土豆焖豆角，土豆焖豆角的正确步骤

土豆炖豆角怎么烧好吃

1、将切好的土豆块放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮10分钟，让土豆和豆角充分炖煮至软烂。收汁调味：10分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味。再盖上锅盖，继续焖煮5分钟，让盐分充分融入菜品，同时收浓汤汁。出锅装盘：焖煮完成后，打开锅盖，用铲子轻轻翻动菜品，使其更加均匀入味。将油豆角炖土豆盛出装盘，即可享用这道美味可口的家常菜。

2、加水焖煮：加水：向锅中加入适量的水，水量要没过豆角。下土豆块：将切好的土豆块放入锅中，然后盖上锅盖，用中火进行焖煮。调味收汁：尝味加酱：当锅中的水快干时，打开锅盖尝尝味道。如果感觉味道不够，可以再淋入一勺大酱进行调味。

3、加水炖煮：加入适量的水，水量需没过豆角。然后放入土豆块，盖上锅盖，用中火进行焖煮，让土豆和豆角充分吸收酱香并炖煮至熟软。调味收汁：当锅内的水快干时，打开锅盖，尝尝味道。如果感觉不够味，可以再淋入一勺大酱进行调味。最后，加入蒜片，大火翻炒收汁，使菜肴更加浓郁可口。

土豆焖豆角的做法

食材：土豆1个、豆角80g、盐适量。豆角洗干净掐成段。土豆去皮洗净切滚刀块。锅烧热，加入适量油，油热后将豆角放入锅中煸炒。豆角炒至微微起皱后，土豆下入锅中翻炒。锅中加入适量水，焖烧5分钟。加入少许的酱油和盐，翻炒均匀后收汁。出锅，口味清淡软糯。

原料：土豆1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可食用。

准备食材：豆角去尾切段，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。热锅加油，将豆角翻炒至变色，煸炒豆角可以去腥。加入葱姜蒜末，炒出香味。倒入土豆块，翻炒一下，让其均匀上色。加入适量的盐、生抽、料酒煸炒均匀，能使豆角和土豆更加入味。

素烧双豆：将土豆切滚刀块，豆角抽去筋改段。锅中下入混合油烧热，下入郫县豆瓣酱，姜葱蒜米煸香出色，下入十三香少许，倒入土豆，豆角煸炒，烹入生抽，掺入鲜汤，调入白糖、盐、鸡精倒入高压锅中上一，待高压锅上气一分半钟关火待其自然放气，然后打开锅盖倒入盘中撒上葱花即可成菜。

豆角洗净去筋，如果过长可以分成两段。土豆洗净去皮，先从中间切开，取出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片。热锅少放油，撒一些五香粉，待锅热至五成热时下姜片，待姜片炒出香味后下豆角。豆角应尽量摊开在锅中，确保其均匀受热。

东北土豆炖豆角的做法

1、处理食材 排骨冷水浸泡30分钟去血水，焯水：冷水下锅，加料酒、姜片，煮出浮沫后捞出洗净。豆角去筋掰成段，土豆去皮切滚刀块（泡水防氧化）。 炒糖色（可选）锅里放1勺油+1勺白糖，小火炒至焦糖色，倒入排骨快速翻炒上色（此步可省略，直接用老抽调色）。

2、加水煮炖：加入适量的清水，水量大约没过食材即可，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮。加入土豆：待豆角炖至半熟时，加入土豆块，继续炖煮。调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油和少许糖（可选）提鲜。炖至入味：继续炖煮至土豆和豆角都熟透，汤汁浓稠，食材入味。

3、东北土豆炖豆角的做法如下：所需原料： 土豆1个 豆角200克 姜末5克 蒜末5克 盐3克 酱油5克 制作步骤： 准备食材： 土豆洗净，去皮，切成适口大小的长条。 豆角择洗干净，切成与土豆条相仿的段。炒制：炒锅上火，将油烧热。放入姜末、蒜末，爆香。倒入豆角，翻炒至变色。