鲜虾粥的做法，排骨鲜虾粥的做法

鲜虾粥的做法

鲜虾粥做法：虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。

鲜虾粥的做法如下：准备材料：鲜虾适量，洗净后分两部分处理，一部分去头去虾线备用，另一部分剁成虾泥。胡萝卜削皮洗净，切丁备用。青菜洗净，切丁备用。生姜洗净，擦末备用。豆腐适量，切丁备用。提前煮好的稀饭适量。腌制虾仁：将去头去虾线的虾仁用生姜末腌制片刻，以去腥增香。

鲜虾粥的做法如下：准备食材：水300毫升虾500克米160克盐5克芹菜10克蚝油10克生抽10毫升姜10克处理食材：虾去头、开背并去除虾线。姜切成末，芹菜切成末备用。煮粥：将姜末和米放入锅中，加入300毫升水，开火煮沸。粥煮好后，将处理好的虾放入锅中，继续煮至虾熟透。

1、食材准备鲜虾 10-15只（基围虾或对虾更佳）大米 1杯（约150g）生姜 3片（或1小块切丝）小葱/芹菜少许（增香用）盐、白胡椒粉适量清水 2L（或米水比例1：8）关键技巧处理虾的秘诀虾去头（别丢！），开背去虾线，虾仁加半勺料酒+少许盐腌10分钟。

2、准备食材主食材：大米150克，鲜虾10个，干贝15颗。配料：芹菜适量，黑胡椒碎适量，红辣椒盐适量。泡发干贝提前将干贝用水泡发，以便更好地释放其鲜味。煮米将洗净的大米倒入锅内，加入适量的水和一勺油，中火煮开。转小火焖煮，直至大米开始变软。

3、材料：新鲜大虾300克、大米100克、葱两根、香菜两棵、胡椒粉和盐以及料酒适量。把新鲜大虾用清水冼净，再把它的头部和须去掉，接着把虾脑去掉，然后用刀从它的背部切一段，切成两片，放入碗中加入胡椒粉和盐以及料酒进行腌制。

4、加入鲜虾：待干贝完全煮软，粥的香味出来后，加入鲜虾，因为鲜虾煮熟的时间较短，所以放在后面加入。调味：鲜虾变色后，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。出锅：最后加入姜片和香葱碎，滴入几滴芝麻油增香，搅拌均匀后即可关火。

1、提前先淘米，米浸泡半个小时以上。把排骨冷水下锅焯水一遍，捞出来洗净。倒入砂锅里，加入姜片，倒入大半砂锅开水，大火煮开，转小火慢炖。然后加入米隔几分钟捞一下，不要让米粘锅。小火一直煮，半个小时以后加入芋头继续煮。然后开始处理虾，拧下虾头洗净沥干。

2、干贝鲜虾粥的做法：干贝用清水泡15分钟。清理掉干贝上的杂质，整理干净。准备好姜丝和大米。清水、大米、干贝和姜丝放入锅里。熬粥过程中，将鲜虾清洗一下，放入锅里煮至颜色变成红色。剥出虾仁。

3、鲜虾粥的做法如下：准备材料：鲜虾适量，洗净后分两部分处理，一部分去头去虾线备用，另一部分剁成虾泥。胡萝卜削皮洗净，切丁备用。青菜洗净，切丁备用。生姜洗净，擦末备用。豆腐适量，切丁备用。提前煮好的稀饭适量。腌制虾仁：将去头去虾线的虾仁用生姜末腌制片刻，以去腥增香。

4、鲜虾去头（头留着备用）、剥壳、开背去虾线，虾仁加半勺料酒和少许盐腌10分钟。关键步骤：虾头用油小火煎出红油（虾脑的精华），捞出虾头丢弃，油留用。煮粥底：大米洗净+清水（或剩饭+水），大火煮开后转小火煮20分钟至米开花（电饭煲用煮粥模式更省心）。懒人法：直接用热米饭加水煮10分钟。

简单的鲜虾粥做法如下：所需材料：大米150克鲜虾300克香葱1棵生姜少许食用油5克胡椒粉适量精盐1小匙白糖1/2小匙制作步骤：准备材料：大米洗净后，用少量油拌匀，使煮出的粥更加香滑；生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花备用；鲜虾挑去泥肠，洗净后加生姜丝、白糖、精盐和胡椒粉略腌，以去腥增香。

材料：大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许。调料：食用油5克，胡椒粉适量，精盐1小匙，白糖1/2小匙。大米洗净，用少量油拌匀。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

准备材料时，先将胡萝卜削皮、青菜和生姜洗净备用。明虾洗净后，我将其分为两部分处理：一部分去头去虾线，另一部分则剁成虾泥，与姜末混合腌制，增添风味。同时，将青菜、胡萝卜和豆腐切成小丁备用。锅中烧热油，加入虾头煸炒，直至炒出诱人的虾油。

虾粥煮好吃又营养的步骤如下：先把虾清理干净，虾头虾肉分开。锅里热油爆香葱姜。倒入虾头翻炒变色。加适量水煮开。倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。切好香菇，胡萝卜，青豆。10分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟。最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。