洋葱炒肉片怎么炒，大葱炒肉片的家常做法

葱炒肉的家常做法

1、处理食材猪肉逆纹理切成薄片（冻半小时更好切），加腌肉调料抓匀，腌10分钟。大葱斜刀切段（小葱切长段），葱白和葱绿分开放（葱白耐炒，先下锅）。炒肉片热锅凉油（油稍多些），大火将油烧至冒烟，倒入肉片快速滑散，炒至变色立刻盛出备用。

2、食材准备主料猪里脊或后腿肉300克（也可用鸡胸肉替代），建议冷冻半小时后切薄片或细丝，更易成型。大葱2根（山东大葱最佳），斜刀切段或切片，保留葱白和葱绿部分。腌肉调料酱油1勺（生抽提鲜，老抽少许上色）、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、食用油半勺（锁住水分）。

3、材料：大葱2根，猪肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末，蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐，糖，味精少许。大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片。切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟。

1、大葱炒肉的做法如下：准备食材主料：瘦肉适量，大葱白适量。调料：香油少许，甜面酱少许，醋少许，酱油少许（可选），花椒少许，精盐少许。食材预处理瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，这样烹饪时更易熟透且口感更佳。

2、准备食材和腌制肉片主食材选择猪肉400克，大葱2棵。将瘦肉切片，用适量花生油、白胡椒粉、红薯淀粉和少许水抓匀腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。准备其他食材姜一小块切丝，用于提味。胡萝卜1/3根去皮斜刀切片，增加菜肴的色彩和口感。

4、炒肉片：锅内放油，待油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片发白，表示肉片已经基本熟透。加入大葱：将切好的大葱块放入锅中，与肉片一起翻炒约30秒左右，使大葱的香味与肉片充分融合。淋入调味汁：将调好的调味汁淋入锅中，用大火迅速翻炒均匀，使肉片和大葱都裹上调味汁的味道。

1、食材准备主料猪里脊或后腿肉300克（也可用鸡胸肉替代），建议冷冻半小时后切薄片或细丝，更易成型。大葱2根（山东大葱最佳），斜刀切段或切片，保留葱白和葱绿部分。腌肉调料酱油1勺（生抽提鲜，老抽少许上色）、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、食用油半勺（锁住水分）。

2、食材：猪里脊肉适量，大葱适量，姜蒜适量，老抽适量，淀粉适量，料酒适量，食用油适量，盐巴适量，味精适量。选用上好的里脊肉洗净，切成薄片。然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟。大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味。

3、葱爆肉的家常做法如下：准备食材主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水适量、精盐少许、淀粉适量。食材处理将大葱切成手指长的一节节，然后在中间切成四片，形成葱丝。瘦肉切成肉丝，尽量切得均匀一些。

4、葱爆肉的家常做法来啦，超简单哦，快来看看吧！准备食材：主料：瘦肉四两，要选那种嫩嫩的瘦肉哦；大葱白一两，要新鲜的，味道才够浓。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分，还有花椒水和精盐少许，别忘了这些提味的小帮手。

5、葱爆肉的家常做法如下：主要材料：瘦肉四两大葱白一两所需配料：香油一钱甜面酱一钱味素五分醋三分酱油五分花椒水适量精盐少许淀粉适量制作步骤：准备食材：将大葱切成手指长的一节节，然后在每节中间切成四片，形成葱丝。将瘦肉切成肉丝。

6、主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行。

2、材料：大葱2根，猪肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末，蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐，糖，味精少许。大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片。切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟。

3、大葱炒肉的做法如下：准备食材：瘦肉适量大葱白适量香油少许甜面酱少许醋少许酱油少许花椒少许精盐少许食材预处理：将瘦肉切成薄片，用甜面酱和少许香油腌制，以便入味并使肉质更加嫩滑。将大葱白切成细丝，以便快速炒熟并保持爽脆口感。

1、葱爆肉是一道经典的家常菜，以猪肉和大葱为主料，讲究肉片嫩滑、葱香浓郁，咸鲜入味。

2、葱爆肉的做法如下：准备原料：猪肉200克葱白50克素油75克麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量切片拌肉：将净肉切成薄片，用面酱和少许熟油拌匀，以便入味。葱白切成斜粗条备用。烧热油锅：炒锅内加入底油，用旺火烧热。

3、葱爆肉的做法如下：准备原料猪肉200克葱白50克素油75克麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量处理食材将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好，以便入味和防止粘连。葱白切斜粗条，以增加口感和美观。

4、葱爆肉的做法如下：准备食材猪里脊肉：适量，洗净后切成薄片。大葱：适量，斜刀切片。姜蒜：适量，切好备用。老抽：适量，用于腌制肉片和调色。淀粉：适量，与老抽一起腌制肉片。食用油：适量。盐巴：适量，用于调味。味精：适量，用于提鲜。

5、葱爆肉做法：选取猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。

准备食材：瘦肉适量，要那种嫩嫩的才好吃呢；大葱白适量，切成细丝，看起来就很有食欲；香油、甜面酱、醋、酱油、花椒、精盐，这些调料都要准备一点点哦。腌制肉片：把瘦肉切成薄片，记得要薄一点，这样炒出来更入味；用面酱和一点点香油腌制一下肉片，让它们充分融合，腌制个10分钟左右就好啦。

大葱肉片要烧得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备材料：猪肉250克，切成薄片。大葱2根，切成段。准备好适量的料酒、生抽、盐、耗油和水淀粉。煎炒猪肉：热锅后加入适量耗油，待油热后放入猪肉片煎炒至变色。加入料酒继续翻炒片刻，以去腥提味。加入大葱：将大葱段加入锅中，与猪肉片翻炒均匀。

大葱的处理：大葱切去根部，切成段；姜切片，大蒜切片备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒大葱：锅中留底油，放入姜片和大蒜片爆香，然后加入大葱段，快速翻炒至大葱变软。