自己在家做豆腐怎么制作，自己在家做豆腐的方法视频

自己在家里如何做豆腐

将豆浆从一定高度快速倒入装有内脂溶液的容器中，迅速搅拌均匀，然后盖上盖子保温静置15-20分钟，嫩滑的豆腐脑就形成了。准备好模具，铺上打湿的纱布，将豆腐脑舀入模具中，用纱布包好，上面放重物压制2-3个小时，豆腐就制作完成了。卤水豆腐法 材料准备：干黄豆500克、纯净水2500-3000克、卤水适量。

- 准备石膏溶液：在一个小碗中加入适量的温水（约30度左右），然后加入10克食用石膏粉搅拌均匀备用。- 点脑：待豆浆温度降至80-90度时，将调好的石膏溶液缓慢倒入豆浆中并用勺子轻轻搅拌几下即可看到豆浆开始凝固成块状物即“豆腐脑”。

首先将压豆腐的木框摆好，将豆腐包放入木框中，然后一瓢一瓢地舀入豆腐花，水从木框底部流出，豆腐花沉积在木框内。当木框中的豆腐花积满后，将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包裹好，再用木板和石头压紧。

在家自制豆腐的步骤如下：准备豆子：干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡1416小时，至完全泡发。打豆浆：把泡发好的黄豆加入食品加工机中，放入适量的水，打成浆。将打好的豆浆用过滤包过滤，豆渣可以加水重复打一次以提高豆浆的产量。煮豆浆：过滤好的豆浆放入大锅内，用大火加热。

自己在家做豆腐的简单方法

1、将豆浆从一定高度快速倒入装有内脂溶液的容器中，迅速搅拌均匀，然后盖上盖子保温静置15-20分钟，嫩滑的豆腐脑就形成了。准备好模具，铺上打湿的纱布，将豆腐脑舀入模具中，用纱布包好，上面放重物压制2-3个小时，豆腐就制作完成了。卤水豆腐法 材料准备：干黄豆500克、纯净水2500-3000克、卤水适量。

2、准备三颗大蒜切末，小葱切成葱花备用，准备一个碗，放入蒜末，白芝麻，辣椒粉。起锅，加入少许食用油，加热，油热后，倒入碗中，逼出蒜末香味儿和辣椒味儿。在碗中继续加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺陈醋、半勺老抽，搅拌均匀备用。

3、准备石膏溶液：在一个小碗中加入适量的温水（约30度左右），然后加入10克食用石膏粉搅拌均匀备用。点脑：待豆浆温度降至80-90度时，将调好的石膏溶液缓慢倒入豆浆中并用勺子轻轻搅拌几下即可看到豆浆开始凝固成块状物即“豆腐脑”。

怎样用黄豆自制豆腐?

1、闻着很香，吃着有淡淡的甜味儿，晚上准备用它做葱烧豆腐。传统豆腐生产的基本工艺流程：大豆——清理——浸泡——磨浆——过滤——煮浆——凝固——成型——成品 （1） 清理：选择品质优良的大豆，除去所含的杂质，得到纯净的大豆。

2、准备原料：首先，你需要准备足够的黄豆。一般来说，每500克黄豆可以制作出约2-3公斤的豆腐。你还需要准备一些辅助材料，如凝固剂（石膏粉或卤水）和清水。浸泡黄豆：将黄豆放入大碗中，加入足够的水，确保水面至少比豆子高出5厘米。让黄豆在水中浸泡8-12小时，或者直到豆子完全膨胀变软。

3、干黄豆 150克（约做1块豆腐） 清水 1200ml（泡豆+打浆用） 白醋/柠檬汁 15ml（或食用石膏粉3克） 盐 一小撮（帮助凝固） 工具：搅拌机/破壁机、纱布、滤网、蒸锅或深锅、重物（压豆腐用）。 步骤： 泡豆 干黄豆洗净，加清水浸泡8-12小时（夏天放冰箱），直到豆子膨胀变软。

4、【自制豆腐】食材：500g黄豆、5000ml水、10g内脂。做法步骤：第一步：首先我们准备1000g黄豆，提前浸泡一个晚上，泡好的黄豆清洗几遍，清洗干净备用；然后准备5000ml的清水，黄豆和清水的比例为1：10即可，大家可以根据黄豆的量增减水的量。

5、家庭自制豆腐的做法并不复杂，主要分为泡豆、磨浆、煮浆、点豆腐、压制成型几个步骤。

6、自制豆腐：配料：大豆2斤，白醋25克，另外准备适量的凉了的沸水。事先将准备好的大豆浸泡，晚上最好就用清水把它们泡在盆里，方便早上快速的把它们取出来用。将浸泡过的大豆分成四等份，然后将5升水倒入搅拌器中。把这些大豆分为4次倒入搅拌机中。

自己怎么做豆腐(自己做豆腐的简单方法)

传统石膏法 材料：黄豆500克，水2000毫升，食用石膏粉10克。步骤：- 浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后放入清水中浸泡8小时以上（夏天可适当缩短时间）。- 磨浆：将泡好的黄豆捞出沥干水分，然后放入豆浆机或料理机中加入2000毫升清水进行磨浆。如果没有这些设备，也可以用石磨或者手工研磨。

把煮好的豆浆倒入豆腐布袋中（或用干净的纱布取代），搓捏成长条状，尽量挤干豆浆。把豆腐布袋挂在龙头下，让水流下后，立即把豆腐浆放入模具中（也可放在碗中）静置20-30分钟。把豆腐倒入冷水中，倒掉表面的水，放到盘中，切成块状即可。

第一：提前一天泡发黄豆。将黄豆清洗干净后，浸泡在水中，浸泡时间大约为8小时左右。第二天，将泡发好的黄豆沥干水分，准备制作豆腐。第二：制作豆浆。将黄豆和清水一起放入破壁机中，将黄豆打成豆浆。然后，将豆浆和豆渣分离开来，将豆浆过滤干净。第三：煮豆浆。将过滤好的豆浆倒入锅中，开火煮豆浆。

制作步骤： 浸泡黄豆：将黄豆洗净后，用水浸泡412小时，直至豆子发胀。 打制豆浆：将泡好的黄豆与水一起放入豆浆机或搅拌机中，打成豆浆。然后用过滤袋或纱布过滤掉豆渣，得到纯净的豆浆。 煮豆浆：将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，继续煮510分钟，确保豆浆完全煮熟。

用刀割成一块一块的，就是好吃的豆腐了。内脂豆腐制作方法 内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。现介绍制作方法如下：1．泡豆 选用豆脐（或称豆眉）色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。

以下是几种简单的在家制作豆腐的方法：内酯豆腐法 材料准备：黄豆200克、葡萄糖酸内脂3克左右、纯净水2500-3000毫升。步骤：挑选优质黄豆，去除空壳和坏掉的豆子后洗净，用清水浸泡10-12小时，夏天需中途换几次水，泡好后的黄豆体积会增大。

自己家做豆腐的方法

点脑：待豆浆温度降至80-90度时，将调好的石膏溶液缓慢倒入豆浆中并用勺子轻轻搅拌几下即可看到豆浆开始凝固成块状物即“豆腐脑”。压制成型：将豆腐模具放在一个平盘上铺好纱布或棉布等吸水性好的材料再将豆腐脑舀入模具中用手压实排出多余水分。然后用重物压在上面保持压力不变静置半小时左右即可取出切块食用。

将豆浆从一定高度快速倒入装有内脂溶液的容器中，迅速搅拌均匀，然后盖上盖子保温静置15-20分钟，嫩滑的豆腐脑就形成了。准备好模具，铺上打湿的纱布，将豆腐脑舀入模具中，用纱布包好，上面放重物压制2-3个小时，豆腐就制作完成了。卤水豆腐法 材料准备：干黄豆500克、纯净水2500-3000克、卤水适量。

自制豆腐的方法如下：浸泡黄豆：把黄豆提前一晚用水浸泡好，浸泡时间约为8个小时。热天浸泡时要记得换水，以防黄豆变质。磨制豆浆：把泡好的黄豆和水分几次倒入豆浆机。使用豆浆机磨成豆浆，确保豆浆细腻无颗粒。过滤豆浆：把磨好的豆浆通过滤布倒入锅里，挤压出豆浆，把豆渣分出。

自制豆腐的方法如下：浸泡黄豆：把黄豆提前一晚用水浸泡，浸泡时间约为8个小时。热天浸泡时，需定期换水以防止黄豆变质。磨制豆浆：将泡好的黄豆和水按照1：8的比例分几次倒入豆浆机。使用豆浆机将黄豆磨成豆浆。过滤豆浆：把磨好的豆浆通过滤布倒入锅里，挤压出豆浆，分离出豆渣。