内酯豆腐的做法大全，内酯豆腐的做法大全最好吃

内酯豆腐怎么做

1、水内酯盐具体的步骤如下：将干黄豆提前泡发，一般夏季需要5-6小时，春秋需要8-10小时，冬季需要10-20小时。将泡好的黄豆用水冲洗干净，然后用搅拌机或者豆浆机打成浆，水的量根据自己喜欢的豆腐软硬度来调整，一般干黄豆和水的比例为1：6或1：8。

2、凉拌内酯豆腐准备材料：内酯豆腐1盒、生抽、香醋、细砂糖、辣椒油、香油、葱花、蒜末、香菜。制作步骤内酯豆腐切成均匀的小块，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。在一个小碗中，混合生抽、香醋、细砂糖、辣椒油和香油，制成调味汁。

3、内酯豆腐的做法：把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右，多点少点都无所谓啦。将泡发的黄豆与1500ml的水混合，关上出汁阀，一勺勺的连豆子带水加入原汁机，待豆浆快满时，打开出汁阀让豆浆流出，再继续研磨，直到所有豆子都磨完。

4、可使用敞开大锅或密封煮浆设备。敞开锅煮浆要快，时间不超过15分钟。密封煮浆设备可自动控制温度，但温度不能高于100℃。点浆：待豆浆温度降至80℃左右时进行点浆。将葡萄糖酸内酯先溶于水中，然后尽快加入豆浆中，添加量为豆浆的0.3%～0.4%。加入后搅匀。

1、豆腐切块铺碗底，鸡蛋加盐打散，加入温水搅匀后过筛倒入碗中。盖保鲜膜扎孔，水开后蒸10分钟，关火焖2分钟。出锅淋生抽和香油，撒葱花。豆腐菌菇汤材料：内酯豆腐1盒、鲜菇（金针菇/蟹味菇）、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油做法：菌菇焯水备用，豆腐切小块。

2、凉拌内酯豆腐（最经典）做法：整盒豆腐倒扣入盘中，用刀划块（或直接淋酱）。调酱汁：生抽2勺+香醋1勺+香油1勺+少许糖+榨菜碎/皮蛋碎+葱花/香菜。淋上酱汁，可选加辣椒油或肉松。特点：5分钟搞定，清爽开胃。

3、内酯豆腐的10个简单做法：清炖内酯豆腐、内酯豆腐清汤、凉拌内酯豆腐、内酯豆腐脑汤、香菇内酯豆腐汤、韩式内酯豆腐汤、红豆沙内酯豆腐羹、抹茶内酯豆腐、红烧内酯豆腐、麻辣内酯豆腐。清炖内酯豆腐。

4、红烧内酯豆腐：红烧内酯豆腐的最简单的做法。首先在热油锅中把各种调料爆炒一下。对调料炒出香味以后。加入内酯豆腐。小火慢炖15分钟，出锅即可。麻辣内酯豆腐：小火下豆瓣酱、煎香。豆腐在盒中用小刀在左右、横竖划几刀，倒入锅中。加水浸过豆腐，用锅铲将豆腐划小坨，中火烧。

1、豆腐切厚片，裹淀粉后蘸蛋液。平底锅刷薄油，小火煎至两面金黄。出锅淋生抽或搭配番茄酱。麻辣豆腐拌饭材料：内酯豆腐1盒、蒜末、辣椒粉、花椒粉、生抽2勺、糖少许做法：豆腐微波炉加热2分钟（或蒸5分钟），倒掉多余水分。碗中放蒜末、辣椒粉、花椒粉，淋热油激香。

2、拌凉菜内酯豆腐材料：内酯豆腐一盒、虾皮、大葱、香莱、生抽酱油、老抽酱油、麻辣油、芝麻油、糖。步骤：把内酯豆腐从盒中倒出，控干水分，切成小方块。把大葱和香莱切成末撒在豆腐上。锅内放少量油，把虾皮略炸一下，捞出撒在豆腐上。

3、内酯豆腐的最简单做法如下：准备材料内酯豆腐：一块鸡蛋：23个蒸鱼豉油：适量麻油：适量盐：少许水：适量制作步骤搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。稀释鸡蛋液：在搅拌好的鸡蛋中加入适量的水，继续搅拌均匀，使鸡蛋液变得稍微稀薄一些。

4、将内酯豆腐倒入盘中，静置一会儿，再倒掉水分备用。取一个小碗，碗中加入葱末、蒜末、芝麻、辣椒粉、白糖、鸡精和小米辣段。撒上椒盐，如果没有椒盐，可以用白胡椒粉替代，味道同样美味。接下来制作花椒油，锅中倒入橄榄油，放入花椒颗粒，小火慢焙爆香，增加风味。