五花肉上锅直接蒸的做法，五花肉怎么蒸好吃蒸肉

五花肉上锅直接蒸的做法

预处理五花肉：同原味做法，先焯水煮10分钟，捞出后擦干水分。用牙签在猪皮上扎孔，抹少许老抽上色（可选）。 煎/炸猪皮（可选）：热锅放油，将五花肉皮朝下煎至金黄（这一步让皮更Q弹，嫌麻烦可省略）。 腌制：切片后加生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉抓匀，腌制15分钟。

五花肉清洗干净。切成薄片。加入姜片、生抽、老抽和白糖拌匀腌制半小时。土豆去皮切厚片。腌好的五花肉加入蒸肉米粉。加入适量清水抓匀。土豆片铺盘底，拌好的五花肉一片片摆上去。锅里水开后，上锅蒸30分钟左右就可以了。

处理五花肉：五花肉洗净，切成5毫米厚的片（或整块蒸），冷水下锅焯水，加料酒、姜片去腥，煮至变色后捞出，冲洗干净。用牙签在肉皮上扎小孔（帮助入味）。 调味腌制：肉片加少许盐、生抽、姜片、葱段拌匀，腌制15分钟（若整块蒸，表面抹盐即可）。

家常五花肉蒸肉做法

家常五花肉蒸肉的做法如下：材料： 五花肉500克 生姜适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 盐适量 葱适量 香菜适量 步骤：准备五花肉：将五花肉洗净去掉毛，放入冷水中焯水3分钟后捞出沥干水分。焯水时可以加入少量生姜和料酒去腥。调制料汁：将生姜切成末，加入适量的葱花，以及一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、少量盐搅拌均匀，制成料汁备用。

五花肉蒸肉的家常做法如下：所需材料： 五花肉 500克 姜 3片 蒜 2瓣 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 白胡椒粉 1/2茶匙 盐 适量 淀粉 1汤匙 葱花 适量 制作步骤： 准备五花肉：将五花肉切成约1厘米的片，备用。 烧水加调料：将蒸锅加水烧开，加入姜末和蒜蓉。

原料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。放入蒸锅，大火蒸30分钟。出锅扣上大盘，翻过来即可食用。

五花肉切薄片，加所有调料抓匀腌20分钟。 裹上蒸肉米粉，碗底铺红薯块，肉片码放在上。 水开后蒸1小时，出锅撒葱花。Tips：米粉可买现成，也可自制（大米炒黄打碎）。

老式蒸肉的家常做法如下：准备材料 主料：五花肉300克，选择肥瘦相间的五花肉口感更佳。辅料：五香蒸肉粉100克，姜丝适量，生抽5克，糖3克，盐3克，豆瓣酱5克，水10毫升。腌制五花肉 混合调料：在一个大碗中，放入切好的五花肉片、适量的姜丝、5克生抽、3克糖、3克盐和5克豆瓣酱。

将蒸熟的五花肉切成薄片，码在盘子中，撒上适量的香菜，最后淋上葱油即可。小贴士：焯水时可以加入少量生姜和料酒，这样有助于去除肉中异味。腌制时可以加入少许老抽，调制出颜色更加美观的五花肉。切五花肉片时可以依据偏好切成不同大小的块。以上就是关于五花肉蒸肉的家常做法。

最简单蒸五花肉的做法

1、盐 少许 生抽 1勺（可选）做法： 处理五花肉：五花肉洗净，切成5毫米厚的片（或整块蒸），冷水下锅焯水，加料酒、姜片去腥，煮至变色后捞出，冲洗干净。用牙签在肉皮上扎小孔（帮助入味）。 调味腌制：肉片加少许盐、生抽、姜片、葱段拌匀，腌制15分钟（若整块蒸，表面抹盐即可）。

2、处理五花肉 五花肉切厚片（约0.5厘米厚），如果怕腻可先焯水：冷水下锅，加料酒、姜片煮至沸腾后捞出冲洗干净。（懒人版可跳过焯水，直接蒸） 腌制 肉片加少许盐、1勺料酒（可选）、姜片抓匀，静置10分钟去腥。 蒸制 盘中铺葱段垫底（防粘增香），放上五花肉片和姜片。

3、最简单的蒸五花肉的做法如下：准备材料：五花肉：1斤，需切成56毫米厚的片。酱油：2小勺，用于调味。粉蒸肉调料：2/3包，用于腌制五花肉。土豆或山药：切片备用，铺在盘底以防粘，并增添风味。腌制五花肉：将切好的五花肉片放入碗中，加入2小勺酱油，拌匀使肉片均匀上色。

4、最简单蒸五花肉的做法如下：准备食材：五花肉一块，清水中浸泡30分钟以去除血水，然后洗净。切片腌制：将洗净的五花肉切成薄片。将切好的肉片放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油和姜丝，腌制4小时以上，使肉片充分吸收调料的味道。

蒸五花肉的做法大全(都有哪些方法呢)

基础蒸肉做法材料：五花肉（或梅花肉）500g、姜片3片、葱段1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐/糖/白胡椒粉少许。步骤：处理肉：肉切0.5cm厚片（或小块），冷水浸泡10分钟去血水，沥干。加料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、姜片、葱段，抓匀腌制20分钟。

生抽 1勺（可选）做法： 处理五花肉：五花肉洗净，切成5毫米厚的片（或整块蒸），冷水下锅焯水，加料酒、姜片去腥，煮至变色后捞出，冲洗干净。用牙签在肉皮上扎小孔（帮助入味）。 调味腌制：肉片加少许盐、生抽、姜片、葱段拌匀，腌制15分钟（若整块蒸，表面抹盐即可）。

猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。蒸五花肉的做法 五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。切成簿片。

方法一： 材料准备：猪五花肉、煮肉料、姜、葱、酱油、香油、盐。 步骤： 猪五花肉洗净焯去血沫，再加入清水和煮肉料，先大火再转小火煮一个小时左右。 五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，加入酱油、葱、姜片、盐和香油。 放入蒸锅蒸二十分钟即可。

怎么蒸五花肉

五花肉蒸制的方法如下：准备五花肉：将猪五花肉仔细清洗，去掉血沫，再次洗净。煮制五花肉：在锅中加入清水，加入煮肉料，大火煮沸。转小火继续煮一个小时左右，使肉质更加软嫩入味。切片调味：将煮好的五花肉晾凉，然后切成大薄片。将五花肉片放入碗中，倒入适量酱油，放上葱和姜片。加入适量的盐和香油，调味均匀。

倒入适量料酒，开盖煮。待水烧开撇去浮沫。然后盖上锅盖，中火煮肉大概40分钟，用筷子可以轻轻插入瘦肉即可。捞出猪五花肉，待肉冷却至不烫手时切肉，将肉切成0.5厘米薄片。将切好的五花肉摆入蒸肉晚中，根据自己口味倒入适量生抽，均匀撒入适量盐、五香粉、葱花，上蒸笼蒸10分钟即可。

蒸五花肉最简单的做法如下：答案：准备材料：五花肉1斤酱油2小勺粉蒸肉调料2/3包土豆或山药切片与腌制：将五花肉切成56毫米厚的片。加入2小勺酱油，拌匀使五花肉均匀上色。加入2/3包的粉蒸肉调料，充分拌匀，让每一片五花肉都裹上调料。静置半小时，让五花肉充分吸收调料的味道。

风干五花肉蒸的做法： 将风干五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜末、蒜末，搅拌均匀腌制20分钟。 将腌制好的五花肉片码放在蒸盘中，上锅蒸15-20分钟，取出后撒上葱花即可。 如果喜欢口感更加软烂，可以在腌制的时候加入一些苏打粉。

五花肉用温水冲洗干净，然后切成薄片。把五花肉片放入碗中，依次加入10g料酒、生抽、耗油和5g生姜粉，用手抓匀，静置20分钟左右。把土豆片捞出，沥干水分放入盘中，均匀地在表面撒上5g盐。然后把腌制好的五花肉片摆放在土豆片上。放入蒸锅，水开后转中火蒸制10-15分钟即可。

蒸五花肉要蒸多长时间

五花肉蒸2050分钟才能熟，具体时间取决于使用的烹饪工具以及烹饪前的处理步骤，详细如下：使用普通锅：蒸五花肉需要大约50分钟的时间，才能达到口感软烂的程度。使用高压锅或电压力锅：蒸五花肉的时间可以缩短至大约20分钟。建议：在蒸五花肉之前，可以先将五花肉放入冷水中加热焯一下，去除里面的血水。

隔水蒸五花肉一般蒸15-20分钟左右能熟。蒸五花肉通常是切片或切块后再上锅蒸，因此蒸15-20分钟左右通常能熟。五花肉蒸熟后用筷子容易戳进去，说明熟至软烂，若戳不进去，则需再蒸几分钟。具体蒸煮时间还是要根据五花肉的量以及切的厚度决定。

蒸五花肉一般需要大火蒸30分钟左右。以下是关于蒸五花肉的一些要点：蒸制时间：将切成片的五花肉经过调味和面粉揉搓后，放入蒸笼中大火蒸制30分钟左右，即可达到熟透且口感适宜的状态。蒸制过程：在蒸制前，通常会将五花肉稍作翻炒并加入调味品，如五香粉、食用盐等，以增加风味。

隔水蒸五花肉一般蒸1520分钟左右能熟。以下是关于隔水蒸五花肉的详细解蒸煮时间：隔水蒸五花肉的时间通常在1520分钟左右。这个时间范围是基于五花肉切片或切块后的常规蒸煮速度得出的。判断熟度：五花肉蒸熟后，用筷子容易戳进去，说明已经熟至软烂。如果筷子戳不进去，说明还需要再蒸几分钟。

将肉铺在盘子里，放入蒸锅，水开后大火蒸20-25分钟（整块肉需延长时间至40分钟）。用筷子能轻松穿透即熟，出锅后撒葱花即可。风味变种推荐 1 梅菜扣肉版 加料：泡发的梅干菜铺底，五花肉煎至金黄后切片，肉皮朝下码在梅菜上，淋生抽+老抽+糖调的酱汁，蒸1小时，倒扣装盘。