螃蟹的做法和步骤，螃蟹的做法和步骤图片

螃蟹的正确做法

螃蟹的正确做法及食用步骤如下：准备与掀蟹壳挑选螃蟹：根据自己的口味和喜好，挑选公蟹或母蟹。煮熟螃蟹：将螃蟹煮熟后，待其晾干。掀开蟹壳：用手轻轻掰开煮熟的螃蟹壳。去除蟹脐翻身去脐：将螃蟹翻身，掰除蟹脐。注意卫生：蟹脐中有蟹肠，都是脏东西，不能食用。

冷冻螃蟹的正确做法如下：清洗与处理螃蟹将螃蟹外壳洗净，打开外壳。去掉内脏，并将螃蟹彻底清洗干净。盐水浸泡将盐放入冰水中搅拌至溶化。将洗干净的螃蟹放入盐水中浸泡约10分钟。捞出螃蟹，剁成几块，连同蟹壳一起放在蒸盘上。在螃蟹上散放姜片、葱段。

螃蟹的正确做法如下：掀蟹壳：根据个人口味挑选公蟹或母蟹。取出煮熟并晾干的螃蟹，用手小心地将蟹壳掰开。去蟹脐：将螃蟹翻身，掰除蟹脐。注意蟹脐中有蟹肠，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有黄，也建议避免食用，以防被蟹肠污染。食用蟹黄/膏：母蟹主要食用蟹黄，雄蟹主要食用蟹膏。

冷冻螃蟹的正确做法来啦，超简单哦！清洗与处理：先给螃蟹洗个澡，把外壳洗干净，然后轻轻打开它的“小房子”，把里面的内脏都去掉，再仔仔细细地洗干净。盐水浸泡：准备一盆冰水，加点盐进去搅搅搅，直到盐都化了。然后把洗干净的螃蟹放进去泡个10分钟的澡。

先将螃蟹放入清水中浸泡10 - 15分钟，目的是让螃蟹吐出体内的杂质。期间可以换水1 - 2次。然后用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳，包括蟹壳、蟹腿、蟹钳等部位，要确保将外壳上的污垢、泥沙等清洗干净。特别是蟹腿的缝隙处和蟹钳的关节处容易藏污纳垢，要重点清洗。

清煮螃蟹的做法如下：准备原料螃蟹：350克油：适量盐：适量姜：3片葱：适量刷子：用于清洗螃蟹清洗与处理螃蟹拆下皮筋：将螃蟹上的皮筋拆下。刷洗螃蟹：用刷子仔细清洗螃蟹表面，去除泥沙。揭开三角盖：揭开螃蟹背部的三角盖，去除内部的脏物。

水煮螃蟹的做法和步骤窍门

水煮螃蟹的做法和步骤如下：准备材料主要材料：螃蟹若干。辅助材料：一盆清水，葱姜蒜，盐等调味料。清洗与处理将螃蟹仔细清洗干净，去除表面的泥沙和杂质，然后放在一旁备用。葱姜蒜拨皮后，可以切成段或片，根据个人喜好准备。煮制过程在锅中加入适量的清水，水量稍稍盖过螃蟹即可。

水煮螃蟹的做法：准备阶段：将螃蟹放入盛有清水的脸盆中，加入少量盐，迅速盖上盖子，让螃蟹在盐水中浸泡5分钟，以刺激其吐出肚中的脏物。之后用清水将螃蟹外表洗刷干净。烹饪阶段：锅中放入适量冷水，将螃蟹肚子朝上放入锅中，迅速盖好透明锅盖并压实。

在锅中加入适量的清水，将螃蟹轻轻放入，确保水能够稍稍覆盖螃蟹即可。此时，可以开始煮制过程。大约煮上十五分钟后，螃蟹的颜色会从青色逐渐变为诱人的红色，这时就可以将它们从水中捞出。此时，螃蟹已经基本熟透，可以进一步处理。根据个人口味，可以调制出独特的调味料。

河蟹的水煮做法如下：准备与清洗：将买来的河蟹放入大盆中，注入清水，水量大约没过螃蟹的2/3，浸泡34小时，让螃蟹吐出体内的污物。使用小毛刷或牙刷，在流水下将螃蟹仔细刷洗干净。烹饪步骤：将清洗干净的螃蟹放入锅中，加入清水，水量需没过螃蟹表面大约5cm。

水煮螃蟹的做法和步骤窍门如下：准备材料：主料：螃蟹若干只。辅料：一盆清水，葱姜蒜适量，盐等调味料。清洗螃蟹：将螃蟹放入清水中，用刷子仔细刷洗其外壳和蟹腿，确保洗净泥沙和杂质。洗净后捞出，沥干水分备用。准备葱姜蒜：将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。这些调料能增加螃蟹的风味。

螃蟹不杀可以直接煮。水煮螃蟹的做法如下：准备螃蟹：先将螃蟹刷洗干净，并捆绑好备用，这样可以防止螃蟹在煮的过程中挣扎，导致蟹脚脱落。煮水：在锅内放入适量的清水，水量以能够覆盖螃蟹为佳。同时，将姜丝放入水中一同煮开，姜丝可以去腥增香。下螃蟹：待水开后，将准备好的螃蟹放入锅中。

螃蟹怎么做最好吃

1、螃蟹最好吃的做法有多种，以下是几种推荐的烹饪方式：清蒸大闸蟹：做法：洗净螃蟹，刷去泥沙，保留绑绳，用紫苏叶和水蒸15分钟。特点：搭配姜醋蘸料，口感鲜美，是经典的传统做法。咖喱蟹：做法：选择肉蟹或花蟹，先炸至金黄，再用黄油、咖喱膏、洋葱等炒香，调以高汤和香料，最后淋上椰浆。特点：香浓可口，带有浓郁的咖喱风味。

2、清蒸面包蟹（原味鲜甜）做法：螃蟹刷洗干净，腹部朝上（防止蟹黄流失）放入蒸锅，垫姜片。水开后蒸 15-20分钟（视大小调整），关火焖2分钟。蘸料：姜醋汁（姜末+香醋+少许糖）或柠檬酱油汁。关键点：蒸的时间不宜过长，避免肉质变老。蟹黄凝固呈橘红色即熟透。

3、螃蟹最好吃的五种简单做法如下：螃蟹粉丝煲准备食材：螃蟹两只、银口粉丝100g、葱姜蒜适量、料酒少许。制作过程：泡粉丝；处理螃蟹，剪去腮，劈开保存蟹黄蟹膏；螃蟹裹上淀粉后下锅煎炸至变色；加热水煮沸，倒入铺有泡好粉丝的砂锅中，再煮五分钟即可。

清蒸螃蟹的做法和步骤

【清蒸螃蟹】【食材】：螃蟹、姜、花椒【具体做法】：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。

清蒸螃蟹的做法和步骤如下：清洗螃蟹使用刷子仔细刷洗螃蟹，确保螃蟹表面干净无泥沙。准备配料切一些葱末和姜末备用，这些将用于调制酱汁或撒在蒸好的螃蟹上增加风味。准备蒸锅在锅中加入足够的清水，然后放上蒸屉。确保蒸屉干净且适合高温蒸煮。

蒸螃蟹的正确做法及步骤如下：清洗：准备一盆冷水，加入1勺盐、1瓶盖白酒、2勺白醋，将螃蟹放入浸泡20分钟，然后用刷子仔细刷洗螃蟹的壳和腹部。清蒸：蒸锅中加入适量冷水，放入8个姜片、2勺料酒、15粒花椒。公蟹冷水上锅，母蟹开水上锅，肚皮朝上，盖上姜片。

螃蟹的做法和吃法

吃螃蟹的方法主要有以下几种：蒸螃蟹：做法：将螃蟹清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜末、盐、味精等调料，蒸熟即可。特点：制作简单，营养丰富，口感颇佳。炒螃蟹：做法：将螃蟹处理干净后，与洋葱、大葱等配料一起煸炒，加入白砂糖、味精、植物油等调料烧制而成。特点：口感鲜美，风味独特，是一道色香味俱全的佳肴。