简易的油焖大虾怎么做
简单又好吃的油焖大虾的做法步骤1将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。简单又好吃的油焖大虾的做法步骤2炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的油，烧至六成热。
油焖大虾是一道色香味俱全的海鲜菜品，下面是它的简易制作步骤：首先，准备500克新鲜的海捕对虾，以及葱、姜、蒜各10克作为辅助调料。所需的调味料包括适量的米醋、料酒、糖和盐，还有必不可少的花生油。
油焖大虾原材料：大虾400克、大葱适当、姜片适当、米酒、生抽酱油、白砂糖。做法流程：先提前准备料汁，碗中添加少量米酒、一勺白砂糖、二勺生抽酱油、一勺冷水搅拌均匀，料汁的口感是甜咸适度的，当然，可以根据自己的口味来调制。大葱清洗切割成葱段，姜片去皮切成细条预留。
油焖大虾的正宗做法
1、先用小火闷一会，等水开了以后再改大火，这样就会入味了。宜城油焖大虾的做法 正宗油焖大虾的做法 食材 鲜虾5只（约400克）。高汤、葱油、盐、白糖、料酒、味精、姜丝、葱丝各适量。做法 将大虾带壳洗净，剪去虾须、小腿、虾枪，用竹签挑去虾线。
2、先处理大虾：把大虾冲洗一下，剪去虾须、虾足、虾枪，然后在后背处纵行剪开；用牙签挑出虾线，用剪刀挑出虾枪下面的虾包，这两个部位含有泥沙，一定要去除，要不，特容易影响口感。准备虾油50克。
3、热锅冷油（油量稍多），大火将虾两面煎至金黄，用锅铲轻压虾头逼出红油（鲜味来源）。煎好后盛出，余油留用（此油是香味精华）。 焖制秘方 用余油爆香姜片、葱白、蒜末，放入虾翻炒，沿锅边淋入料酒激香。加生抽、老抽、白糖、胡椒粉和热水（刚没过虾），中火焖3分钟。
4、油焖：倒入足够的食用油，使虾完全浸没在油中，转中小火慢慢焖煮，期间可适当翻动虾身，使其受热均匀。收汁：待虾肉完全熟透，汤汁浓稠后，加入适量的香醋，继续翻炒均匀，使味道更加鲜美。出锅：最后撒上青蒜或葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
5、爆香调料：将炒至变色的大虾捞出备用。锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、花椒和干辣椒，小火炒出香味。焖煮大虾：将炒好的大虾重新放回锅中，加入少许老抽酱油调色，再加入适量的白糖、生抽酱油和少许水（刚好没过虾身），大火烧开后转中小火慢慢焖煮。
油焖大虾的配方
油焖大虾的正宗做法和配方如下：做法：准备食材：鲜大虾750g料酒15g精盐2g白糖10g猪大油60g花椒油10g青蒜段25g姜丝3g姜汁5g高汤75g处理大虾：将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾。取出沙包和沙线，确保虾身干净无异物。每只大虾切成两段，以便更好地入味。
主料：大虾、食用油。调料：生姜、葱、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、胡椒粉。详细解释： 主料介绍：大虾是油焖大虾的主要食材，其鲜美口感和营养价值使这道菜成为佳肴。食用油则是烹饪过程中必不可少的，用于煎炸大虾，使其表面金黄酥脆。
潜江油焖大虾的香料配方主要包括以下调料：主要调味料：五花肉、油、盐、酱油、料酒、生姜、葱、干辣椒、八角、花椒、大料、糖。配菜：豆腐、姜蒜末、青蒜、胡萝卜、黄瓜。制作步骤简述：准备食材：大虾去壳、去虾线、留虾尾；准备上述调味料和配菜。
油焖大虾的做法
1、油焖大虾的两种做法如下：第一种做法： 准备材料：鲜大虾750g，料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。 制作步骤： 将大虾洗净，剪去头须、腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段。
2、虾洗净，剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处插入，轻轻挑出）。沥干水分（防止煎炸时溅油）。 煎虾 锅中放2勺油，烧至五成热，放入姜片、蒜片爆香。倒入虾，中火煎至两面变红，用锅铲压一压虾头，挤出虾油（汤汁更香）。
3、方法步骤：对虾洗净，去除虾线，沥干待用；锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加清水，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅。
4、正宗油焖大虾的做法如下：准备材料 主料：鲜大虾750g。 调辅料：料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。处理大虾 将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾。 取出沙包、沙线，确保大虾干净无异物。
谁知道油焖大虾怎么做啊
具体做法： 准备虾：用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，以去除杂质和腥味。然后加少许料酒腌制虾，以进一步去腥。 切葱姜：将葱、姜切小段，备用。 热锅热油：锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油，以确保虾能均匀受热。
制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
油焖大虾的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备食材：先去市场挑一斤新鲜的青虾回来。处理虾：用干净的剪刀给虾做个“美容”，剪掉虾枪、虾须，再帮它们去掉沙线，这样吃起来更干净哦。然后加点料酒腌制一下，去去腥味。切葱姜：把葱和姜都切成小段，备用。
油焖大虾的制作方法如下：准备材料 鲜大虾750g 料酒15g 荆沙辣酱2g 白糖10g 猪大油60g 花椒油10g 青蒜段25g 姜丝3g 姜汁5g 高汤75g 精盐、味精适量 处理大虾 将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾。 取出沙包、沙线，确保大虾干净无异物。 每只大虾切成两段，以便更好地入味。
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虾洗净，剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处插入，轻轻挑出）。沥干水分（防止煎炸时溅油）。 煎虾 锅中放2勺油，烧至五成热，放入姜片、蒜片爆香。倒入虾，中火煎至两面变红，用锅铲压一压虾头，挤出虾油（汤汁更香）。
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油 ，油温五成热时把大虾倒入锅中 ，轻轻地摇晃锅让虾均匀受热，保持小火大约煎2分钟 ，大虾煎香、煎成金黄色倒出来控油 。
处理虾：剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处），洗净沥干。 煎虾：热锅放2勺油，油热后倒入虾，中火煎至两面变红、虾壳微脆（约2分钟），盛出备用。 炒香：余油爆香姜片、蒜片，倒入煎好的虾翻炒。
油焖大虾的经典家常做法食材准备主料：新鲜基围虾或青虾500克（约一斤）辅料：生姜3片、葱段1根、料酒1勺、生抽2勺、白糖1小勺、盐少许、胡椒粉少许（可选白醋半勺提鲜）处理大虾的关键步骤清理虾线：剪去虾脚和虾腔（头部尖端），用手指轻压虾头黑色部分挤出虾胃，顺势抽出虾线。
油焖大虾好吃又简单的做法如下：准备食材：主要食材：大虾。辅料：葱姜蒜、干辣椒。调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。处理大虾：去虾线：用牙签从虾背的第二或第三节处挑出虾线。去头去壳：保留虾尾部分，其余部分去壳。
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