油炸糯米糕的做法，油炸糯米糕的做法大全图解

油炸三角糯米糕的做法

1、油炸三角糯米糕的做法材料：糯米粉 200克水 250毫升糖 50克油适量步骤：将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米糊。将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。取出蒸好的糯米糕，放凉后切成三角形。热锅凉油，将切好的三角形糯米糕放入油中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

2、首先准备好所有原料称重备用，然后将纯净水、色拉油和牛奶倒入一个干净容器中用蛋抽搅拌至乳化。加入砂糖、蛋清后充分的搅拌均匀至糖融化。将玉米淀粉、糯米粉加入用蛋抽搅打成细腻无颗粒的糯米浆。烤盘底部垫上一张高温布防粘，烤盘四周用毛刷刷一层色拉油或黄油防粘。

3、当水烧开后，将蒸笼放入，用中大火蒸约25至30分钟。蒸熟后，记得焖5分钟，让糯米糕充分吸收水分，口感更佳。然后轻轻脱模，切成长三角形，一份精致的糯米糕就完成了。值得注意的是，糯米粉的比例会直接影响糕点的口感，1：1的比例会带来更粘稠的质地。

4、蒸糯米糕的最简单做法来啦，快来学学吧！混合材料：把糯米粉和大米粉按照1：1或者1：2的比例混在一起，就像给它们开个派对一样，再撒上点白糖，让它们甜甜的。加水搅拌：加点水进去，搅啊搅，搅到它们变成细小颗粒状。然后过筛一下，让它们更细腻。

5、糯米糕的质量与米的准备过程密切相关。要制作出口感良好的肉糕，糯米需要提前泡发至少4小时。泡发时间过短，米粒吸收的水分不足，在蒸煮过程中，糯米可能会吸走肉馅中的水分，影响肉馅的鲜嫩口感。传统做法是将糯米和肉馅混合，用糯米面包裹后油炸，但现在考虑到健康饮食，人们更倾向于采用蒸的方式烹饪。

油炸米糕的家庭做法如下：材料：糯米粉500克水适量油适量步骤：和面：将糯米粉放入大碗中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直至糯米粉与水充分混合并揉成光滑的面团。切段：将揉好的面团搓成长条状，然后用刀切成均匀的小段。

油炸米糕的家庭做法如下：准备材料：糯米粉：作为主要原料。水：用于调和糯米粉。油：用于煎制和最后的油炸步骤。制作糯米糊：将糯米粉和水混合，搅拌均匀，直至形成无颗粒的糯米糊。煎制糯米糕：将平底锅预热，倒入少量油，用中小火。

准备材料：大米300克黑芝麻30克白糖30克蜂蜜20克食用油适量处理黑芝麻：将黑芝麻直接倒入锅中，开小火炒香。炒制过程中要不断翻炒，以免炒焦。炒香后倒出来放凉备用。油炸大米：锅中倒入足够的食用油，油温加热至7成热。将大米放入热油中，炸至金黄色且熟透。

步骤：切块：将黄米糕切成适当大小的块状，以便炸制时容易熟透且方便食用。调制面糊：将面粉、鸡蛋、盐和辣椒粉混合在一起，加入适量的水，搅拌成均匀的糊状。面糊的稠度应适中，以便黄米糕块能够均匀沾裹。

炸大米糕的家庭做法如下：准备糯米：将糯米泡水46小时，确保糯米充分吸水变软。蒸熟糯米：将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，备用。捣成米糊：将蒸熟的糯米放入大碗中，用筷子或勺子捣成细腻的米糊，确保没有颗粒状物质。煮制米糊：将米糊倒入平底锅中，用中小火煮制。期间要不断搅拌，防止糊底。

油炸大米做米糕好吃的方法如下：准备材料：大米300克黑芝麻30克白糖30克蜂蜜20克炒香黑芝麻：将黑芝麻直接倒入锅中，开小火炒香，然后倒出来放凉备用。油炸大米：锅中烧油，油温达到7成热后，将大米放入锅中炸制。炸至大米熟透后，迅速捞出沥干油分。

将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米糊。将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。取出蒸好的糯米糕，放凉后切成三角形。热锅凉油，将切好的三角形糯米糕放入油中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

糯米粉和面粉不建议混合在一起制作油炸糯米糕。制作油炸糯米糕的正确步骤如下：- 首先，将糯米洗净并沥干水分后，加入六份水，煮熟备用。- 然后，取另一只锅，加入糖、水和麦芽糖，煮至糖浆浓稠。- 接着，将煮熟的糯米饭倒入糖浆中，搅拌均匀。

加油：往平底锅里倒入适量的油，油量要刚刚好没过糯米糕的表面。煎炸：将成型的糯米糕放入平底锅中，开始煎制。观察颜色：煎至糯米糕呈金黄色时即可捞出，同时蓖去平底锅剩余的油。调味：加糖浆和水：往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水。

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约160℃，可以用筷子插入油中测试，周围有小气泡冒出即可）。将准备好的糯米糕坯轻轻放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。用中小火慢慢炸至两面金黄，期间要不断翻动，确保受热均匀。炸好后，用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

准备材料：糯米粉：作为主要原料。水：用于调和糯米粉。油：用于煎制和最后的油炸步骤。制作糯米糊：将糯米粉和水混合，搅拌均匀，直至形成无颗粒的糯米糊。煎制糯米糕：将平底锅预热，倒入少量油，用中小火。将糯米糊倒入平底锅中，摊平，煎至两面金黄色。

馅料（可选）：如红豆沙、芝麻馅等，根据个人喜好准备制作步骤混合材料将糯米粉倒入一个大碗中，加入白糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀。如果使用酵母和泡打粉，先将它们分别溶解在少量温水中（酵母水和泡打粉水），然后倒入糯米粉中，再加入剩余的温水，边加边搅拌，直到形成一个湿润的面团。

步骤准备糯米粉面粉糖粉。豆沙把材料放在一起，揉成面团。饧一会。捏成小饼放入豆沙馅拧成小包子状。压成薄薄的饼状油加热到6成热。1把小饼放到锅里炸至金黄色。

材料：糯米粉 200克水 250毫升糖 50克油适量步骤：将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米糊。将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。取出蒸好的糯米糕，放凉后切成三角形。热锅凉油，将切好的三角形糯米糕放入油中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。