萝卜的18种家常做法，萝卜的做法大全家常菜做法大全

用水怎么腌制萝卜?

萝卜切条后用盐和糖腌制出水，挤干水分。加入蒜片和小米辣（根据口味调整辣度）。直接倒入白醋和凉开水（比例约1：1），水量需没过萝卜。密封冷藏一夜后即可食用，酸甜微辣，口感脆爽。 快速腌萝卜技巧：通过重物压榨加速出水。萝卜切片后加盐拌匀，用重物（如装满水的盆）压在上面，静置2-3小时。

腌制水萝卜，超简单的方法来啦，快来学学吧！准备盐水：先把盐水煮好，然后让它慢慢冷却下来。记得哦，盐水不能太热，不然会把萝卜烫坏的。处理萝卜：把萝卜洗干净，然后放到阴凉的地方让它自然沥干水分。如果萝卜个头太大，就切成一半或者四分之一，也可以切成小片或者小丁，看你怎么喜欢怎么来。

将萝卜洗净，切成小块状或片状，并清洗干净，将水倒干。腌制萝卜：撒上盐，与萝卜块搅拌均匀，放置腌制半小时左右。此时，萝卜会因盐的作用而出水。冲洗萝卜：腌制完成后，用清水将萝卜冲洗干净，以去除多余的盐分。但注意，盐味已经浸入萝卜，冲洗是为了去除表面的盐水。

在萝卜块上撒上盐，搅拌均匀，使盐充分覆盖萝卜块。放置腌制半小时左右，期间萝卜会因盐的作用而出水。冲洗萝卜：腌制完成后，用清水冲洗萝卜块，以去除多余的盐分和腌出的水分。注意，盐味已经浸入萝卜，所以冲洗是为了去除表面的盐分和水分，而不是完全去除萝卜内部的盐味。

新鲜水萝卜的腌制方法如下：准备材料：新鲜的白萝卜五香粉盐辣椒油处理萝卜：将新鲜的白萝卜洗净，切成条状。将切好的萝卜条放在阳光下晒干水分，或者直接用干净的布擦干。晒干或擦干后，用清水将萝卜条洗净，然后沥干表面的水分。腌制：将沥干水分的萝卜条放入一个小盆中。

萝卜的18种家常做法

1、粉蒸胡萝卜丝特色：松软香甜，最大程度保留胡萝卜的β-胡萝卜素。做法：胡萝卜切细丝，拌少量面粉或米粉，均匀裹上后蒸5-8分钟，出锅淋蒜泥香油。关键是用淡盐水浸泡萝卜丝防氧化，蒸制时间短避免营养流失。秋葵萝卜丝汤（快手版）亮点：10分钟搞定，鲜甜清爽，适合上班族。

2、素烧萝卜（香菇炖萝卜）特点：萝卜软烂鲜甜，汤汁浓郁 做法：白萝卜切块焯水去涩，干香菇泡发后切片。热油爆香姜蒜，加入香菇炒香，放入萝卜块翻炒。加生抽、蚝油调味，倒入泡香菇的水炖煮15分钟，收汁后撒葱花。虎皮煎蛋或豆腐泡可吸汁增味。

3、萝卜炖肉 用料：白萝卜半个，猪肉300克，葱段、姜片、桂皮1小段，八角1个。 做法： 萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。 油热后下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色。 加入2勺生抽、1勺老抽和几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水。

萝卜的新吃法!做法简单、营养美味、好吃极了

1、粉蒸胡萝卜丝特色：松软香甜，最大程度保留胡萝卜的β-胡萝卜素。做法：胡萝卜切细丝，拌少量面粉或米粉，均匀裹上后蒸5-8分钟，出锅淋蒜泥香油。关键是用淡盐水浸泡萝卜丝防氧化，蒸制时间短避免营养流失。秋葵萝卜丝汤（快手版）亮点：10分钟搞定，鲜甜清爽，适合上班族。

2、做法如下：白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟（有出水后），然后挤干水分备用。红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

3、萝卜炖牛腩：牛腩切块，焯水后与萝卜、豆瓣酱、生抽等调料一起炖煮。萝卜吸满了牛腩的汤汁，软糯可口，简直美味极了！萝卜丝炒牛肉：萝卜切丝，与牛腱肉、青椒等食材一起翻炒。萝卜的清脆与牛肉的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。萝卜排骨汤：排骨与萝卜一起炖汤，加入姜片、大葱提味。

4、焯水萝卜苗（可选）：此步骤视个人喜好而定。如果喜欢萝卜苗更脆嫩的口感，可以将清洗干净的萝卜苗放入沸水中快速焯烫10-15秒，立即捞出投入冰水中冷却，沥干水分。这样处理过的萝卜苗颜色更为翠绿，口感更佳。如果不追求极致脆感，也可以直接使用生萝卜苗。

5、要让胡萝卜好吃，可以尝试以下几种做法：拌入面食中蒸煮：将胡萝卜切成极细的丝，拌入面食中，然后进行蒸煮。胡萝卜丝在蒸煮过程中会变得细腻，蒜汁和佐料的调味会让胡萝卜的甜味更加突出。炖菜时加入：将胡萝卜切成块状，加入炖菜中，特别是炖羊肉时。

白萝卜怎么炒好吃又简单

1、炒白萝卜好吃又简单的做法有以下几种：牛肉肠炒白萝卜 准备食材：牛肉肠、白萝卜、小米椒、生抽、盐、大蒜叶。 制作步骤： 萝卜、辣椒洗净切丝，大蒜叶切小段，牛肉肠切片。 锅内倒入植物油加热至8成热，加入牛肉肠炒干水分。 加入小米椒继续翻炒，再倒入白萝卜丝翻炒。

2、处理萝卜 白萝卜去皮（皮可保留，但去皮更嫩），先切薄片，再改刀成细丝（或用擦丝器）。关键点：切好的萝卜丝用1小勺盐拌匀腌5分钟，挤掉多余水分（去涩味且更脆嫩）。 爆香调料 热锅冷油，中小火放蒜末、干辣椒段、葱白爆香（不吃辣可省略辣椒）。

3、具体步骤： 前期准备： 白萝卜洗净，去皮，切成细丝；大葱切段，蒜和姜切片备用。 取一小碗，加入盐、白糖和生抽，搅拌均匀备用。制作过程：锅烧热，倒入食用油，待油5分热时，放入葱、姜、蒜爆香。加入白萝卜丝，大火快速翻炒，确保萝卜丝均匀受热。

4、清炒白萝卜 所需食材：白萝卜、葱。做法步骤：将白萝卜、葱清洗干净，萝卜切块。锅烧热放入少量的油，放入切好的萝卜块翻炒几下，再加入少量的水，小火煮一会。用锅铲翻炒，放入少量的盐和鸡精，撒上适量的葱花，再闷一下即可出锅。

5、炒白萝卜好吃又简单的方法如下：准备材料：将白萝卜洗净干净，削掉薄薄的一层外皮，然后切成滚刀块，以便更好地入味。炒制过程：锅中加入适量的油，烧热后放入葱花炒出香味。这一步可以增加菜肴的香气。倒入切好的白萝卜块，大火快速翻炒，使白萝卜均匀受热。调味：放入适量的蚝油，与白萝卜翻炒均匀。

6、白萝卜炒得好吃又简单，你可以试试这几种方法哦：牛肉肠炒白萝卜 先把萝卜和辣椒切丝，大蒜叶切段，牛肉肠切片。热油后先炒牛肉肠，炒干水分后加入小米椒，再倒入萝卜丝翻炒。加点生抽上色，最后加盐调味，撒上大蒜叶，美味就出锅啦！素炒白萝卜丝 萝卜切丝，准备好虾皮、红辣椒、姜和小葱。

萝卜的做法大全家常菜

1、萝卜的家常菜做法有以下几种： 白萝卜炖猪排骨 主料：猪排1000克，白萝卜500克。 辅料：葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 做法： 猪排剁小块，焯水后捞出用凉水冲洗，重新入锅加葱、姜、料酒、花椒面，中火煮炖90分钟，捞出去骨。 白萝卜去皮切条，焯水去生味。

2、白萝卜的家常菜做法有以下几种： 脆爽萝卜丁 材料：白萝卜一根，胡萝卜一根，白醋、白糖、盐适量，小米椒四只，柠檬数片。 做法：胡萝卜和白萝卜分别切丁，用盐腌制一小时后挤干水分，加入糖、盐、白醋、小米椒和柠檬片搅拌均匀，放入带盖的容器中冷藏两小时即可食用。

3、白萝卜的家常菜做法有以下几种： 清炖白萝卜 主料：白萝卜1根，葱10克。 辅料：生抽1汤匙，盐少许。 做法： 白萝卜洗净去皮，切厚片待用。 锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。 倒入适量清水大火煮开，加入生抽和盐。 转小火慢炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。

4、以下是一些常见的萝卜家常菜做法：炒萝卜 酸辣炒萝卜 材料准备：白萝卜、青椒、红椒、蒜末、干辣椒、醋、糖、盐、生抽、食用油。制作步骤：将萝卜去皮切成细丝，青椒、红椒切丝备用。锅中热油，放入蒜末和干辣椒爆香，加入萝卜丝翻炒至变软。