怎样做粉蒸肉视频教程，粉蒸肉的视频教程

粉蒸肉粉蒸肉怎么做

准备材料：你需要准备适量的熟肉（可以是猪肉、牛肉或羊肉），蒸肉米粉（市面上有售，也可以自制），以及一些配料如生姜、大蒜、葱、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、盐等。切肉：将熟肉切成薄片或小块，大小根据个人喜好而定，但不宜过大，以便于入味和烹煮。

懒人粉蒸肉 【食材准备】猪五花肉500克，红薯1个，五香蒸肉米粉1袋，生抽6小汤勺，料酒2小汤勺，盐3克 【制作方法】五花肉切成自己喜欢的厚片，厚度由自己来掌握，喜欢吃厚的，所以切厚的，喜欢吃薄的就薄一点，毕竟是五花肉，有的人嫌太腻了，所以就把它切薄一点，切小一点。

粉蒸肉要做得嫩滑，关键在于肉片的处理、腌制时间以及蒸制的火候。以下是制作嫩滑粉蒸肉的详细步骤：肉片的处理：选择上好的五花肉，连片一起切成薄片。切薄片可以确保肉片在蒸制过程中更容易熟透，从而达到嫩滑的口感。腌制肉片：切好的五花肉片加入料酒、老抽、生抽和少许胡椒粉拌匀。

正宗粉蒸肉的做法如下：准备食材 主料：猪肋条肉500克，莲藕250克。辅料：稻米75克。调料：甜面酱20克，白砂糖3克，胡椒粉1克，黄酒10克，桂皮3克，八角2克，小葱5克，丁香2克，姜2克，盐4克，味精2克，酱油15克，腐乳汁20克。

粉蒸肉的制作步骤如下：准备食材 五花肉处理：将带皮的五花肉切成均匀的厚片，确保每一片肉的大小适中，便于后续腌制和蒸制时入味均匀。腌制五花肉 调料混合：在五花肉中加入适量的料酒、生抽、五香粉、豆瓣酱和米酿（或米酒），这些调料能够去腥增香，提升肉的风味。

【操作步骤】：【一】：五花肉洗净切片。【二】：把切好的五花肉装入碗中，加入：生姜剁碎20克，白酒20克，生抽酱油10克，白糖50克，老抽酱油10克，红油辣椒10克。抓匀腌制半小时。

怎样做粉蒸肉才好吃视频

1、选材：首先，选一块肥瘦相间的五花肉，这样蒸出来的肉既鲜嫩又多汁。别忘了准备蒸肉米粉，它是粉蒸肉的灵魂哦！腌制：把五花肉切成薄片，加点料酒、生抽、老抽、蚝油，再来点白糖和腐乳汁，用手抓匀后腌制半小时。这样能让肉片更加入味。拌入米粉：腌好后，把蒸肉米粉倒进去，让每片肉都裹上一层米粉。这样蒸出来的肉才会香糯可口。

2、步骤10：取一个耐热的盘子，将五花肉和芋头交错摆入盘中（即放一片芋头再放一片五花肉）。步骤11：将装有五花肉和芋头的盘子放入高压锅中，加入适量的水，放置蒸架，盖紧锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟，关火。待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花即可。

3、要做出好吃的粉蒸肉，可以按照以下步骤操作： 准备材料： 瘦肉500克，选择新鲜、质量好的肉类是关键。 干淀粉适量，用于裹肉，使肉质更加鲜嫩。 姜蒜末适量，用于腌制，增添香味。 青蒜适量，用于最后点缀，增加口感和色泽。 生抽、料酒、鸡精、食盐适量，用于调味。

怎样做的粉蒸肉鲜香软糯?

1、选材：选择五花肉（带皮的猪肉，肥瘦相间）是制作粉蒸肉的最佳选择。肉质要新鲜，肥瘦比例大约为7：3，这样的肉蒸出来既有肥肉的醇香，又有瘦肉的紧实。切块：将五花肉切成大约5厘米厚的片，不要切得太薄，以免蒸制时肉质过于松散。

2、粉蒸肉是一道经典的中华传统菜肴，软糯鲜香、肥而不腻。

3、腌制：将五花肉切成薄片或小块，用料酒、生抽、老抽、糖、五香粉等调料腌制，使肉片充分吸收调味料的味道。腌制时间至少30分钟，让肉片入味。米粉处理：将米粉用温水泡发，泡至米粉变软但仍有嚼劲。泡发的时间根据米粉的粗细而定，一般需要30分钟左右。泡发后的米粉沥干水分，加入少许油拌匀，防止粘连。

4、选择合适的肉类：肥瘦比例：制作粉蒸肉时，应选用肥三瘦七的五花肉。偏瘦的肉容易蒸干，因此适当的肥肉比例可以使肉质更加酥软多汁。调整蒸煮时间：延长蒸煮：确保蒸煮的时间足够长，让米粉充分吸水膨胀。一般来说，蒸煮时间至少要达到四十五分钟以上，这样可以使米粉和肉更加软糯。

5、制作粉蒸肉时，应选用肥肉相间的五花肉，尤其是油脂丰富的部分。这样的肉类在蒸制过程中，油脂会溢出与米粉相融，使得口感软糯且不会过于油腻。精选米粉原料：做粉蒸肉时，最好选用长粒香米和糯米混合制成的米粉。这两种米的结合能丰富粉蒸肉的口感，使其吃起来更加香糯。

6、首先，选择适合的肉质是蒸制粉蒸肉的基础。为了蒸出软烂的粉蒸肉，推荐选用五花肉或者猪后臀肉，这些部位的肉质肥瘦相间，含有一定的脂肪，蒸制时脂肪融化，有助于肉质变得更加软糯。同时，新鲜肉质比冷冻肉更加容易蒸烂，因此尽量选用新鲜猪肉。其次，腌制过程也至关重要。