芹菜做法大全方法，芹菜的做法大全家常菜做法

芹菜怎么炒好吃家常菜做法大全

1、芹菜切段，木耳泡发后撕成小朵，蒜切末。 热锅下油，爆香蒜末，加入木耳翻炒。 放入芹菜，调入盐、生抽，炒至芹菜断生即可。 芹菜炒虾仁 食材：芹菜、虾仁、姜、蒜、料酒、盐 做法： 虾仁用料酒腌制10分钟，芹菜切段，姜蒜切末。 热锅下油，爆香姜蒜，加入虾仁炒至变色，盛出备用。

2、处理食材 芹菜撕去老筋（避免口感粗糙），斜刀切段（更易入味），焯水10秒捞出过凉水（保持翠绿脆嫩）。猪肉逆纹理切薄片，用生抽+料酒+淀粉+蛋清抓匀，最后加1勺油封住水分（锁嫩防粘）。 快火爆炒 热锅凉油（油稍多），下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。

3、焯水（可选）水烧开加少许盐和油，放入芹菜焯水30秒捞出过凉水（保持翠绿爽脆），黄瓜不需焯水。炒制 热锅凉油：中火下虾仁快速滑炒至变色（约1分钟），盛出备用。爆香：余油加蒜末、姜片炒香，转大火先下芹菜翻炒1分钟，再放黄瓜片翻炒30秒。

4、芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切丁，葱姜切末。锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入芹菜段焯水30秒左右，捞出沥干水分。锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁滑炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入葱姜末爆香，加入胡萝卜丁翻炒至断生。倒入芹菜段和虾仁，翻炒均匀，加入适量盐调味后即可出锅。

芹菜家常菜简单做法

1、芹菜炒香干 食材：芹菜、香干、蒜、辣椒（可选）做法： 芹菜切段，香干切片，蒜切末。 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒。 加入香干翻炒，再放入芹菜，调入盐、生抽，炒至芹菜断生即可。

2、芹菜洗净，切成段；猪肉切丝，用生抽和料酒腌制10分钟。 热锅倒油，放入蒜片爆香，加入腌好的肉丝翻炒至变色。 放入芹菜段，大火快速翻炒，加入适量盐调味，炒至芹菜断生即可。 芹菜炒鸡蛋 材料：芹菜 200克 鸡蛋 2个 盐 适量 食用油 适量 做法： 芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

3、芹菜适量、鸡蛋3 - 4个、葱花适量、盐适量、食用油适量。做法步骤：芹菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后用铲子快速划散，盛出备用。锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入芹菜段大火翻炒。

4、芹菜炒腊肠是一道简单美味的家常菜，具体做法如下：准备材料：芹菜：去叶洗净，掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。腊肠：纵分两半，斜切成薄片。焯芹菜：坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出后冲两遍凉水，以保持芹菜的清脆水嫩。炒制：炒锅中倒适量油，将葱花煸炒出香味。

芹菜怎么做好吃家常菜

芹菜好吃的家常做法如下：准备材料 主要材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两，新鲜红辣椒2个。 调味料：大蒜、姜、盐、味精、酱油、油。处理食材 摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。 将芹菜切成小段，瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。大蒜和姜切碎备用。

芹菜炒瘦肉是一道好吃的家常菜，其制作方法如下：准备材料：芹菜2或3棵瘦肉2两新鲜红辣椒2个大蒜和姜适量处理食材：摘取芹菜杆，掐掉叶子部分，切掉末端根部，然后切成小段。瘦肉切成小片，便于快速炒熟。红辣椒去籽后切成小片，增加菜肴的色彩和辣味。

芹菜炒肉的家常做法如下：准备材料 主料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。 辅料：新鲜红辣椒2个，大蒜和姜适量。 调料：油、盐、味精、酱油各适量。处理食材 摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段。 瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片，大蒜和姜切碎备用。

芹菜炒肉是一道简单美味的家常菜，其做法如下：所需材料： 芹菜2或3棵 瘦肉2两 新鲜红辣椒2个 制作步骤： 准备食材： 摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段。 瘦肉切成小片，以便于烹饪时更容易熟透。 红辣椒去籽后切成小片，增加菜肴的色泽和辣味。

芹菜炒藕片和芹菜炒肉都很好吃。 芹菜炒藕片： 这道菜口感清脆，芹菜和藕片的搭配既健康又美味。 烹饪时需要注意焯水的时间和火候，以保证食材的脆嫩口感。 加入适量的香醋和生抽可以提升菜肴的鲜味，熟花生米的加入则增添了口感层次。

以下是几种芹菜的家常菜炒法：芹菜炒肉丝 材料准备：芹菜适量（最好选择西芹，口感更脆嫩）、猪里脊肉适量、红椒1个、姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

芹菜的做法大全家常菜

芹菜好吃的家常做法如下：准备材料 主要材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两，新鲜红辣椒2个。 调味料：大蒜、姜、盐、味精、酱油、油。处理食材 摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。 将芹菜切成小段，瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。大蒜和姜切碎备用。

芹菜炒肉丝 材料：芹菜 300克 猪肉（瘦肉） 100克 大蒜 2瓣 生抽 1汤匙 料酒 1茶匙 盐 适量 食用油 适量 做法： 芹菜洗净，切成段；猪肉切丝，用生抽和料酒腌制10分钟。 热锅倒油，放入蒜片爆香，加入腌好的肉丝翻炒至变色。

芹菜炒香干 食材：芹菜、香干、蒜、辣椒（可选）做法： 芹菜切段，香干切片，蒜切末。 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒。 加入香干翻炒，再放入芹菜，调入盐、生抽，炒至芹菜断生即可。

芹菜作为一种常见的蔬菜，有多种家常做法，以下是几种推荐的芹菜家常菜做法： 凉拌芹菜 材料：芹菜、胡萝卜、木耳、火麻油、醋、盐、蒜、酱油。 做法： 木耳泡发，胡萝卜、芹菜切丝。 沸水焯木耳和芹菜胡萝卜。 放入碗中，加入蒜米、陈醋、料酒，搅拌均匀。

以下是几种芹菜的家常菜炒法：芹菜炒肉丝 材料准备：芹菜适量（最好选择西芹，口感更脆嫩）、猪里脊肉适量、红椒1个、姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

清淡家常菜的做法芹菜香干炒制 用料：芹菜一小把，香干两三片，姜末、蒜末、葱花适量，花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精等调料。 步骤： 芹菜摘洗干净切段，香干冲洗后切段。 热锅注油，放入姜蒜末爆香，先放芹菜翻炒，再放入香干翻炒。

各种素食家常菜的详细做法

各种素食家常菜的详细做法如下： 芹菜香菇炒熏干 材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，盐。 做法： 芹菜洗净切段，香菇泡发切片，熏干切片，彩椒切丝。 热锅倒油，爆香葱花，加入香菇片和熏干片翻炒，可加少许泡香菇的水防干。 倒入芹菜茎和叶翻炒至熟，关火后加入彩椒丝和盐，翻炒均匀。

材料：荷兰豆200克，渔豆腐（魔芋制品）一包，酸菜一棵（约100克），香腐干条约50克（香腐干：潮汕地区干的豆腐切条，炸熟后味微咸中带香味），红辣椒1-2个，蒜头1个。

素食家常菜的详细做法如下：芹菜香菇炒熏干 将芹菜洗净切段，香菇泡发切片，熏干切片，彩椒切丝。锅热油后，下葱花爆香，加入香菇片和熏干片翻炒，可加少许泡香菇的水。倒入芹菜茎和叶翻炒至熟，关火后加入彩椒丝和盐，翻炒均匀即可。松仁玉米 切好新鲜玉米粒、胡萝卜丁，备好豌豆粒和松仁。

芹菜做法家常菜

芹菜炒肉丝 材料：芹菜 300克 猪肉（瘦肉） 100克 大蒜 2瓣 生抽 1汤匙 料酒 1茶匙 盐 适量 食用油 适量 做法： 芹菜洗净，切成段；猪肉切丝，用生抽和料酒腌制10分钟。 热锅倒油，放入蒜片爆香，加入腌好的肉丝翻炒至变色。 放入芹菜段，大火快速翻炒，加入适量盐调味，炒至芹菜断生即可。

芹菜炒香干 食材：芹菜、香干、蒜、辣椒（可选）做法： 芹菜切段，香干切片，蒜切末。 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒。 加入香干翻炒，再放入芹菜，调入盐、生抽，炒至芹菜断生即可。

芹菜炒腊肠是一道简单美味的家常菜，具体做法如下：准备材料：芹菜：去叶洗净，掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。腊肠：纵分两半，斜切成薄片。焯芹菜：坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出后冲两遍凉水，以保持芹菜的清脆水嫩。炒制：炒锅中倒适量油，将葱花煸炒出香味。

清炒小芹菜：- 将新鲜的小芹菜彻底清洗干净，切成长段，保留部分叶子。- 在锅中加入足量清水煮沸，放入芹菜梗焯水至断生（叶子不需要焯水）。- 另起锅，加热至旺火，倒入适量食用油，待油温升至六成热时，加入干辣椒丝、蒜末和姜丝炒香。