豆角焖面的做法视频，家常焖面最简单做法

熏肉豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频

豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片，一半切末。小葱一半切段，一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。

先把提前择洗干净的豆角，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，要用手掰长断，这样的豆角更容易入味。切点葱、姜、蒜备用。再准备一小块五花肉，把肉切成薄一点片。先把锅烧热，往锅里倒入油，加入一小把的花椒进去，用小火炸出花椒的麻味和香味。

豆角焖面焖10到15分钟就熟了。焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。

做法步骤：熏肉切成片入锅炒出香味，下豆角一起翻炒至变色，加盐炒匀，加开水没过豆角表面。锅里水开后滤出一碗汤汁备用，然后取一蒸格放在豆角上，再鲜面条摊开放在蒸格上铺平。盖上锅蒸2分钟左右打开锅盖，把滤出来的汤汁均匀地淋在面条上，再盖上锅盖继续蒸大约3～5分钟左右。

马家蒸饺贾蒸饺马家蒸饺，沈阳最古老的蒸饺，至少有200年的历史了。2006年被列为沈阳市非物质文化遗产。主要以优质面粉、煮面条、米粉、鲜牛肉为馅。做出来的蒸饺色泽鲜亮，软韧多汁，醇香可口，好吃不粘牙。老边饺子老边饺子饺子是辽宁省沈阳市著名的传统食品，被誉为“天下第一饺子”。

做法：土豆去皮，在底部垫2根筷子，切成片，厚约0.5cm，垫筷子的目的就是避免底部被切断。用锡箔纸的哑光面包住切好的土豆，烤箱预热220度，中层，上下火，30分钟左右。把火腿肠（或者培根或者熏肉皆可）切成0.5cm的片，加入黑胡椒粒、盐、欧芹碎和玉米油拌匀。

1、豆角焖面的做法扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。葱切沫，蒜切沫，姜切沫。将五花肉切片。锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。

2、巴盟焖面的做法豆角摘筋切丝，土豆切条，不能切的太细柿子切条，葱姜蒜切末，放调味勺半勺花椒面，一勺盐，少许酱油热锅下猪油，五花肉的更好吃，精肉的也不错。家里没肉了就用猪油做的，比素油好吃。

3、家常版做法：备料：牛肉丁、面筋、木耳、黄花菜、粉条。勾芡：牛骨汤烧开，加入调料（胡椒粉、十三香、生抽），慢搅下入水淀粉至浓稠。关键：最后淋香醋、撒葱花，搭配逍遥镇胡辣汤料更省力。焖面（家常经典）特色：一锅出菜饭，面条吸饱汤汁，豆角软糯。

食材：切面适量，豆角两把，土豆两个，西红柿一个，猪肥肉一块，猪瘦肉一块。将猪肥肉，猪瘦肉切条，土豆切条，豆角切段，西红柿切块，葱蒜切碎末。将切好的猪肥肉下锅，小火榨油。等肥肉泛黄后加入猪瘦肉。猪瘦肉变色后加入多半勺花椒，一半葱蒜，两勺酱油。

锅里添水，冷水放入手擀面。烧开后蒸五分钟即可。夹出面放入冷水中过一下，捞出备用。大头菜洗净切块备用。葱姜切好备用。火腿肠切碎，切点小葱备用。锅中倒入橄榄油，倒入葱，姜爆香。倒入大头菜翻炒。加适量盐和孜然粉，翻炒均匀。

焖面条的制作方法如下：食材准备：食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面条。炒制调料：热锅后加入适量食用油，放入花椒和大料炸香，随后撇去花椒和大料。煸炒肉和蔬菜：加入少量肉馅，以及葱、姜、蒜，大火煸炒。

处理食材排骨冷水浸泡10分钟去血水，焯水后沥干（加料酒、姜片去腥）。豆角撕去老筋，掰成5cm长段；大蒜拍扁切末。炒排骨和豆角热锅冷油，小火煸香姜片、八角、干辣椒，倒入排骨翻炒至微黄。加生抽、老抽、蚝油翻炒上色，加热水没过排骨，烧开后转小火炖20分钟。

处理排骨：排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用。炒排骨：热锅倒油，放入姜片和蒜瓣炒香，加入排骨煸炒至表面微黄。加入生抽、老抽、糖和八角，翻炒均匀，让排骨上色。炖排骨：加入适量热水（水量要能没过排骨），大火煮开后转小火炖煮20分钟。

排骨豆角焖面的做法如下：用料：排骨500g、芸豆500g、土豆一个、姜片少许、葱段适量、白糖适量、料酒适量、生抽少许、大酱少许、盐少许、鸡精少许、高汤一碗、面粉适量、盐少许、清水适量。面粉加少许盐，少量逐次加水，用筷子把面粉打撒成絮状。把面粉搅拌成絮状后揉面，做到手光、盆光、面光。

1、排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角切段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好。炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味。排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥。倒适量酱油，盐上色调味。倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟。

2、豆角焖面的做法扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。葱切沫，蒜切沫，姜切沫。将五花肉切片。锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。

3、步骤 Step 1：准备豆角和排骨。豆角需要切成小段，排骨需要洗净后切成块。Step 2：准备一些葱姜蒜和干辣椒。将葱姜蒜切成小块。干辣椒可根据个人口味自由添加。Step 3：锅里放油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。Step 4：放入排骨翻炒至变色，然后放入豆角继续炒制。