿去皮切块（用开水烫皮更易剥），豆腐切小块。 热油爆香蒜末，下西红柿炒软出汁，加半碗水煮沸。 放入豆腐，加生抽、盐和少许糖调味，小火炖3分钟让豆腐吸汁。 出锅前撒葱花，喜欢浓稠的可以勾薄芡。
处理食材 豆腐切小块（约2厘米见方），用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）切小块；蒜切末，葱切葱花。 煎/焯豆腐（二选一）煎豆腐版：平底锅放油，中火将豆腐煎至两面微黄，盛出备用（更香）。
西红柿豆腐的家常做法如下：准备材料 主料：豆腐500克，番茄酱100克。 调料：小麦面粉10克，鸡蛋50克，味精5克，盐10克，白砂糖15克，大葱5克，姜5克，料酒10克，植物油50克，豌豆淀粉50克。制作步骤 豆腐处理：将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。
盐、糖、胡椒粉 少许 做法： 准备食材：豆腐切小块，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁，葱蒜切末。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制，直接煮）。 炒西红柿：余油爆香蒜末，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选）。
西红柿炖豆腐的家常做法如下： 准备材料： 豆腐600克 西红柿1个 番茄酱1勺 葱花5克 鸡精1克 糖1小勺 盐1小勺 酱油7克 香油2克 焯豆腐： 锅里烧开水，加一点盐，水开后放入豆腐焯水，然后捞出控干水分备用。 炒制： 锅里加底油，用葱花炝锅。
番茄蒸豆腐的家常做法是什么?
1、番茄蒸豆腐的做法如下：准备食材：南豆腐1块，要那种嫩嫩的，滑滑的。中等大小的番茄1个，红彤彤的，看着就诱人。猪小里肌少量，用来提味。鸡蛋1个，给这道菜加点“鲜”。豆腐切块：把南豆腐放入大碗中，轻轻地划上几刀，让它变成可爱的小块儿。调制肉碎：小里肌肉切成超级小的小碎丁。
2、番茄蒸豆腐的制作方法如下：准备材料：番茄：选择新鲜成熟的番茄，洗净后切片备用。内酯豆腐：一盒，轻轻取出后切成小块或压成泥状。肉糜：少量，加入蚝油、姜粉腌制片刻，以便入味。蚝油、豆豉：用于调味。混合材料：将腌好的肉糜与内酯豆腐混合均匀。注意肉糜量不宜过多，以免掩盖豆腐的鲜嫩口感。
3、准备食材：将老豆腐切成大约2厘米厚的片，然后放入沸水中焯水去除豆腥味，捞出沥干水分备用。番茄洗净，切成小块备用。葱姜蒜切成末备用。番茄炒汁：锅中加入少许油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入番茄块，翻炒至出汁。可以适量加水，使番茄煮至软烂，汤汁浓郁。
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