夏季常吃的家常菜简单好做，夏天吃的家常菜做法

夏季晚餐食谱家常菜

晚餐食谱大全的家常菜包括凉菜、热菜、汤和主食，具体如下：凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

晚餐菜谱1：鸡蛋饭卷材料：- 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭做法：将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。

最简单的晚饭菜谱1：鸡蛋饭卷材料洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭做法把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。

西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤适合夏天清淡饮食。将两个大小相当的西红柿，洗净后切小块，用油锅稍微炒一下放入开水中焖煮，再打入一个鸡蛋，其中加点盐和味精即可。黄瓜香菇炒鸡肉黄瓜香菇炒鸡肉是一道低卡路里的菜品，适合减肥的人士食用。

夏季晚餐食谱推荐：凉拌黄瓜配鸡胸肉、番茄炒蛋、清蒸鱼和绿豆汤。夏季气温高，人们的食欲往往会减退，因此选择清爽、开胃的菜肴尤为重要。凉拌黄瓜是夏季的经典凉菜之一，其爽脆的口感和清新的香味能瞬间提振食欲。搭配煮熟后撕成丝的鸡胸肉，不仅增加了菜品的营养价值，还使得口感更加丰富。

黄瓜热量极低，富含水分和维生素，是减肥期间的清凉小食。凉拌黄瓜做法简单，将黄瓜切成片或拍碎，加入蒜末、香醋、香油、糖等调料拌匀即可。凉拌黄瓜清凉爽口，开胃消食，炎热的夏季食用更是别有一番滋味。番茄炒蛋：家常美味，热量适中番茄炒蛋是家常菜中的经典菜肴，做法简单，营养丰富。

最下饭的十道素菜做法鱼香茄子把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

黑木耳炒山药将黑木耳用冷水浸泡至变软。沸水中加入1茶匙盐，将木耳放入锅中焯水1分钟，然后将山药片放入锅中焯水，再加入少许青豆一起煮2分钟；炒锅用适量油烧热，放入姜蒜末翻炒，加入煮好的菜翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀。

凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一个比较爽口的菜，尤其是夏季的时候，不喜欢吃饭的时候，做一个凉拌黄瓜来吃，是非常不错的。具体的做法也是比较简单的，跟大家一起来分享一下，首先先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜切成小段，然后将花生进行油炸一下，捞出来备用。

1、烤豇豆豇豆切小段，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。 180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。夏天用空气炸锅解放双手，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋。

2、防粘手粉：玉米淀粉用微波炉中高火加热2分钟，就可以成熟了。用来防粘的手粉，所以用量多点少点都没什么问题。面团：糯米粉分2次加入牛奶，搅拌至完全溶解没有面疙瘩。用微波炉中火加热2分钟，拿出来搅拌一下，中高火再次加热2分钟。

3、夏天可以做绿豆汤解暑。绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

4、直到萝卜和羊肉都熟透。最后出锅前10分钟放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味就行了。做法是不是很简单呢？而且在这个季节非常适合吃白萝卜的羊肉，也不会上火，非常健康美味。

5、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。姜切片，或小块姜拍松。排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。做法四姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。排骨过沸水焯过，去浮抹。

第三步：将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，水开后上锅蒸6-8分钟后取出，蒸出水份将汁水倒回锅，在汁水中加入鲜味生抽和糖，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了，特别下饭，而且食材和做法也特别简单。

夏季的一种家常凉菜，夏天吃凉拌黄瓜具有清凉爽口，开胃功效，清热去火，做法：黄瓜拍碎，加入蒜蓉，生抽，陈醋翻炒均匀即可，夏天的开胃菜。

地三鲜将茄子、土豆和青椒炒在一起，色香味俱全。蒜泥茄子蒸熟的茄子配上蒜泥、香油等调料，清爽可口。清炒四季豆四季豆切段，加入大蒜、盐等调料翻炒，营养美味。炒土豆丝将土豆切成细丝，加入醋、盐等调料翻炒，口感香脆。

家常菜谱有哪些，我的口水都要流下来了，吃腻了大鱼大肉不妨来尝试一下清淡的小菜，中国人在美食方面可以说得上挑剔，这道菜不需要太多的操作，以下分享家常菜谱有哪些经验。

白贝去沙清洗干净备用，丝瓜去皮切块，姜切片，葱切花备用。锅里加水烧开加入白贝丝瓜姜片，煮至白贝熟透，加食盐调味，最后撒入葱花提鲜就做好了。夏天喝正合适，营养又开胃。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。