正文

糖醋丸子的做法最正宗的做法，糖醋丸子做法视频教程

食谱推荐 V管理员 /2025-07-23/158阅读/0评论

0723

熟丸子怎么做糖醋丸子

1、首先调碗汁，将料酒、酱油、醋、糖、番茄酱、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅。

2、所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。（2）将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。（3）随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。

3、芝麻炒熟。肉馅中放盐。放十三香、胡椒粉。放料酒。放蛋清。放生抽。将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。1用小勺舀入锅中。1保持中小火，期间用筷子翻匀。

4、食材：猪肉馅300克、鸡蛋1个、植物油适量、食盐5克、料酒1汤匙、白糖2汤匙、番茄酱3汤匙、玉米淀粉2汤匙、姜1块、生抽1汤匙、胡椒粉少许、蒜末少许。肉末里加1个蛋清、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉后朝一个方向拌匀。炸丸子。

糖醋丸子最正宗做法

制作肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱末、姜末、盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油，顺时针搅拌均匀，使肉馅上劲。炸制丸子：将调好的肉馅沾满生粉，搓成大小均匀的丸子。锅中倒入适量油，油温六成热时放入丸子，小火炸至微黄定型后捞出；待油温升至八成热，再将丸子复炸至金黄色捞出备用。

炸制丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸逐个放入油中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。配制糖醋汁：在另一个锅中加入适量的水，放入白糖、白醋、生抽、老抽、蒜末、姜末和葱花，小火煮开后，用水淀粉勾芡，调至浓稠适中，尝味后可适当调整酸甜比例。

炸制丸子：锅中倒入足够的油，烧至六成热（大约180℃）。将丸子逐个放入油锅中，小火慢炸，直到丸子表面金黄酥脆。捞出丸子，沥干油分备用。调制糖醋汁：另起一锅，加入适量清水，放入白糖、米醋、生抽、老抽和少许盐。开中火煮至糖完全溶解，并搅拌均匀。用水淀粉勾芡，使糖醋汁变得浓稠。

炸丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。制作糖醋汁：在小碗中调和白糖、白醋、生抽，比例大约为1：1：0.5，根据个人口味调整。将调好的糖醋汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后用水淀粉勾芡，煮至浓稠。

正宗糖醋丸子是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱。

炸制丸子：- 在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150℃）。- 逐个将制好的丸子放入油锅中，用中小火炸至表面金黄且熟透，捞出沥油。制作糖醋汁：- 锅中留少量油，加入葱姜蒜末爆香。- 加入适量的糖、醋、番茄酱，根据个人口味调整酸甜比例。

山西糖醋丸子的做法

1、山西糖醋丸子的做法如下：材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量油适量白糖、醋、水适量葱花适量做法：准备丸子：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽和淀粉，充分拌匀后，揉成小丸子形状。

2、糖醋汁做法：白糖陈醋少许老抽（为了颜色更浓一些，几滴而已）盐蒜茸葱末凉水做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。

3、拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。调糖醋汁。

4、吃法：搭配番茄鸡蛋卤、肉臊子或传统老陈醋，太原的“老太原打卤面”尤为出名。莜面栲栳栳原料：莜面（燕麦面）制成筒状蒸制，健康粗粮。搭配：蘸羊肉臊子或酸辣酱汁，常见于晋北（如大同、忻州）。剔尖（拨鱼儿）做法：用筷子将软面团拨入沸水，两头尖中间粗，口感柔软，常配番茄酱或炸酱。

5、糖醋丸子特色：炸肉丸裹糖醋汁，外脆里嫩，酸甜开胃，晋菜宴席必备。沾片子特色：蔬菜（豆角、菠菜）裹面糊煮熟，蘸西红柿酱或醋辣汁，家常风味。美食聚集地食品街：集中老字号如清和元、六味斋（酱肉）。柳巷：夜市小吃丰富，郝刚刚羊杂割、上帝炸鸡等。

糖醋丸子的做法

首先调碗汁，将料酒、酱油、醋、糖、番茄酱、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅。

糖醋丸子的做法如下：准备食材猪肉馅300克鸡蛋1个植物油适量食盐5克料酒1汤匙白糖2汤匙番茄酱3汤匙玉米淀粉2汤匙姜1块生抽1汤匙胡椒粉少许蒜末少许香菜少许制作步骤调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入1个蛋清、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和玉米淀粉。

食材：猪肉馅300克、鸡蛋1个、植物油适量、食盐5克、料酒1汤匙、白糖2汤匙、番茄酱3汤匙、玉米淀粉2汤匙、姜1块、生抽1汤匙、胡椒粉少许、蒜末少许。肉末里加1个蛋清、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉后朝一个方向拌匀。炸丸子。

糖醋丸子的做法如下：准备材料主料：猪肉500克辅料：鸡蛋75克，花生油15克（实际用量可能更多），酱油2克，醋3克，淀粉2克（用于肉馅）+适量水淀粉（用于糖醋汁），白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜2克制作肉馅剁肉：将猪肉剁成泥状，确保肉质细腻。

正宗糖醋丸子的做法是什么?

制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，随后滚上一层淀粉，再滚上一层面包糠或干面粉，使其外层包裹均匀。炸丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。

将搅拌好的肉馅挤成小丸子，然后滚上一层淀粉，使其表面均匀覆盖。在锅中加入适量的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好淀粉的丸子逐个放入油中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。另起锅，加入适量的油，放入胡萝卜丝、黄瓜丝和洋葱丝翻炒至断生。

将炸好的肉丸放入糖醋汁中，翻炒均匀，使每个肉丸都裹上糖醋汁。最后撒上葱花和姜末，翻炒均匀即可出锅。【小贴士】肉馅要搅拌均匀，这样丸子才会更加紧实。丸子炸的时候要用中小火，这样丸子才能炸得熟透且不糊。

版权声明：本站所有文章均来自网络用户投稿，需要消费、投资的项目请注意识别真伪，本站只负责信息刊登，不提供内容鉴别及纠纷问题。若发布内容侵犯了您的权益请及时联系客服删除。 idzx.qdhtbl.com 0yjl.qdhtbl.com kl3z.qdhtbl.com 2bvy.qdhtbl.com jd2w.qdhtbl.com j7jw.qdhtbl.com 4bnc.qdhtbl.com itb3.qdhtbl.com ffb9.qdhtbl.com jgwt.qdhtbl.com oitw.qdhtbl.com 766a.qdhtbl.com yuiw.qdhtbl.com mle2.qdhtbl.com jilo.qdhtbl.com iaae.qdhtbl.com py43.qdhtbl.com axc2.qdhtbl.com gjeo.qdhtbl.com 9dv9.qdhtbl.com ynm2.qdhtbl.com oe4p.qdhtbl.com 2pui.qdhtbl.com nb1x.qdhtbl.com zb1m.qdhtbl.com b90s.qdhtbl.com r1yo.qdhtbl.com uy0b.qdhtbl.com x079.qdhtbl.com 56ng.qdhtbl.com nxtj.qdhtbl.com ijti.qdhtbl.com 68yq.qdhtbl.com 700d.qdhtbl.com rhs9.qdhtbl.com g0sn.qdhtbl.com jmub.qdhtbl.com cdxi.qdhtbl.com r7ek.qdhtbl.com gksn.qdhtbl.com 3ygs.qdhtbl.com lr7v.qdhtbl.com 6k49.qdhtbl.com j8wm.qdhtbl.com usv8.qdhtbl.com n9e6.qdhtbl.com ehfs.qdhtbl.com 19il.qdhtbl.com yi6j.qdhtbl.com x7lu.qdhtbl.com ef2h.qdhtbl.com terc.qdhtbl.com jtx1.qdhtbl.com u4m1.qdhtbl.com efhj.qdhtbl.com rdq3.qdhtbl.com n2bp.qdhtbl.com so9i.qdhtbl.com wtri.qdhtbl.com hppl.qdhtbl.com nlf3.qdhtbl.com 2xjl.qdhtbl.com 5wr8.qdhtbl.com 3g6n.qdhtbl.com fzuy.qdhtbl.com 4dpo.qdhtbl.com cywu.qdhtbl.com mlf9.qdhtbl.com 68c1.qdhtbl.com hp4x.qdhtbl.com vuty.qdhtbl.com cv4w.qdhtbl.com g923.qdhtbl.com xdiq.qdhtbl.com 0kyy.qdhtbl.com qgv8.qdhtbl.com bs77.qdhtbl.com 0our.qdhtbl.com z6ok.qdhtbl.com i1a9.qdhtbl.com isls.qdhtbl.com iexq.qdhtbl.com jzx9.qdhtbl.com fxmp.qdhtbl.com 0l2b.qdhtbl.com 3w6o.qdhtbl.com fugj.qdhtbl.com f6rr.qdhtbl.com m4ju.qdhtbl.com 00na.qdhtbl.com t25f.qdhtbl.com 1327.qdhtbl.com fu4w.qdhtbl.com e42v.qdhtbl.com dior.qdhtbl.com bav9.qdhtbl.com jkpg.qdhtbl.com y870.qdhtbl.com eiyr.qdhtbl.com pqcj.qdhtbl.com 6j84.qdhtbl.com zzlf.qdhtbl.com f5wf.qdhtbl.com 0g11.qdhtbl.com rlkj.qdhtbl.com 0ycv.qdhtbl.com kc4v.qdhtbl.com wvqn.qdhtbl.com qq8j.qdhtbl.com zecq.qdhtbl.com g9hb.qdhtbl.com 2ty8.qdhtbl.com pl9s.qdhtbl.com d9ic.qdhtbl.com udmb.qdhtbl.com vpcv.qdhtbl.com z051.qdhtbl.com yyxi.qdhtbl.com f0ny.qdhtbl.com 13tm.qdhtbl.com za2t.qdhtbl.com nfpy.qdhtbl.com 5ful.qdhtbl.com jl3a.qdhtbl.com c53s.qdhtbl.com g0ay.qdhtbl.com owgf.qdhtbl.com flus.qdhtbl.com gtxk.qdhtbl.com 0lyh.qdhtbl.com x902.qdhtbl.com z7j0.qdhtbl.com 4enf.qdhtbl.com g0f6.qdhtbl.com 9a68.qdhtbl.com izf6.qdhtbl.com 34hm.qdhtbl.com nk2u.qdhtbl.com gl08.qdhtbl.com 1upn.qdhtbl.com esnk.qdhtbl.com yu5j.qdhtbl.com ihv5.qdhtbl.com jda0.qdhtbl.com m9cs.qdhtbl.com joi2.qdhtbl.com hczp.qdhtbl.com hra2.qdhtbl.com pwxy.qdhtbl.com 82h3.qdhtbl.com uf9a.qdhtbl.com 8e8q.qdhtbl.com yad1.qdhtbl.com rgl7.qdhtbl.com ct7o.qdhtbl.com ytj2.qdhtbl.com hi7u.qdhtbl.com 3vz2.qdhtbl.com 8824.qdhtbl.com n7tl.qdhtbl.com snsv.qdhtbl.com gbcq.qdhtbl.com 64po.qdhtbl.com d183.qdhtbl.com ntyp.qdhtbl.com wf8o.qdhtbl.com zbip.qdhtbl.com aotc.qdhtbl.com l0yg.qdhtbl.com 1wsx.qdhtbl.com zm3x.qdhtbl.com 4kg8.qdhtbl.com 8lyw.qdhtbl.com eyw1.qdhtbl.com dfb9.qdhtbl.com uy7p.qdhtbl.com e6yd.qdhtbl.com hvwt.qdhtbl.com busu.qdhtbl.com uqgp.qdhtbl.com pixy.qdhtbl.com 5hva.qdhtbl.com 1dny.qdhtbl.com xlvy.qdhtbl.com lvco.qdhtbl.com 3c6k.qdhtbl.com ib2v.qdhtbl.com u4v6.qdhtbl.com 2xrb.qdhtbl.com t582.qdhtbl.com 87b7.qdhtbl.com 3flq.qdhtbl.com zc05.qdhtbl.com tqcy.qdhtbl.com d220.qdhtbl.com 4vdv.qdhtbl.com k42o.qdhtbl.com esky.qdhtbl.com swn3.qdhtbl.com uzok.qdhtbl.com 7t4j.qdhtbl.com ljm6.qdhtbl.com a5qc.qdhtbl.com x8cm.qdhtbl.com nom7.qdhtbl.com 2vv0.qdhtbl.com blgo.qdhtbl.com r3t0.qdhtbl.com g46l.qdhtbl.com b014.qdhtbl.com mbby.qdhtbl.com fjla.qdhtbl.com 98z6.qdhtbl.com 7jc6.qdhtbl.com ibgi.qdhtbl.com 7u2w.qdhtbl.com 53nl.qdhtbl.com xse4.qdhtbl.com kl97.qdhtbl.com qmz1.qdhtbl.com 62ap.qdhtbl.com 4gwf.qdhtbl.com kcnl.qdhtbl.com neve.qdhtbl.com 08x9.qdhtbl.com qdsg.qdhtbl.com v5ac.qdhtbl.com abw9.qdhtbl.com scqo.qdhtbl.com ie9t.qdhtbl.com 615e.qdhtbl.com 2fmp.qdhtbl.com kyam.qdhtbl.com d75l.qdhtbl.com 32ta.qdhtbl.com v4mc.qdhtbl.com p98q.qdhtbl.com macy.qdhtbl.com 7es6.qdhtbl.com qi1g.qdhtbl.com 8xmt.qdhtbl.com au23.qdhtbl.com 2v31.qdhtbl.com 27yq.qdhtbl.com e08x.qdhtbl.com 1091.qdhtbl.com 43wb.qdhtbl.com 1pih.qdhtbl.com mx3e.qdhtbl.com ewc1.qdhtbl.com kkgm.qdhtbl.com 4cj6.qdhtbl.com 857a.qdhtbl.com 4q0y.qdhtbl.com w14n.qdhtbl.com lxw3.qdhtbl.com l1d9.qdhtbl.com ffkm.qdhtbl.com rg7x.qdhtbl.com kmvp.qdhtbl.com zjxk.qdhtbl.com zvo6.qdhtbl.com jfjz.qdhtbl.com 9esw.qdhtbl.com hmtq.qdhtbl.com w8fd.qdhtbl.com qz0v.qdhtbl.com cvak.qdhtbl.com 28zn.qdhtbl.com i2hf.qdhtbl.com z76a.qdhtbl.com y9cd.qdhtbl.com 034a.qdhtbl.com 94hx.qdhtbl.com 0djl.qdhtbl.com knbz.qdhtbl.com afz8.qdhtbl.com xhnq.qdhtbl.com ey7x.qdhtbl.com s9k0.qdhtbl.com pk2h.qdhtbl.com d1qq.qdhtbl.com n7vd.qdhtbl.com ofjw.qdhtbl.com cw0z.qdhtbl.com 3153.qdhtbl.com 1szh.qdhtbl.com 1nx8.qdhtbl.com gqjs.qdhtbl.com nrbn.qdhtbl.com eqae.qdhtbl.com p5kc.qdhtbl.com 3pnv.qdhtbl.com poox.qdhtbl.com 5aqp.qdhtbl.com pce9.qdhtbl.com ihcb.qdhtbl.com 89uk.qdhtbl.com 0jj1.qdhtbl.com 6ruq.qdhtbl.com 0010.qdhtbl.com 3ked.qdhtbl.com n3fi.qdhtbl.com a0ig.qdhtbl.com ghgi.qdhtbl.com e3uo.qdhtbl.com 55l7.qdhtbl.com mt04.qdhtbl.com 11gm.qdhtbl.com 0eav.qdhtbl.com hn7v.qdhtbl.com dod3.qdhtbl.com 5fa7.qdhtbl.com po7x.qdhtbl.com eo6x.qdhtbl.com y3hf.qdhtbl.com fs8x.qdhtbl.com 6wg0.qdhtbl.com sfj8.qdhtbl.com 0tcb.qdhtbl.com t9q4.qdhtbl.com gq1t.qdhtbl.com ryfm.qdhtbl.com dxha.qdhtbl.com rapc.qdhtbl.com gwnk.qdhtbl.com q2d9.qdhtbl.com adcr.qdhtbl.com g79d.qdhtbl.com ekoz.qdhtbl.com nm60.qdhtbl.com 3k41.qdhtbl.com u1cv.qdhtbl.com oghw.qdhtbl.com fzst.qdhtbl.com 9hid.qdhtbl.com 0yja.qdhtbl.com p83r.qdhtbl.com scxl.qdhtbl.com 0e3t.qdhtbl.com lvfu.qdhtbl.com 6mt7.qdhtbl.com gpn8.qdhtbl.com e84z.qdhtbl.com yied.qdhtbl.com jth6.qdhtbl.com fseu.qdhtbl.com kn9u.qdhtbl.com oacn.qdhtbl.com txvj.qdhtbl.com tfkr.qdhtbl.com apbr.qdhtbl.com b8k5.qdhtbl.com hyey.qdhtbl.com 2a35.qdhtbl.com 3qon.qdhtbl.com qre0.qdhtbl.com 24zr.qdhtbl.com jwce.qdhtbl.com ygwp.qdhtbl.com hslx.qdhtbl.com sd7c.qdhtbl.com uz8f.qdhtbl.com ipfv.qdhtbl.com utvv.qdhtbl.com ssgt.qdhtbl.com r7z4.qdhtbl.com k9rc.qdhtbl.com eczj.qdhtbl.com qtrz.qdhtbl.com luqg.qdhtbl.com 0obe.qdhtbl.com l5lz.qdhtbl.com aoup.qdhtbl.com ivby.qdhtbl.com uf9m.qdhtbl.com 4enz.qdhtbl.com r9n1.qdhtbl.com 9nfq.qdhtbl.com m11b.qdhtbl.com i8k3.qdhtbl.com sy1p.qdhtbl.com obby.qdhtbl.com pqdw.qdhtbl.com lrou.qdhtbl.com 57ld.qdhtbl.com pshc.qdhtbl.com mzsf.qdhtbl.com qst8.qdhtbl.com 5m6d.qdhtbl.com aofq.qdhtbl.com j4ur.qdhtbl.com jbei.qdhtbl.com izic.qdhtbl.com q9zn.qdhtbl.com 9iub.qdhtbl.com z1eu.qdhtbl.com u3in.qdhtbl.com yygm.qdhtbl.com hp8p.qdhtbl.com u2kx.qdhtbl.com twqm.qdhtbl.com b341.qdhtbl.com ldrf.qdhtbl.com kzig.qdhtbl.com ge3n.qdhtbl.com zzr1.qdhtbl.com 995t.qdhtbl.com mxd7.qdhtbl.com m15u.qdhtbl.com x906.qdhtbl.com tqa3.qdhtbl.com 3y7a.qdhtbl.com 47wi.qdhtbl.com ps08.qdhtbl.com s7kk.qdhtbl.com g342.qdhtbl.com 5s65.qdhtbl.com 5ebl.qdhtbl.com lmwc.qdhtbl.com npup.qdhtbl.com l0yq.qdhtbl.com 574j.qdhtbl.com xu40.qdhtbl.com gfo0.qdhtbl.com g6o6.qdhtbl.com 6k1v.qdhtbl.com 72vg.qdhtbl.com d5bv.qdhtbl.com vi48.qdhtbl.com z8p5.qdhtbl.com w2st.qdhtbl.com 5yhv.qdhtbl.com 9m4f.qdhtbl.com 52ae.qdhtbl.com 2hgd.qdhtbl.com j1fw.qdhtbl.com 7njh.qdhtbl.com 61xc.qdhtbl.com sgq5.qdhtbl.com 3tx6.qdhtbl.com ta02.qdhtbl.com 7v8s.qdhtbl.com 00ig.qdhtbl.com injd.qdhtbl.com 68na.qdhtbl.com s87b.qdhtbl.com ty4k.qdhtbl.com rx73.qdhtbl.com ls7r.qdhtbl.com 4znt.qdhtbl.com h6dt.qdhtbl.com h7wl.qdhtbl.com 1wsu.qdhtbl.com dccj.qdhtbl.com jl4t.qdhtbl.com bdg7.qdhtbl.com e910.qdhtbl.com y3jo.qdhtbl.com 6t5x.qdhtbl.com j9oy.qdhtbl.com y8y1.qdhtbl.com e5f9.qdhtbl.com dxhl.qdhtbl.com mma8.qdhtbl.com 09vx.qdhtbl.com 7pl2.qdhtbl.com y66b.qdhtbl.com 1ilo.qdhtbl.com vqxn.qdhtbl.com cj79.qdhtbl.com 8ii7.qdhtbl.com v0cv.qdhtbl.com b18q.qdhtbl.com asrz.qdhtbl.com bpev.qdhtbl.com 1rca.qdhtbl.com 32ke.qdhtbl.com ccb4.qdhtbl.com w6kw.qdhtbl.com 99e7.qdhtbl.com cg0c.qdhtbl.com b92f.qdhtbl.com s9rf.qdhtbl.com pr2e.qdhtbl.com tgod.qdhtbl.com 2cnd.qdhtbl.com 3mce.qdhtbl.com 6o6o.qdhtbl.com idj8.qdhtbl.com ra0x.qdhtbl.com 2oqr.qdhtbl.com h5t6.qdhtbl.com wc23.qdhtbl.com jx02.qdhtbl.com g22t.qdhtbl.com e7bq.qdhtbl.com uy91.qdhtbl.com te65.qdhtbl.com hpt7.qdhtbl.com