红枣馒头的做法家常做法
1、二次发酵完成后,打开锅盖,开大火将水烧开,然后转中火蒸15 - 20分钟。蒸的时间根据馒头的大小和数量适当调整,一般中等大小的馒头蒸15分钟左右即可。蒸好后不要立即揭开锅盖,让馒头在锅中焖3 - 5分钟,这样可以使馒头更好地定型,防止塌陷。如新疆红枣。
2、红枣馒头的做法如下:和面发酵:准备好500克面粉,放入5克酵母,用温水和成面团,然后盖上盖子让它发酵,直到变成原来的两倍大哦。红枣处理:把红枣洗得干干净净的,再用厨房剪刀把它们剪成条,记得把核去掉哈。揉面整形:面团发酵好后,揉一揉,把里面的气泡都赶出来,然后揉成长条。
3、红枣处理 将红枣洗净,用厨房剪刀剪成小块或者去核后切碎。如果红枣比较大,切碎后大小尽量均匀,这样在制作馒头时更容易混合均匀。把处理好的红枣放入一个大碗中,加入适量的温水浸泡1 - 2小时。浸泡后的红枣会更柔软,在制作馒头时能够更好地与面团融合。
4、食材:面粉 2斤、红枣 250克;准备面粉1000克,干酵母25克。面粉一般在面条店里或是面包店里购买,这些店比较专业,选择的面粉会比较好。把干酵母用30度左右的温水化开。将化开的酵母水倒入面粉中。现在开始和面,把面和成光滑的面团。和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。
5、主料:面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大以上。把发酵好的面团揉匀排气。下成均匀的剂子。取一个剂子,抻长、按扁。放一粒红枣。卷成馒头生坯。依次全部做完,覆盖湿屉布二次饧发20分钟。
6、材料准备 面粉:500克(建议使用中筋面粉,做出来的馒头口感松软且有一定的嚼劲)红枣:150 - 200克(根据个人喜好调整,红枣可以增加馒头的甜味和营养,同时让馒头颜色更诱人)酵母:5 - 8克(酵母是馒头发酵的关键,温度不同,用量可能略有差异。
枣馒头做法大全图片
做法:准备材料,红枣。将红枣煮约三分钟,煮枣的水一定要留着。将泡打粉和面粉混合在一起。酵母和糖融入枣水中。混合 ,开始揉面。揉成面团。擀成一张面饼,撒上切好的枣。卷起来,揪成团状。整理好形状,上锅蒸。
不加糖的红枣小馒头的做法 红枣洗净去核,把它蒸熟。蒸熟的红枣,用机器把它弄碎一点,可以用破壁机,我是用的绞肉机,如果非常细腻的话可以用破壁机。请点击输入图片描述 2克的酵母,放在装有温水的碗里,搅拌搅拌。面粉倒入盆中,然后把酵母倒在面粉中同时放入水,用筷子顺时针的去搅拌成絮状。
首先准备:普通面粉400克,酵母4克,温水200克,白糖3克,红枣40个。第一步,把面粉倒入容器里,加入白糖,酵母,搅拌均匀,分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状,下手揉面 ,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
以下是12种枣馒头的做法: 普通枣馒头 材料:面粉500克、酵母5克、白糖20克、温水250毫升、红枣适量。步骤 :将酵母和白糖放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟。把面粉倒入盆中,慢慢加入酵母水,边加边搅拌,直到面粉成絮状。然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵至两倍大。
枣馒头的做法来啦,超简单的哦,快来学学吧!温水加料:先在温水中放入酵母和白糖,一边倒一边搅拌,让它们充分融合。加入猪油揉面:然后加入猪油,开始揉面团,揉到面团光滑有弹性就好啦。发酵:给面团盖上保鲜膜,让它静静地发酵20分钟,它会变得蓬松起来的。
怎么做枣馒头
1、制作枣馒头的家常做法如下:准备材料 红糖:90克 红枣:80克 酵母:5克 面粉:500克 温水:270克 泡打粉:5克,加入后成品效果更好 制作步骤 融化红糖:将270克温水倒入90克红糖中,搅拌至红糖完全融化。 和面:将融化好的红糖水、500克面粉和5克酵母混合在一起,用筷子拌成絮状后揉成面团。
2、用料:红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克。500克面粉,红糖90克,270克温水倒入红糖中融化。再放5克泡打粉成品效果更好。用糖水和面。用筷子拌成絮状后揉成面团。揉好后醒发两倍大。大枣去核切碎。面团醒发好后,一点点加入切好的大枣碎。
3、红枣洗净去核,切碎;核桃砸碎。发酵好的面团揉匀排气,擀成面片,铺上红枣碎和核桃碎,卷起后切成馒头坯。放入蒸锅,醒发后蒸熟即可。 枸杞枣馒头 材料:面粉400克、酵母4克、枸杞适量、红枣适量、白糖15克、温水适量。步骤 :将面粉、酵母、白糖混合,慢慢加入温水,揉成面团,发酵至两倍大。
4、准备面团:在面盆里放入适量的水,加入酵母,搅拌均匀。加入面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至原来的2倍大。制作面饼:发酵好的面团取出,放在案板上使劲揉,排气。将面团分成一块大的和三块小的,分别揉成面饼。制作枣卷形状:取一块小圆面饼,用刀切两刀,分成四瓣。
5、做枣馒头。等面团发酵好了,在案板上洒一层面粉。把面团拿出,放在案板上揉搓,直到面团外表光滑,再搓成长条。把长条用刀切成小块。再把小面块上下各用手压一次,成小饼,再用擀面杖擀成薄皮。把几个枣放在面皮的中间。把面皮往中间捏,把口捏严实。
枣馒头的做法花样窍门
红枣处理:红枣需要蒸熟后捣成泥状,这样更容易与面团融合,口感也更细腻。面团醒发:面团醒发至两倍大小是制作馒头的关键步骤,确保馒头松软可口。馅料包裹:将馅料均匀地塞入面团中,揉成圆形或其他喜欢的形状。蒸制时间:大火蒸制1015分钟,确保馒头完全熟透。火候掌握:蒸馒头时要用大火,这样蒸出来的馒头更加松软有弹性。
和面:将全麦面粉、中筋面粉、燕麦片混合均匀,加入酵母粉和红枣泥,慢慢加入温水揉成面团。发酵与整形:面团发酵至两倍大后,排气并擀成薄片,卷成圆柱形,切成段。表面刷上一层薄薄的蜂蜜水,撒上少许燕麦片增加口感。蒸制:同上,注意控制火候和时间,避免蒸过头导致馒头塌陷。
红枣洗净去核,切碎;核桃砸碎。发酵好的面团揉匀排气,擀成面片,铺上红枣碎和核桃碎,卷起后切成馒头坯。放入蒸锅,醒发后蒸熟即可。 枸杞枣馒头 材料:面粉400克、酵母4克、枸杞适量、红枣适量、白糖15克、温水适量。步骤 :将面粉、酵母、白糖混合,慢慢加入温水,揉成面团,发酵至两倍大。
红枣馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后蒸制即可。 枣泥馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后将枣泥包入面团中,蒸制即可。
以下是花样枣馒头的详细做法:材料准备 干酵母:3 - 5克(根据面粉的用量和环境温度适当调整)。中筋面粉:500克。红枣:适量(可根据个人喜好添加,一般10 - 15颗左右)。白糖:60 - 80克(有助于发酵和增加甜味)。温水:250 - 300毫升(水温以不烫手为宜,大约30 - 40摄氏度)。
泡打粉五克,酵母十克,白糖五克。做法:准备材料,红枣。将红枣煮约三分钟,煮枣的水一定要留着。将泡打粉和面粉混合在一起。酵母和糖融入枣水中。混合 ,开始揉面。揉成面团。擀成一张面饼,撒上切好的枣。卷起来,揪成团状。整理好形状,上锅蒸。
如何做好看的枣馒头
1、将溶解了酵母和糖的枣水慢慢倒入面粉和泡打粉的混合物中,开始揉面。揉至面团光滑有弹性。准备枣:将煮好的红枣去核,切成适当大小的小块备用。制作馒头胚:将揉好的面团擀成一张薄面饼。在面饼上均匀撒上切好的红枣块。将面饼从一端卷起,卷成条状。将卷好的条状面团切成均匀大小的段,即馒头胚。
2、将干酵母和白糖放入温水中搅拌均匀,放置几分钟让其充分溶解。然后将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状。接着揉成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,手指戳洞不回缩。把发酵好的面团揉匀排气,分成若干个小剂子。每个小剂子擀成圆形,用筷子压出印,放上一颗红枣。
3、颜色搭配:在制作过程中,可以适当加入一些其他食材来丰富颜色。比如加入少量紫薯泥与面粉混合,能让馒头呈现出淡淡的紫色,与红枣的红色相呼应,更加美观。用牛奶代替温水,牛奶的用量可以根据面粉的吸水性适当调整。这样做出的枣馒头带有浓郁的奶香味,口感更加香甜。
枣馒头怎么蒸好吃
准备材料,红枣。将红枣煮约三分钟,煮枣的水一定要留着。将泡打粉和面粉混合在一起。酵母和糖融入枣水中。混合 ,开始揉面。揉成面团。擀成一张面饼,撒上切好的枣。卷起来,揪成团状。整理好形状,上锅蒸。
将干酵母和白糖放入温水中搅拌均匀,放置几分钟让其充分溶解。然后将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状。接着揉成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,手指戳洞不回缩。把发酵好的面团揉匀排气,分成若干个小剂子。每个小剂子擀成圆形,用筷子压出印,放上一颗红枣。
打开燃气灶或电磁炉,大火将水烧开,然后转中火蒸15 - 20分钟。蒸的时间要根据馒头的大小适当调整,馒头越大,蒸的时间越长。蒸好后,不要立即揭开锅盖,让馒头在锅中焖3 - 5分钟。这样可以防止馒头突然遇冷收缩,影响口感和外观。
打开火,大火烧开后转中火蒸约1520分钟。关火后,不要立即打开锅盖,让馒头在锅中焖约5分钟再取出。蒸制技巧: 确保大枣泥的细腻程度,这会影响馒头的口感。 发酵时间要足够,这样蒸出来的馒头才会松软可口。 蒸制时保持中火,避免馒头因火力过大而变形或过硬。
蒸枣山馒头的步骤如下:准备原料 主要原料包括面粉、酵母粉、清水以及红枣。确保所有原料都是新鲜的,特别是红枣,需要挑选无虫眼、无破损的优质红枣。泡发红枣 将大枣洗净,用凉水泡开。这一步是为了让红枣充分吸水变软,便于后续操作和成型。
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