怎样清炒莴苣好吃又简单
处理莴苣 莴苣去皮后切薄片或细丝(越薄越容易快炒入味),用清水冲洗沥干。关键点:莴苣含水量高,沥干或用厨房纸吸干水分,避免炒时出水变软。 热锅快炒 锅烧热后倒油(可加几滴香油增香),放入蒜片爆香至微黄。转大火,倒入莴苣快速翻炒1-2分钟,至莴苣微微变透明但依然挺括。
处理莴苣:莴苣去皮(用刀削更干净),先切薄片再切细丝(或擦丝器擦丝)。关键点:莴苣丝用1小勺盐拌匀腌5分钟,倒掉渗出的水分(这样更脆且不易炒软)。 爆香调料:热锅冷油,放蒜末和干辣椒段小火爆香(不吃辣可省略)。 快炒出锅:转大火,倒入莴苣丝快速翻炒1分钟。
莴笋切丝,用冰水浸泡10分钟更脆。 沥干后加盐、糖、白醋、花椒油拌匀,撒芝麻和红椒丝点缀。 莴笋炒鸡蛋(家常下饭)材料:莴笋半根、鸡蛋3个、葱花、盐。做法: 莴笋切片,鸡蛋打散加盐。 先炒鸡蛋至凝固盛出,再炒莴笋至断生。 混合鸡蛋,撒葱花翻匀即可。
莴苣切片,鸡蛋加盐打散炒熟备用。 热油翻炒莴苣至半透明,倒入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可。 莴苣叶蛋花汤(不浪费食材)材料:莴苣嫩叶、鸡蛋1个、盐、胡椒粉 做法: 莴苣叶洗净切段,水烧开后放入煮1分钟。 淋入蛋液搅拌成蛋花,加盐、胡椒粉调味,滴几滴香油更香。
莴笋怎么做好吃又简单
1、凉拌莴笋丝(开胃爽口)材料:莴笋1根、蒜末、红椒丝、盐、糖、香醋、香油、白芝麻 做法: 莴笋去皮切细丝,加1小勺盐腌10分钟,挤掉多余水分(更脆)。 加蒜末、红椒丝、1勺香醋、半勺糖、几滴香油拌匀。 撒白芝麻,冷藏30分钟更入味。Tips:喜欢麻辣的可以加花椒油或辣椒油。
2、关键步骤:切好的莴笋丝加1小勺盐拌匀,腌10分钟杀出水分,挤干后更脆嫩(这一步去涩味且口感更爽脆)。调酱汁:蒜末+小米辣圈放小碗中,淋1勺热油激香(不吃辣可省略辣椒)。加生抽、香醋、白糖、香油拌匀。凉拌:莴笋丝沥干水分,倒入调好的酱汁,抓拌均匀。
3、凉拌莴苣丝(爽口开胃)材料:莴苣1根、蒜末2瓣、小米辣(可选)、盐1小勺、白糖1小勺、香醋1勺、生抽1勺、香油少许 做法: 莴苣去皮切细丝,加1小勺盐拌匀腌10分钟,杀出水分后挤干。 加入蒜末、小米辣,1勺生抽+1勺香醋+1小勺糖+几滴香油拌匀即可。
4、莴笋去皮,切成细丝,蒜切末。 热锅凉油,放入蒜末爆香。 加入莴笋丝,快速翻炒1-2分钟。 调入适量盐,炒匀即可出锅。特点:清爽脆嫩,原汁原味。
5、莴笋凉拌是一道清爽开胃的夏季小菜,做法简单且能保留莴笋的脆嫩口感。
6、莴笋是一种脆嫩爽口的蔬菜,家常做法多样,既能保留其清甜本味,又能搭配其他食材提升风味。
莴笋炒肉怎么做好吃又简单
1、将切好的莴笋片和辣椒倒入锅中,与瘦肉一同翻炒,时间约为一分钟。加入一小匙精盐,兜匀。调味出锅:撒入少量料酒和酱油,继续翻炒三分钟,使食材充分吸收调味汁。出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油提香。如喜欢吃辣,可在炒制过程中加入干辣椒粉增加辣味。按照以上步骤烹饪,莴笋炒肉将味道鲜美,口感爽脆,是一道营养丰富的家常菜。
2、处理食材 莴笋:去皮后切薄片或菱形片(约3mm厚),加1小勺盐拌匀腌5分钟,倒掉渗出的水分(保持脆嫩且减少炒时出水)。肉片:逆纹切薄片,用生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,最后加半勺油拌匀(防粘且锁住水分)。
3、莴笋炒肉的做法:莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精、花椒面翻炒均匀。最后放入蒜末儿,炒出蒜香味儿后出锅。
4、准备莴笋:先把莴笋的外皮去掉,洗干净后切成片,装盘备用。莴笋叶子也别浪费,可以用来做汤或者煮面,当然,如果你喜欢吃,也可以一起炒进去。切好配料:葱、姜、蒜都要切好备用。瘦肉也要洗干净,切成薄片,这样炒出来更入味。
5、步骤1 准备食材:莴笋200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 莴笋洗净去皮切片。步骤3 五花肉洗净切片。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 起锅倒油,油热加入蒜、姜爆香。步骤8 然后加入莴笋、生抽、料酒翻炒至断生。
莴苣怎么做才好吃简单又好吃
排骨焯水后加姜片炖30分钟,加入莴苣块和胡萝卜再炖15分钟。 加盐调味,撒葱花出锅。汤色清澈,莴苣软而不烂。 小贴士 选莴苣:挑茎秆直、叶子翠绿的新鲜莴苣,去皮时削干净白色筋膜。 防氧化:凉拌莴苣丝若变色,可焯水5秒或拌少许柠檬汁。 创意搭配:加木耳、虾仁、腊肠等一起炒,风味更丰富。
要将莴苣做得好吃,可以尝试以下几种方法: 清炒莴苣 做法:将莴苣洗净切段,准备蒜末和辣椒段。热油锅中爆香蒜末和辣椒段,加入莴苣段翻炒至断生,最后调味即可。 特点:保留莴苣的清脆口感,增加香辣味。 凉拌莴苣 做法:将莴苣洗净切丝,准备胡萝卜丝、木耳等配菜。
莴苣炖豆腐:将莴苣和豆腐一起炖煮,加入适量的姜片、蒜末、葱花等调料,以及适量的盐、鸡精等调味品,炖至豆腐入味,莴苣软烂即可。这道菜简单易做,营养丰富,适合素食者食用。莴苣煎饼:将莴苣切碎,和面粉、鸡蛋、水混合成糊状,加入适量的盐调味,然后在平底锅中摊成薄饼煎熟。
莴苣叶、水、酱油(生抽)、花椒粉、糖、辣椒油、盐、醋 做法 首先将莴笋叶切成两半备用,锅里烧水将叶子部分放进去过水大约半分钟,捞出过冷水,然后沥干水,在锅里加入水、生抽、花椒粉、辣椒油、糖和盐,烧开后加入醋再熬制一会儿装入一个小碗里,莴笋叶浇上刚才烧好的汁即可。
莴苣(莴笋)是一种脆嫩清爽的蔬菜,做法多样且简单,既能凉拌、清炒,也能煮汤或腌制。以下是几种好吃又简单的做法推荐: 凉拌莴苣丝(开胃爽口)材料:莴苣1根、蒜末、盐、白糖、香醋、香油、辣椒油(可选)做法: 莴苣去皮切细丝,加1小勺盐拌匀腌10分钟,挤掉多余水分。
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