秘制酸梅汤配方8种原料，秘制酸梅汤配方8种原料有哪些

古法秘制酸梅汤怎么做

1、准备乌梅、甘草、薄荷和豆蔻各30克作为主料。同时准备冰糖20克和桂花糖10克作为辅料。将主料乌梅、甘草、薄荷和豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分钟。取一砂锅，将浸泡好的材料连同7倍清水一起倒入锅中。开大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

2、古法酸梅汤真正配方如下：主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。辅料：清水1000克、干桂花少许。原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。加入干山楂片。加入陈皮。

3、古法酸梅汤真正配方是乌梅、山楂、甘草、冰糖、水，具体做法如下：主料：乌梅、陈皮、干山楂、甘草、干桑葚、干洛神花、桂花。辅料：黄冰糖。酸梅汤所需要的食材，比着买就可以，乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克，以上这些是主要食材，按照这个配方比例准备。

4、古法酸梅汤的做法及步骤如下：准备材料并清洗：将干山楂片、洛神花、乌梅、陈皮、甘草等原料用冷水洗净，去除表面的浮尘。冷水浸泡：将洗净的原料放入冷水中浸泡半个小时，以便更好地释放出香味和营养成分。大火煮开：浸泡后，将原料连同浸泡的水一起倒入锅中，加入适量的清水。

5、古法酸梅汤真正配方是酸梅干100克、冰糖150克、红枣50克、陈皮10克。将酸梅干放入碗中，加入适量冰水（约500毫升），浸泡1-2小时，将酸梅干中的果肉和核取出，留下果肉和核一起备用。将酸梅干、陈皮和红枣放入一个大锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至酸梅干、陈皮和红枣都变软。

火锅秘制配方和酸梅汤配方?

客人点菜时，还要对底汤进行二次调味。首先取调味后的底汤1千克放入可以加热的小火锅内，放入一包处理好的块菌和鸡肉，同时加入新鲜的菌菇50克（菌菇的选择可以根据时令来确定，比如杏鲍菇、鸡腿菇等），这样块菌汤锅就算制作完成了。汤锅上桌后，小火慢慢加热，块菌、鸡肉、底汤、鲜菌融合在一起，香飘四溢。

酸梅汤所需要的食材，乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克，以上这些是主要食材，按照这个配方比例准备。把食材简单地冲洗一下，不要浸泡，因为会流失一部分营养和色素，就正常地洗一洗浮尘即可，不要过分搓洗，控干水分。

主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂。辅料：冰糖、桂花。

首先将酸梅和山楂干放入清水中浸泡，大概需要30分钟，将它们表面的灰尘和杂质洗净。将酸梅和山楂干放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，直到酸梅汤变得浓稠。加入洗净的百合和适量的冰糖，继续煮到冰糖融化。最后加入桂花，搅拌均匀即可。

主料准备：乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3升。辅料准备：7升锅一口，凉水壶一个，汤勺一个。清洗材料：将酸梅汤所需材料用清水冲洗两遍，以去除杂质。入锅煮制：将清洗干净的材料放入7升锅中。

制作步骤：从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

正宗酸梅汤的配方

1、将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟。将浸泡好的水过滤到砂锅中。把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再加入500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒入准备好的器皿里面，然后放入冰箱冷藏。

2、正宗酸梅汤的配方主要包括以下材料和步骤：配方材料：乌梅：30g，作为酸梅汤的主要原料，能生津止渴，提神醒酒。陈皮：10g，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。干山楂片：30g，助消化，并具有降血脂、降血压的作用。甘草：5g，调和药性，增加口感。冰糖：适量，用于调味，使酸梅汤口感更佳。