做草莓酱怎么做，做草莓酱的做法

在家自制草莓酱的做法很简单

豆浆机做草莓酱的做法准备新鲜草莓适量，柠檬汁适量，蜂蜜适量草莓洗净，用盐水浸泡半小时，晾干水分料理机中加入草莓、柠檬汁和蜂蜜，使用果酱档。当无大颗粒草莓果肉，停止料理机。简单好吃的鲜草莓酱，就做好了。

将草莓洗净去蒂，切块。加入白砂糖和柠檬汁。放在火上加热，用橡皮刀不断搅拌。滚开后转中火，继续不断搅拌。煮十分钟左右，观察是否呈现胶粘状，如果不确定，可盛一小勺草莓酱放在冷藏的小碟上，以测试其浓度。

在家自制草莓酱的做法如下：清洗草莓：将草莓清洗干净，去蒂，并挑去腐烂或发白的草莓。控去水分，确保草莓表面干燥。准备容器：清洗不锈钢锅，确保锅内无油，以避免草莓酱变质。另起一锅加水，将洗好的玻璃瓶和盖子一起放入水中加热至煮沸，持续10分钟左右以消毒。

1、草莓洗净后擦干水分，切开（小个草莓切半，大个切四份）。将切好的草莓加入细砂糖拌匀，覆盖保鲜膜，冷藏3小时以上。草莓渗出水分后，连同水分一起入锅，大火翻炒。炒至草莓变软后，转中火慢慢熬干至浓稠。加入柠檬汁拌匀，熄火，即成草莓酱。将草莓酱装入清洁的容器，密封后放入冰箱保存。

2、柠檬汁：新鲜柠檬挤出的汁，大约半个柠檬的量即可。柠檬汁不仅可以增添清新的酸味，使草莓酱的味道更加丰富，还能帮助水果的果胶充分释出，有助于果酱的凝固。处理草莓将草莓洗净后去蒂。如果草莓较大，可以将其切成小块，这样能更好地释放果胶，也能使熬制后的果酱口感更细腻。

3、添加柠檬汁：当草莓煮至软烂、汤汁变得浓稠时，加入柠檬汁，继续搅拌均匀。柠檬汁的加入可以调节酸度，使草莓酱的口感更加平衡，同时也有助于果胶的凝固，让草莓酱更加浓稠。熬制浓稠：保持小火继续熬制，不断搅拌，直到草莓酱达到理想的浓稠度。

4、自制草莓酱做法一配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。制作过程：草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

5、家庭自制草莓酱的做法如下：准备原料草莓：1000克，选择新鲜无腐烂的草莓，确保草莓的品质和口感。白糖：1000克，用于调节果酱的甜度，同时也有助于果酱的凝固。明胶：7克，作为增稠剂，使果酱更加浓稠。草莓香精：少许，用于增强草莓的香味，使果酱更加美味。水：适量，用于煮草莓泥和溶解明胶。

6、家庭自制草莓酱的做法如下：准备原料草莓1000克白糖1000克明胶7克草莓香精少许水适量处理草莓选择草莓：确保草莓无腐烂，新鲜可口。清洗与去蒂：将草莓去蒂，并仔细清洗干净。压碎成泥：使用捣碎机或菜刀将草莓压碎成泥状。

1、第一步准备好草莓与苹果。必须选择新鲜的无烂的草莓。准备好的草莓。清理草莓小技巧：草莓留蒂，水里添加木薯淀粉和少量精盐，那样清理的草莓比较容易整洁哦，往往必须留蒂，那样并没有创口，也无需担心清理的过程中有其它成分渗透到创口。第二步将草莓切去根蒂，滚刀块，苹果削皮滚刀块。

2、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

3、草莓酱的做法制作过程：我们首先要做的就是将准备好的草莓洗干净，然后将水分擦干，先用刀切开，如果是草莓比较小个的话，我们可以将它切成两半，如果是比较大个的就要切成四瓣。然后在我们切好的草莓中加入一些细的白砂糖。

4、准备材料将草莓用水浸泡15分钟，以去除表面的杂质和农药残留。之后仔细清洗干净，去掉草莓蒂，确保果实的干净卫生。用厨房纸巾轻轻吸干草莓表面的水分，以免在制作过程中影响果酱的浓度。处理草莓将草莓头部切掉一部分，剩下的部分切成小块。这样处理后的草莓更易煮烂，果酱口感也更细腻。

5、做法：草莓去叶去梗，切1厘米大小的块。加入白糖和柠檬汁拌匀，静置15-20分钟至草莓出汤。大火加热至沸腾，撇去浮沫，转小火搅拌熬煮至酱汁粘稠。冷却后，装入玻璃容器，放入冰箱冷藏保存。草莓酱自制方法三：用料：奶油草莓1千克，砂糖300克，柠檬汁50毫升，朗姆酒15毫升。

6、草莓酱工艺流程：原料选择→清洗→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品草莓酱操作要点原料选择。选择新鲜、无霉烂、无病虫害、成熟适度的草莓，约八成熟（果皮红色占果皮面积的70％以上），组织硬，耐煮。