不过油的烧茄子做法，少油的烧茄子的家常做法

不过油的烧茄子做法

1、不过油的烧茄子做法如下： 准备茄子： 将茄子去皮，切成滚刀块。 放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出茄子中的水分。 将茄子中的水篦出，备用。 准备辅料： 葱、蒜切末备用。 将所需辅料加一点水混合，搅拌均匀。 炒制茄子： 锅中倒入适量油，放入葱末爆香。 放入茄子翻炒，炒至茄子表面略微焦黄。

2、不用过油的烧茄子做法如下：准备食材：茄子洗净，切成滚刀块儿。青椒洗净，切块。洋葱和大蒜切末备用。腌制茄子：将切好的茄子装入盆中，撒少许盐，腌制约3分钟左右。这一步可以帮助茄子出水，减少后续烹饪时的吸油量。

3、茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。锅中倒入适量油，放入葱爆香。放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。倒入兑好的调料汁翻炒。最后放入蒜末翻炒均匀即可。

4、不过油的烧茄子做法如下：答案：准备茄子：将茄子去皮，切成滚刀块。放入一勺盐，搅拌均匀，腌渍20分钟。盐会帮助杀出茄子中的水分。处理腌渍后的茄子：将腌渍好的茄子中的水篦出，以去除多余的水分。准备辅料：葱、蒜切末备用。将所有需要的调料加一点水混合，搅拌均匀，制成调料汁。

5、将茄子去皮，切成滚刀块，加入一勺盐并拌匀，腌制20分钟。盐会帮助茄子释放水分。腌渍完成后，将茄子中多余的水分篦出，同时将葱和蒜切末备用。接下来，将辅料中的所有材料混合，并加入少量水搅拌均匀，形成调料汁。锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入葱花爆香。

6、腌制后的茄子用漏网捞出，轻轻挤去多余的水分，然后准备葱和蒜末，作为提香的关键步骤。接下来，将调料调制好，加入适量的水，确保其易于混合且不会过于油腻。在热锅中倒入适量的油，葱花的香气能为这道菜增添层次感。

不过油的烧茄子的做法

不用过油的烧茄子做法如下：准备食材：茄子洗净，切成滚刀块儿。青椒洗净，切块。洋葱和大蒜切末备用。腌制茄子：将切好的茄子装入盆中，撒少许盐，腌制约3分钟左右。这一步可以帮助茄子出水，减少后续烹饪时的吸油量。挤出水分：腌制完成后，用力挤出茄子里的水分，这样可以使茄子在烹饪过程中更加软糯，同时减少油腻感。

不过油的烧茄子做法如下： 准备茄子： 将茄子去皮，切成滚刀块。 放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出茄子中的水分。 将茄子中的水篦出，备用。 准备辅料： 葱、蒜切末备用。 将所需辅料加一点水混合，搅拌均匀。 炒制茄子： 锅中倒入适量油，放入葱末爆香。

不过油的烧茄子做法如下：答案：准备茄子：将茄子去皮，切成滚刀块。放入一勺盐，搅拌均匀，腌渍20分钟。盐会帮助杀出茄子中的水分。处理腌渍后的茄子：将腌渍好的茄子中的水篦出，以去除多余的水分。准备辅料：葱、蒜切末备用。将所有需要的调料加一点水混合，搅拌均匀，制成调料汁。

茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。锅中倒入适量油，放入葱爆香。放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。倒入兑好的调料汁翻炒。最后放入蒜末翻炒均匀即可。

将茄子去皮，切成滚刀块，加入一勺盐并拌匀，腌制20分钟。盐会帮助茄子释放水分。腌渍完成后，将茄子中多余的水分篦出，同时将葱和蒜切末备用。接下来，将辅料中的所有材料混合，并加入少量水搅拌均匀，形成调料汁。锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入葱花爆香。

不过油的烧茄子的做法首要原则是减少油量，同时保持茄子的美味。这种烹饪方法注重健康饮食，避免过多的油脂摄入。首先，需要准备好食材，包括茄子、青椒、洋葱、大蒜等。茄子洗净后切成滚刀块，用少量盐腌制几分钟，然后挤出多余的水分。这样可以使茄子在炒制过程中不易变黑，且更易熟透。

不用过油的烧茄子怎么做

不用过油的烧茄子做法如下：准备食材：茄子洗净，切成滚刀块儿。青椒洗净，切块。洋葱和大蒜切末备用。腌制茄子：将切好的茄子装入盆中，撒少许盐，腌制约3分钟左右。这一步可以帮助茄子出水，减少后续烹饪时的吸油量。挤出水分：腌制完成后，用力挤出茄子里的水分，这样可以使茄子在烹饪过程中更加软糯，同时减少油腻感。

不用过油的烧茄子可以按照以下步骤制作：准备食材：茄子洗净，切成滚刀块儿。青椒洗净，切块。洋葱、大蒜切末备用。腌制茄子：将切好的茄子装入盆中，撒少许盐，腌制约3分钟左右。这一步是为了让茄子出水，减少烹饪时的吸油量。挤出水分：腌制完成后，用力挤出茄子里的水分。

茄子洗净后，被切成滚刀块儿，整齐地摆放在盆中。为了去除多余的水分和苦涩味，我们撒上了少许盐，让它在盆子里静静地腌制着，大约3分钟的时间，茄子就变得更加柔软。与此同时，青椒也洗净切块，准备与茄子一同烹饪。洋葱和大蒜被细心地切成末，散发出诱人的香气，仿佛已经能预见到即将出锅的菜肴的鲜美。

不过油的烧茄子的家常做法

1、不过油的烧茄子做法如下： 准备茄子： 将茄子去皮，切成滚刀块。 放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出茄子中的水分。 将茄子中的水篦出，备用。 准备辅料： 葱、蒜切末备用。 将所需辅料加一点水混合，搅拌均匀。 炒制茄子： 锅中倒入适量油，放入葱末爆香。 放入茄子翻炒，炒至茄子表面略微焦黄。

2、茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。锅中倒入适量油，放入葱爆香。放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。倒入兑好的调料汁翻炒。最后放入蒜末翻炒均匀即可。

3、不过油的烧茄子做法如下：答案：准备茄子：将茄子去皮，切成滚刀块。放入一勺盐，搅拌均匀，腌渍20分钟。盐会帮助杀出茄子中的水分。处理腌渍后的茄子：将腌渍好的茄子中的水篦出，以去除多余的水分。准备辅料：葱、蒜切末备用。将所有需要的调料加一点水混合，搅拌均匀，制成调料汁。

4、茄子切滚刀块（或长条），撒1小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干（这样茄子不易吸油，且更易熟）。懒人技巧：用微波炉高火加热茄子2分钟，直接软化脱水，省时省油！调酱汁 碗中加入生抽、老抽、蚝油、糖、少许盐，再加半碗清水和1勺淀粉，搅匀备用。

5、将茄子去皮，切成滚刀块，加入一勺盐并拌匀，腌制20分钟。盐会帮助茄子释放水分。腌渍完成后，将茄子中多余的水分篦出，同时将葱和蒜切末备用。接下来，将辅料中的所有材料混合，并加入少量水搅拌均匀，形成调料汁。锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入葱花爆香。

6、不过油的烧茄子家常做法如下：工具/材料：紫茄子1个、豆角一小把、干辣椒、蒜适量。豆角切成1指长，茄子也切成相同长度的条，茄子用盐腌制15分钟，用手挤出水分，腌制后的茄子不容易吸油。锅中倒入金龙鱼橄榄油，先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用。