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红烧排骨的来历

1、武松醉打蒋门神的故事，讲述了一个勇猛无畏的英雄如何为民除害。蒋门神在当地横行霸道，无恶不作，乡亲们的家猪肉都得孝敬他，稍有不从便遭一顿暴打。而当地著名的小吃——排骨，在当时也只是猪排肉，普通百姓难得一尝。某日，武松在施恩家饮酒，吃了九旬老汉送上的排骨肉。

2、红烧排骨的来历并没有一个确切的历史典故或文献记载直接与其相关，但可以通过文化故事来侧面了解。一种流传较广的民间故事是：背景设定：在某个时期，有一个名为蒋门神的地方恶霸，他无恶不作，要求当地乡亲每年上交猪肉给他享用。乡亲们的家猪几乎都要拿去孝敬他，稍有不从就会遭到暴打。

3、红烧排骨来历要追溯到宋朝末年，兵荒马乱，在一个县城里面，有一个要饭的，他特别想吃上块肉，随后便走进了一家熟食肉铺，向店老板讨要点食物，老板见其可怜，便把骨头给了他。因为没银两，他也只能啃啃骨头。

4、红烧排骨的来历并没有一个确切的历史记载与武松或蒋门神直接相关，但可以从文化和传说角度进行简述。传说背景：在某些民间传说中，红烧排骨与古代的英雄事迹相联系。比如，在某些故事版本中，武松醉打蒋门神的故事被赋予了更多的地方色彩，其中就涉及到了排骨这一当地著名小吃。

5、原来，老汉为了照顾病重的母亲，曾私自留下了一些猪肉熬汤。这一行为立即招致了蒋门神的报复，老汉被打断双腿，家也被付之一炬。老汉含泪解释，这碗肉是他冒着生命危险留下的。武松听后怒不可遏，决定为老汉和村庄的百姓讨回公道。他象征性地品尝了排骨后，便踏上了寻找蒋门神的征途。

6、红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

食堂大锅菜经典菜谱

西红柿炒鸡蛋：色彩鲜艳，酸甜可口，营养丰富，易于烹饪，适合大锅菜。酱炖大豆腐：豆腐富含植物蛋白，酱炖入味，是素食者的好选择。清炒时令蔬菜（如油麦菜、清炒莲藕等）：根据季节选择新鲜蔬菜，保证菜品的新鲜度和多样性。小菜（二小）凉拌豆芽：清爽开胃，适合夏季食用，制作简单快捷。

以下是适合食堂大锅菜制作的经典菜谱，兼顾成本、营养和操作便捷性，供参考：经典大锅菜推荐红烧狮子头（肉丸）食材：猪肉馅（肥瘦3：7）、鸡蛋、馒头渣/面包糠、葱姜末、生抽、老抽、盐、糖、淀粉做法：肉馅加调料搅打上劲，搓成拳头大丸子，油炸定型后，用酱油+糖+水炖40分钟，最后勾芡。

食堂大锅菜菜谱酸辣大白菜食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

红烧豆腐是我们学校食堂的经典菜肴，每勺售价仅需一块五毛钱，经常一上桌就迅速被抢购一空。我在学生时代大部分时间都在食堂用餐，对这些美食再熟悉不过了。地三鲜（土豆、茄子、青椒炒制）、西红柿炒鸡腿、纯蛋海米烧冬瓜、香菇油菜，这些都是食堂的常备菜肴。

苏式红烧肉的做法

1、一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了。这里面加入了一点点的醋，是为了使肉质酥松，还可以放入几个干山楂代替醋，效果会更好苏式红烧肉材料：五花肉2斤，料酒，醋，酱油，糖做法：肉买两斤至三斤为佳。我就每次买至少两斤。

2、苏式红烧肉的家常做法如下：原料：五花肉600克料酒115克老抽75克冰糖60克醋3克盐3克步骤：准备五花肉：将五花肉切成麻将大小，洗净后放入冷水中浸泡，冷水的量以没过肉为宜。加入1大勺料酒，浸泡15分钟，以去除肉中的血水和腥味。

3、苏式红烧肉的做法如下：准备食材：五花肉200克姜1块小葱1根冰糖15克生抽1汤匙老抽1汤匙盐1茶匙啤酒1罐处理食材：将姜切片。小葱切成葱花。五花肉切成适口的块状。开始烹饪：锅中不加油，直接放入五花肉块，小火煸炒至出油，使五花肉表面微黄。

4、苏式红烧肉原料：五花肉、盐、冰糖、料酒、老抽、醋、香菜。做法：五花肉切块，用料酒和冷水浸泡15分钟后冲洗。将肉放入锅中，加入清水（高出肉面约6厘米）、料酒和醋，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮1小时。

5、正宗的苏式红烧肉仅用酒、醋、酱油和糖，无需其他调料。而一些饭店的做法，如用油炸、加姜、茴香、酱油炒等，会使人倒胃口，并可能引起口干舌燥、肠胃不适。红烧肉的做法（二）将五花肉切块，油热后放糖炒至糊，加入肉和调料爆炒，肉变深红。加盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精和清汤，煮沸。

6、最后大火收干汁水，放入葱花装盘。苏式红烧肉的做法准备材料：带皮五花肉、干山楂片、料酒、老抽、冰糖、盐、香油。切块浸泡：将五花肉洗净，切成麻将块大小；干山楂片冲水洗净。将五花肉块放入装有凉水和料酒的盆中，浸泡15分钟。

赞美丰盛晚餐的优美句子-朋友圈晒美食的幽默说说

1、生活中的烦恼，总是需要美食来化解，一顿丰盛的晚餐，让我重新找回了生活的美好。已经很久没有吃这么丰盛的晚餐了，这次的回归，让我感受到了生活的美好。2 晚餐的丰盛，总是让人感到幸福，这一刻，我感受到了生活的美好。2 每天回家，都能吃到丰盛的晚餐，这样的生活，让我感到满足和幸福。

2、鲍鱼油麦菜，青椒鸡胗，皮蛋豆腐，炒花蛤，北极贝刺身。今日也是丰盛的晚餐。也是一顿丰盛的晚餐，先上餐后上肉的食用方法还有点不适合了！丰盛的晚餐，吃的腹部撑的不好可是有朝天椒的所有没敢吃。晚饭好丰厚，千层糕、传统式马拉糕、马蹄糕、八宝粥。

3、天意难违，体重直线飙升。食家庄，我的夜夜美食天堂，碟碟不休的盛宴。不走秀，不赚钱，为何不享受美食的拥抱。减肥梦，越减越肥的噩梦。心中之光，是对美食无尽的追求。料理之旅，是一场心灵的洗礼。我在膨胀，你也有份。不努力吃喝，就得努力找吃喝。

4、描述晚餐的丰盛鲍鱼娃娃菜、青椒鸡胗、皮蛋豆腐、炒花蛤、北极贝刺身，今天也是超级丰盛的晚餐！晚餐好丰盛，千层糕、传统马拉糕、马蹄糕、八宝粥，应有尽有。又是一顿丰盛的晚餐，先上菜后上肉的吃法让我有点儿不适应了，但真的很满足！表达对生活的热爱一个人的晚餐也要丰盛。

5、“吃完一顿丰盛的晚餐，愿自己心想事成，每一天都充满希望和阳光，不辜负每一个相信我的人。

家常红烧排骨怎么烧好吃

1、焯水去腥排骨冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。（用热水冲洗会让肉变柴，建议直接沥干）2 炒糖色（关键！）锅里放少许油，加冰糖/白糖，小火熬至融化变成琥珀色（别烧焦！）。立刻倒入排骨翻炒，裹上糖色。

2、处理排骨排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，焯水至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干。炒糖色（关键步骤）锅中放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色（注意火候，避免焦苦）。迅速倒入排骨翻炒，均匀裹上糖色。

3、炒糖色（上色关键）锅里留底油，放冰糖小火炒至融化→变琥珀色（注意别糊！）。快速倒入煎好的排骨，翻炒裹上糖色。3 调味炖煮（入味关键）加姜片、葱蒜、八角、香叶炒香，淋1勺料酒去腥。加生抽+老抽翻炒均匀，倒入开水没过排骨。

4、排骨处理排骨冷水浸泡30分钟去血水，洗净后冷水下锅，加料酒、姜片焯水，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净（避免肉质变柴）。炒糖色（关键步骤！）热锅冷油，放冰糖小火慢慢炒至融化，变成琥珀色（注意别糊，否则会苦）。迅速倒入排骨翻炒，裹上糖色，此时加葱姜蒜、香料炒香。

5、家常红烧排骨的做法如下：准备食材排骨500g 盐5g 花椒5g、八角5g、桂皮3g、香叶3g、小茴香2g 老抽30ml 料酒15ml 白糖5g 土豆30g 老姜5g 干辣椒5g 干香菇20g 红椒10g 香葱5g 处理排骨和配菜将排骨切成小块，洗干净后沥干水分。土豆去皮洗净切成块状。红椒洗净切三角形块状。