100种简易家常菜做法，100种简易家常菜

100种简单午餐家常菜推荐

1、中午吃家常菜是一个不错的选择，以下是一些简单易做的家常菜推荐，适合午餐食用： 番茄炒蛋 材料：番茄、鸡蛋、葱、盐、糖 做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块炒软，加入鸡蛋翻炒，调味即可。 青椒炒肉丝 材料：青椒、猪肉、蒜、酱油、盐 做法：猪肉切丝腌制，青椒切丝，蒜爆香后炒肉丝，加入青椒翻炒调味。

2、番茄鱼蛋汤 将鱼蛋煮至浮起，加入番茄一起煮制，汤汁鲜美，鱼蛋滑嫩，简单易做。 香炒青花菜 将青花菜与肉丝和胡萝卜块一起炒制，撒上适量的盐和味精，清爽可口，营养丰富。 红烧肉 提前用高压锅将肉炖煮至软糯，再与调味品一起烧制，肉质酥烂，味道香浓。

3、番茄炖牛腩 牛肉补铁，番茄促进吸收，酸甜开胃。建议提前炖软烂，避免消化不良。虾仁炒鸡蛋 高蛋白组合，快手菜，可加黄瓜丁增加清爽感。 蔬菜类（补充维生素）蒜蓉西兰花/清炒时蔬（菜心、芥蓝等）西兰花富含叶酸和维生素C，清淡少油。胡萝卜玉米炒木耳 色彩丰富，胡萝卜护眼，木耳促消化。

4、清爽凉拌类凉拌手撕鸡鸡胸肉或三黄鸡煮熟撕成丝，搭配洋葱、香菜、辣椒凉拌，用醋、生抽、蒜末调味，低脂高蛋白，开胃不油腻。凉拌花蛤花蛤焯水后加小米辣、柠檬汁、鱼露拌匀，酸甜微辣，补充锌和钙质。

5、【午餐/晚餐主菜】番茄炒蛋 经典下饭菜，酸甜开胃。红烧鸡翅 材料：鸡翅、姜、酱油、糖 做法：鸡翅煎至金黄后焖煮收汁。清蒸鱼（鲈鱼/鳊鱼）材料：鱼、姜葱、蒸鱼豉油 关键：水开后蒸8-10分钟，淋热油。蒜蓉西兰花 焯水后蒜蓉清炒，保留脆嫩。

6、中午简单又好吃的家常菜可以选择鱼香猪肝、辣白菜炒五花肉和青蒜炒腊肉。 鱼香猪肝 原料简单：猪肝、笋片、黑木耳，这些食材容易购买且营养丰富。 制作便捷：猪肝去腥后腌制，再与焯煮过的笋片和黑木耳快速翻炒，最后加入调味料汁即可，整个烹饪过程快捷。

家常菜菜谱大全100道菜单,简单易学的家常菜菜谱分享

以下是一些简单易学的家常菜菜谱分享：凉菜类 凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。步骤：黄瓜切片，加盐腌制后沥干水分，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油拌匀。凉拌豆腐 材料：豆腐、葱花、生抽、醋、盐、糖、香油。步骤：豆腐焯水后切片，加入葱花、生抽、醋、盐、糖、香油拌匀。

凉拌类（免油烟，开胃首选）凉拌黄瓜木耳 做法：黄瓜拍碎切段，木耳焯水，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀，冷藏后更爽脆。升级版：加腐竹或花生米，口感更丰富。柠檬手撕鸡胸肉 做法：鸡胸肉加姜片料酒煮熟撕成丝，加柠檬片、洋葱丝、香菜、生抽、鱼露、少许糖拌匀，酸辣低脂。

以下是100道简单又好吃的家常菜菜谱：麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐滑嫩。鸡蛋炒年糕：年糕软糯，鸡蛋香滑。毛血旺：麻辣味浓，食材丰富。虾仁西兰花：虾仁鲜嫩，西兰花清脆。孜然羊肉：羊肉香嫩，孜然味浓。青椒花菜：青椒爽脆，花菜鲜甜。凉拌土豆丝：酸辣爽口，开胃解腻。

以下是一系列简单易学、适合日常制作的家常菜谱，涵盖荤素搭配、快手菜和下饭菜，食材常见且步骤清晰，新手也能轻松上手：快手小炒类番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许 做法：鸡蛋打散加盐炒熟盛出； 番茄切块炒软出汁，加少许糖和盐调味； 倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

秋天是丰收的季节，食材丰富又滋补，推荐几道简单又美味的家常菜，适合新手操作，温暖又应季： 板栗烧鸡食材：鸡腿肉（或鸡块）500g、生板栗200g、姜片、葱段、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5粒做法：鸡腿切块焯水去腥；板栗剥壳（可用刀划口煮5分钟易剥）。

夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的家常菜。

菜谱家常菜100道炒菜菜名

1、芹菜炒肉丝：芹菜鲜嫩，肉丝鲜香，是一道简单又美味的家常菜。 青椒炒肉丝：青椒的鲜辣与肉丝的鲜香相互融合，口感清爽。 洋葱炒肉片：洋葱的甜味与肉片的香味相得益彰，营养丰富。 豆角炒肉末：豆角鲜嫩，肉末鲜香，可加入适量的辣椒提味。 茄子炒肉丁：茄子吸收了肉丁的香味，口感更加丰富。

2、原料：蘑菇八朵，木耳花容少许，肉片参半（无肉片，肉糜也可）。 调料：姜蓉，葱末，黄酒。 做法：油锅爆热，姜蓉，葱末入锅炒香，滑入肉片，加黄酒再入木耳，最后入蘑菇。此菜最后一道画睛之笔为：必须入菱粉水勾茨。

3、很多朋友觉得在老实在外面吃饭，是对自己的身体不负责，毕竟外面很我饭店卫生都没有达标，所以我们最好在自己家里煮饭炒菜吃，如果每吃一样的菜，时候久了也会吃腻的。今天小编整理了最常见的家常菜菜谱，一起来看看有哪些菜名吧。

4、所以这个时候来一些家常菜非常适合，下面是100道家常菜谱菜名。

大锅菜必备100道菜

麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。

经典大锅炖菜白菜猪肉炖粉条 材料：五花肉、白菜、红薯粉条、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、八角 做法：五花肉煸炒出油，加葱姜八角炒香； 放入白菜炒软，加酱油、盐调味； 加水煮沸后加粉条、豆腐，炖15分钟即可。

食堂大锅菜菜谱大全如下：早餐：小菜：小葱拌豆腐、清炒西葫芦片、酸辣绿豆芽、炒冬瓜片、酸辣白菜等，每日变换。蔬菜丝：白萝卜丝、土豆丝、西葫芦丝等，搭配不同酱料。豆制品：卤豆腐、香卤豆腐等，提供丰富蛋白质。凉拌菜：拌海带丝、拌千张丝、拌和菜等，清爽开胃。

个员工的大锅菜谱主要包括以下种类：肉类菜肴：土豆炖排骨：肉质酥烂，搭配土豆的绵软。蘑菇炖鸡：鸡肉鲜嫩，蘑菇鲜香。红烧鱼：鱼肉鲜美，汤汁醇厚。黄瓜炒肉片：清爽不腻。木耳炒肉片：肉质鲜香，木耳脆嫩。土豆炒肉丝：肉丝滑嫩。青椒牛肉丝：肉质劲道，青椒提香。沙司鸡块：香滑可口。

100种最常吃的家常菜菜名

1、家常豆腐 原料：油炸火柴盒豆腐两块（切成24块小块）。 配料：红黄椒各三分之一个，切成小块状。 做法：油少许，起油锅，加少许盐花，原料配料入锅翻炒，兑少量老抽，糖些许（不可少糖），三分之一水碗洒入锅内。盖盖闷些许时间，起锅时将留有的少许汁水，浇在菜上。

2、菜谱家常菜100道炒菜菜名以下是100道常见炒菜的菜名，涵盖了多种食材搭配和口味：素菜类（20道）地三鲜：主要由茄子、土豆和青椒组成，茄子软糯，土豆绵软，青椒鲜辣，口感丰富。

3、糖醋带鱼 糖醋带鱼是一道以带鱼为主料，搭配鸡蛋、食盐和白糖等辅料制作的家常菜。这道菜口感酥软，味道鲜美，同时富含钙、磷等矿物质元素，营养丰富。它具有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血和健美等多种功效。在制作过程中，应避免使用牛油或羊油煎炸带鱼，同时不宜与甘草和荆芥一同食用。

4、地域特色家常菜 江浙：腌笃鲜（春笋咸肉炖汤）广东：白切鸡（鲜嫩蘸姜葱酱）湖南：农家小炒肉（辣椒爆炒五花肉）川渝：回锅肉（豆瓣酱炒肉片）家常菜名通常直接体现 “主料+做法”（如“红烧鱼”）或 “口味+食材”（如“酸辣白菜”），偶尔用比喻（如“蚂蚁上树”指粉丝炒肉末）。南北差异大，但共同点是做法简单、食材易得，充满家的温暖味道。

5、道家常菜谱菜名，现在的夏季可以说是十分的炎热，经常都是高温天气，气温一直影响着很多人的胃口，大家的胃口都会变得很差。所以这个时候来一些家常菜非常适合，下面是100道家常菜谱菜名。

6、糖醋带鱼 糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。

家常菜菜谱大全100道炒菜

1、以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

2、东北家常菜以其独特的风味和简单的烹饪方法而闻名。以下是对您提供的部分菜谱的文本内容进行修改和润色后的结果，每个条目一段，条目之间换行，以提升内容质量并确保语义不变。 地三鲜 - 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。

3、以下是一些简单易学的家常菜菜谱分享：凉菜类 凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。步骤：黄瓜切片，加盐腌制后沥干水分，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油拌匀。凉拌豆腐 材料：豆腐、葱花、生抽、醋、盐、糖、香油。步骤：豆腐焯水后切片，加入葱花、生抽、醋、盐、糖、香油拌匀。

4、以下是山东菜谱大全100道家常菜做法：肉类 木须肉：材料：猪里脊肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。步骤：猪里脊肉切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制。木耳、黄瓜、胡萝卜切丝。鸡蛋打散炒熟盛出。