正宗芹菜炒香干的做法窍门，正宗芹菜炒香干的做法

芹菜炒香干怎么炒

芹菜炒香干的制作方法如下：准备配料主材料：西芹4斤，豆干200克，青椒1个。调味料：盐适量，生抽1勺，鸡精1小勺。辅料：葱白1根，豆瓣酱1勺。食材处理西芹处理：将西芹的根部切掉，清洗干净后切成段，放入盛水的盆中浸泡备用。大葱和青椒处理：大葱和青椒斜刀切成段或丝，装盘备用。

芹菜炒香干的做法如下：准备食材：将芹菜杆的两端分别向内折断，扯出纤维，然后将芹菜杆斜切成细丝。豆腐干切成细丝备用。焯水芹菜：锅中加入开水，将切好的芹菜丝放入水中焯烫，然后捞出并迅速冲凉，以保持芹菜的翠绿和脆嫩。炒制：热锅凉油，待油温升高后，放入大蒜瓣煸炒出香味。

将切好的香干放入锅中，小心煸炒。快速翻炒并调味：加入切好的芹菜段，快速翻炒。加入适量盐和鲜鸡汁调味，翻炒均匀后盛出。按照以上步骤，你就可以做出一道美味的芹菜炒香干了。

制作芹菜炒香干的步骤如下：准备食材主料：芹菜适量、香干适量。辅料：蒜末适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、生抽一小勺、啤酒两汤勺、清水适量。食材处理将芹菜和香干分别切成适口的形状。焯水锅中烧开水，先焯芹菜约30秒，再下入香干继续焯30秒。

芹菜炒香干的做法如下：所需配料：西芹4斤豆干200克青椒1个盐适量生抽1勺鸡精1小勺葱白1根豆瓣酱1勺制作步骤：准备食材：将西芹切掉根部并清洗干净，然后切成段，放入盛水的盆里浸泡。将大葱和青椒斜刀切好，装入盘中备用。将豆干切成条状，放好备用。

1、正宗芹菜炒香干的做法如下：配料准备主料：西芹4斤，豆干200克。辅料：青椒1个，葱白1根。调料：盐适量，生抽1勺，鸡精1小勺，豆瓣酱1勺。食材处理西芹：切掉根部，清洗干净后切成段，放入盛水的盆中浸泡。大葱和青椒：斜刀切好，装入盘中备用。豆干：切成条状，放置一旁备用。

2、芹菜炒香干的制作方法如下：准备配料主材料：西芹4斤，豆干200克，青椒1个。调味料：盐适量，生抽1勺，鸡精1小勺。辅料：葱白1根，豆瓣酱1勺。食材处理西芹处理：将西芹的根部切掉，清洗干净后切成段，放入盛水的盆中浸泡备用。大葱和青椒处理：大葱和青椒斜刀切成段或丝，装盘备用。

3、将芹菜洗净去叶，切成段状；香干切成条状或者片状，大小与芹菜相仿。焯水处理：锅中加入足够量的水，烧开后，先放入芹菜焯水30秒，捞出后立即放入冷水中过凉，以保持芹菜的翠绿色泽和脆嫩口感。接着将香干也放入沸水中焯水30秒，同样捞出后过凉水备用。

4、豆干：将卤好的香干沥净水分，用厨房纸吸净，切成粗细均匀的条。芹菜：洗净撕去老筋，切成细段。炒香调料：锅中放适量油，加入葱、姜、干红椒、花椒，炒香后铲出不用，只留锅中油。煸炒香干：将切好的香干放入锅中，小心煸炒。快速翻炒并调味：加入切好的芹菜段，快速翻炒。

5、水芹菜炒香干是一道清爽可口的家常菜，水芹菜的脆嫩搭配香干的醇香，简单易做又营养丰富。

6、芹菜炒香干的做法如下：准备食材：芹菜：适量，洗净切段。香干：适量，切片。花椒：少许，用于煸香。红椒：一个，去籽切丝，用于增色提味。煸炒香干：锅中倒入适量油，加热后放入花椒，煸炒至花椒出香味后拣出。利用花椒油，将香干片放入锅中煸炒，煸炒至香干表面微黄且透香。

正宗芹菜炒香干的做法如下：配料准备主料：西芹4斤，豆干200克。辅料：青椒1个，葱白1根。调料：盐适量，生抽1勺，鸡精1小勺，豆瓣酱1勺。食材处理西芹：切掉根部，清洗干净后切成段，放入盛水的盆中浸泡。大葱和青椒：斜刀切好，装入盘中备用。豆干：切成条状，放置一旁备用。

芹菜炒香干的做法如下：准备食材：芹菜：适量，洗净切段。香干：适量，切片。花椒：少许，用于煸香。红椒：一个，去籽切丝，用于增色提味。煸炒香干：锅中倒入适量油，加热后放入花椒，煸炒至花椒出香味后拣出。利用花椒油，将香干片放入锅中煸炒，煸炒至香干表面微黄且透香。