醋溜炒白菜的家常做法窍门，醋溜白菜怎么炒好吃

在家怎么炒醋溜白菜

做法：调制酱汁：碗里加入食醋、糖、盐、生抽，搅拌均匀调成汁备用。处理白菜：白菜清洗干净后捞出沥干水分，将白菜梗与叶子分别切成块，以便后续烹饪。爆香调料：锅里加入适量油，油温烧至五成热时，放入切碎的红辣椒与蒜泥，快速爆香。

在家炒醋溜白菜的步骤如下：准备材料：白菜500克大蒜、葱、姜适量生抽、醋、盐、糖适量花椒、干红椒适量火麻油或其他食用油适量处理白菜：将白菜洗净后斜刀片成薄片，以便更好地入味。将切好的白菜帮与菜叶分别放置，因为它们的熟成时间不同。

准备材料：白菜500克、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油各适量。白菜洗净斜刀片成薄片。片切好的白菜帮与菜叶分别入好。盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

1、先放入白菜帮翻炒，待其变软后再放入白菜叶继续翻炒。这样可以确保白菜帮和白菜叶都能均匀受热，达到最佳的口感。倒入调料汁：在白菜炒至断生后，迅速倒入提前调好的调料汁，快速翻炒均匀，使每一片白菜都裹上浓郁的调料汁。出锅装盘：翻炒片刻后即可出锅装盘，醋溜白菜的烹饪过程完成，可以享用美味的醋溜白菜了。

2、醋溜白菜的烹饪方法如下：准备材料：白菜5大片蒜末4瓣红辣椒2颗葱3小段食用油、醋、糖、盐、鸡精适量淀粉水少许处理白菜：将白菜的菜帮用菜刀片成小片，菜叶手撕好，分开备用。切配辅料：葱切小段，蒜切末，辣椒掰成两段备用。炒制过程：起锅热油，加入葱段、蒜末和干辣椒爆香。

3、将白菜洗净后斜刀片成薄片，以便更好地入味。将切好的白菜帮与菜叶分别放置，因为它们的熟成时间不同。调制碗汁：将盐、糖、生抽、醋和少量淀粉加少许水调匀，备用。这个碗汁是醋溜白菜味道的关键。炒制：锅中倒入适量食用油，烧热后加入花椒炒香，然后捞出花椒，以免影响口感。

4、炒醋溜白菜的做法窍门如下：准备食材：主料：白菜500克，洗净后切成小块，注意将白菜帮和白菜叶分开。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣，切碎备用。配料：花生油30毫升、盐5克、白糖20克、醋20毫升、酱油10毫升、味精2克，提前调匀成调料汁。

5、醋溜白菜好吃的做法步骤如下：准备食材：白菜250克，撕成小块，白菜帮和白菜叶分开放置，以便后续分别烹饪。醋2勺，用于调制料汁，增加酸味。鸡粉3克，用于提鲜。盐2克，用于调味。生抽2克，用于调色和增香。干辣椒4克，剪成小段，用于炒香增加风味。蒜3克，切末，用于最后提香。

1、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至六成热（油面微微冒烟）。炝锅：放入干辣椒段、蒜片和姜丝，快速翻炒出香味（注意不要炒糊）。炒菜帮：先放入白菜帮，大火快速翻炒至略微变软（约1分钟）。加入菜叶：放入白菜叶，继续大火翻炒至菜叶变软（约30秒）。调味：倒入调好的碗汁，快速翻炒均匀，让白菜充分吸收味道。

2、具体制作方法第一步：准备食材。白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量、葱适量。第二步：将白菜叶一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟。（这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心）第三步：白菜斜刀切成片，然后把白菜梆子和叶分开来放。

3、醋溜白菜的做法：白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。

4、做法：调制酱汁：碗里加入食醋、糖、盐、生抽，搅拌均匀调成汁备用。处理白菜：白菜清洗干净后捞出沥干水分，将白菜梗与叶子分别切成块，以便后续烹饪。爆香调料：锅里加入适量油，油温烧至五成热时，放入切碎的红辣椒与蒜泥，快速爆香。