青椒炒腊肠的家常做法视频，青椒炒腊肠的家常做法

青椒炒腊肠

青椒炒腊肠的制作方法如下：准备食材：将腊肠切成薄片。青椒洗净去籽，切成片状备用。洋葱洗净后切片。蒜瓣切碎成蒜粒。爆香蒜粒：炒锅中倒入适量油，加热至五成热。下入蒜粒，小火翻炒至蒜香四溢。翻炒腊肠：将切好的腊肠片放入锅中，中火翻炒至腊肠出油，表面微焦。

青椒炒腊肠的做法如下：准备食材：青椒三个腊肠两根油适量盐适量处理食材：将青椒洗净后切成长条，放在盆中备用。将腊肠切成薄片，放在碗中备用。炒制腊肠：热锅热油，使用小火将切好的腊肠片放入锅中翻炒。翻炒一会后，将腊肠盛出备用，以防炒焦。

青椒炒腊肠的烹饪方法如下：准备食材：腊肠200300克，切片。青椒23个，去蒂去籽后洗净切片。也可以使用口感脆甜的“菜椒”或“柿子椒”。辅料可根据个人口味准备，如大葱、猪油、黄酒、酱油、白砂糖、香油、醋、味精、淀粉等，或者洋葱、蒜、食盐、十三香、食用油、蚝油、酱油等。

准备食材：主要食材：腊肠、青椒。辅料：蒜末、姜末、葱花。调味料：盐、鸡精、植物油。食材处理：将腊肠斜切成片，以便更好地入味和煎炒。青椒去蒂去籽，切成条状，保持大小均匀。蒜剁成末，葱切为葱花备用。煎炒腊肠：热锅凉油，放入腊肠以小火慢慢煎炒。

食材：青椒三个、腊肠两根、油适量、盐适量。青椒切成长条放在盆中备用。腊肠切成片放在碗中备用。热锅热油。小火将腊肠放进去，翻炒一会就可以盛起来备用。再放油在锅中，将青椒放进去翻炒，然后加点水进去，盖上锅盖，煮一会，以免青椒过硬。

直接蒸煮：传统吃法：将晒干的腊肠放入蒸锅或煮锅中，水开后蒸或煮20分钟。食用方式：蒸煮后直接切片食用，保持腊肠的原汁原味。切片炒菜：搭配食材：腊肠切片后，可以与蒜苔、青蒜、青豆、辣椒、蘑菇等多种蔬菜一起炒制。烹饪技巧：先炒蔬菜至半熟，再加入腊肠片，快速翻炒至腊肠熟透即可。

腊肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮，就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟，直接切片食用。

清蒸腊肠材料：四川腊肠、生姜、大蒜、生抽、香油、葱花。步骤：将腊肠表面洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成厚度均匀的薄片。把切好的腊肠片放入碗中，加入适量姜片、蒜末，淋上生抽和少许香油，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟，让其更加入味。

青椒炒腊肠的家常做法如下：准备材料：香肠300g青椒80g葱丝20g姜丝20g油10g生抽20g盐10g鸡精5g食材处理：将香肠切成薄片。青椒洗净后去籽，切成大小适中的块状备用。烹饪步骤：起锅烧热，倒入适量的油。油热后放入葱丝和姜丝，爆香。加入切好的香肠片，翻炒至香肠表面微焦，香味四溢。

准备食材：将香肠切成薄片或者小段，青椒去籽后切成条状或块状，大蒜和生姜切好备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入香肠片。煎香肠：中小火将香肠两面煎至微微焦黄，出油，这样可以使香肠的香味更加浓郁。

制作步骤：准备食材：香肠蒸5分钟后切片，青椒切片，青蒜切段。炒制：锅烧热后加入花生油，待油热后下入香肠和青椒同炒。调味：煸炒出香味后放入青蒜，再加入盐、味精、酱油等调味品合炒。勾芡：最后加入少许水淀粉勾茨，翻炒均匀后即可出锅。