银耳的做法大全凉拌菜，银耳的做法 凉拌

银耳凉拌菜的做法

银耳凉拌菜的做法如下：准备食材 银耳1朵 木耳1把 胡萝卜半根 大蒜3瓣 香醋1勺 生抽1勺 盐少许 辣椒红油1勺 白糖少许 食材处理 银耳和木耳：提前用凉水浸泡3个小时，然后用清水冲洗干净。银耳切去根部，撕成小片状；木耳去蒂，撕成小片备用。 胡萝卜：去皮切丝备用。 大蒜：切蒜末备用。

银耳和黄瓜凉拌的做法如下：材料： 银耳 黄瓜 葱姜蒜 醋、盐、糖、生抽、香油适量 步骤： 银耳处理：将银耳泡发至软，然后仔细洗净，去除杂质。接着，将银耳进行焯水处理，焯熟后捞出沥干水分，备用。 黄瓜处理：黄瓜去皮后切成细丝，尽量保持长短一致，以便后续拌制。

做法： 准备食材：银耳需提前泡发，洗净后切小块；胡萝卜、黄瓜、红椒分别切丝备用。 调味拌匀：将切好的银耳、胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝一同放入盆中，加入适量的盐、醋、白糖、生抽、香油、蒜末，充分拌匀。 冷藏入味：将拌好的银耳凉拌菜放入冰箱冷藏约1小时，以便食材更加入味。

将银耳、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中，加入适量的盐、醋、香油和蒜末，拌匀即可食用。酸辣银耳凉拌菜 材料：银耳、红椒、黄椒、蒜末、辣椒油、酱油、糖、醋、盐。做法：泡发好的银耳去掉根部，撕成小朵，焯水后冷却沥干。红椒、黄椒洗净切丝备用。

糖拌银耳凉拌菜的做法

1、糖拌银耳凉拌菜的做法如下：材料： 银耳 胡萝卜 黄瓜 红椒 白糖 醋 盐 生抽 香油 蒜末 花生米 做法： 准备食材：银耳需提前泡发，洗净后切小块；胡萝卜、黄瓜、红椒分别切丝备用。 调味拌匀：将切好的银耳、胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝一同放入盆中，加入适量的盐、醋、白糖、生抽、香油、蒜末，充分拌匀。

2、银耳用糖凉拌菜的做法如下：准备银耳：将银耳泡发至软，然后仔细洗净，切成小块。锅中加水烧开，将切好的银耳放入锅中焯水，煮熟后捞出，沥干水分备用。制作糖水：取一个碗，将适量的糖放入碗中。加入足够的水，使糖完全溶解，搅拌均匀成糖水。

3、糖拌银耳的凉拌做法如下：准备银耳：泡发银耳：提前将银耳泡发，确保银耳充分吸水膨胀。清洗与焯烫：将泡发好的银耳洗净，用清水焯烫一下以去除杂质和异味，捞出后沥干水分备用。熬制糖水：准备糖和水：将适量的糖和水放入锅中。小火加热：用小火加热，慢慢熬至糖完全溶化，糖水变得浓稠。

4、银耳用糖凉拌菜的做法如下：准备银耳：将银耳泡发至软，然后仔细洗净，切成小块或条状，以便于凉拌。将切好的银耳放入锅中，用沸水焯烫一下，时间不宜过长，以保持银耳的脆嫩口感。焯水后捞出，沥干水分备用。制作糖水：取适量白糖，放入碗中。加入适量的水，搅拌均匀，直至白糖完全溶解，形成糖水。

5、做法：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。

银耳和黄瓜凉拌的做法

1、用料：干银耳50g，黄瓜1根，胡萝卜1根，辣椒4个，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺，凉拌醋1勺，盐适量。银耳温水泡发洗净撕成小片备用。胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟，喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟。

2、凉拌银耳黄瓜的做法如下：准备食材：银耳、黄瓜、盐、生抽、白糖、红尖椒、大蒜仔、芝麻油。处理银耳：银耳得提前泡发好，然后用水煮个15分钟左右，煮好后晾凉，把蒂去掉，再撕成小朵，记得要沥干水份哦。

3、银耳拍黄瓜的做法如下： 准备食材： 银耳一大朵 黄瓜两根 蒜泥适量 花椒20粒左右 干辣椒三根 盐、陈醋、香油、生抽、美极鲜味酱适量 处理银耳： 银耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。 处理黄瓜： 黄瓜洗净，横刀拍烂，然后切成自己喜欢的大小块，注意块不要太大，以便更好地入味。

4、黄瓜拌银耳的做法如下：方法一： 准备食材：银耳1朵，黄瓜1根，胡萝卜10克，小葱1根，蒜3瓣，柠檬半个，酱油、糖、香油、麻油各1茶匙。 步骤一：将银耳提前泡发，撕成小朵；黄瓜、胡萝卜去皮切片；小葱切葱花，蒜切末，柠檬切片。

5、银耳和黄瓜凉拌的做法如下：材料： 银耳 黄瓜 葱姜蒜 醋、盐、糖、生抽、香油适量 步骤： 泡发银耳：将银耳放入清水中泡发，待发好后洗净，接着进行焯水处理，然后捞出沥干水分备用。 准备黄瓜：黄瓜去皮后切成细丝，葱姜蒜分别切成末备用。

凉拌银耳苦苣的做法

凉拌银耳苦苣的做法如下：准备食材 银耳：50克。银耳需提前泡发，并撕成小朵，然后放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。苦苣：40克。苦苣需清洗干净，同样放入沸水中焯烫一下，以去除其苦涩味，捞出后立即用冷水过凉，保持其脆嫩的口感，然后沥干水分备用。调制凉拌汁 辣椒油：适量。

制作步骤： 准备食材：将银耳泡发并煮熟，苦苣同样煮熟后备用。 混合食材：在盆内放入煮熟后的苦苣和银耳。 调味拌制：加入耗油、米醋、盐和辣椒油，将这些食材和调料充分拌在一起，确保每一片苦苣和银耳都均匀裹上调味料。完成：一道清爽可口的凉拌银耳苦苣就完成了。

凉拌银耳苦苣的做法如下：答案：准备食材：银耳50G苦苣40G辣椒油适量盐适量米醋适量耗油适量制作步骤：煮熟食材：先将银耳和苦苣分别煮熟，然后捞出沥干水分。混合调料：在一个大盆内放入煮熟后的苦苣和银耳。调味拌匀：加入耗油、米醋、盐和辣椒油，根据个人口味调整调料的量，然后充分拌匀。

方法/步骤：盆内放入煮熟后的苦苣、银耳，然后再加入耗油、米醋、盐、辣椒油，拌在一起即可。

凉拌苦菊的具体做法如下：准备蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，苦菊摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后装盘；碗中放入蒜末、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺，拌匀后淋在苦菊上即可。苦菊还可以用于炒菜。准备苦菊100克、鸡蛋2个、盐适量、油适量、花椒粉适量。