脆皮烤年糕的做法，烤年糕的做法

烤年糕的做法烤箱

1、烤箱烤年糕片的做法如下：准备材料：一块年糕，切片。年糕的大小和厚薄会影响烘焙效果，建议根据个人喜好和烤箱大小适当调整。油和刷子，用于刷年糕片，以防止年糕粘连并增加口感。摆放年糕：使用锡纸将烤盘包起来。将切好的年糕片整齐地摆放在烤盘上，年糕片之间留有一定空隙，以便均匀受热。

2、烤箱烤年糕片的做法如下：准备材料：年糕一块，切片。注意年糕的大小和厚薄会影响烘焙效果。油和刷子，用于刷年糕片。锡纸，用于包裹烤盘。烧烤料，用于增加风味。摆放年糕片：使用锡纸将烤盘包起来，注意亚光面放置食物。将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上，年糕之间留有一定空隙，以便均匀受热。

3、烤箱烤年糕的做法如下：准备材料并搅拌：将白糖与鸡蛋一起搅拌，直至糖完全融化。加入粘米面，搅拌成柳絮状。慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直至搅拌成比较稀的糊糊。模具准备与烘烤：八寸固底模具内部抹上一层油，以防止年糕粘连。将搅拌好的糊糊倒入模具中。

2、准备好一块年糕然后切片，年糕的大小、厚薄都将影响烘焙效果。准备刷年糕的油和刷子，年糕不是肉类必须要刷油才能烤哦。用锡纸（亚光面放置食物）将烤盘包起来。将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上，年糕之间留有一定空隙。然后用刷子蘸油，给年糕片的正反面刷上油。

3、烤箱烤年糕片的做法如下：准备材料：年糕一块，切片。注意年糕的大小和厚薄会影响烘焙效果。油和刷子，用于刷年糕片。锡纸，用于包裹烤盘。烧烤料，用于增加风味。摆放年糕片：使用锡纸将烤盘包起来，注意亚光面放置食物。将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上，年糕之间留有一定空隙，以便均匀受热。

1、准备年糕：将年糕切成适合烤制的大小（约1-2厘米厚的片状或块状）。如果年糕较硬，可以提前用温水浸泡10-15分钟，使其稍微变软。预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。涂抹黄油：在烤盘上铺一层烘焙纸或锡纸，防止粘连。将年糕均匀摆放在烤盘上，每块年糕表面涂抹一层薄薄的黄油。

2、预处理年糕：如果是硬质年糕条，先用温水浸泡10分钟软化（防止烤后干硬）；新鲜年糕或冷冻年糕解冻后可直接使用。烤盘准备：烤箱预热200℃（上下火）。烤盘铺油纸或锡纸，刷一层薄黄油防粘。组合材料：将年糕沥干水分，平铺在烤盘上。

3、平底锅/电饼铛：中小火加热后刷油直接煎烤。烤制过程：烤箱/空气炸锅：年糕表面刷油，放入烤10-15分钟，中途翻面，至两面金黄鼓起。平底锅：小火慢煎，不断翻面至年糕变软、表面微焦。调味：烤好后趁热淋蜂蜜、撒白糖，或蘸酱油+芝麻。咸口可加芝士片、海苔碎；甜口可蘸黄豆粉、炼乳。