蛏子怎么做好吃又简单的做法，葱油蛏子的家常做法

蛏王肉怎么做好吃又简单视频

1、步骤：姜与黄椒切段。蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。1勺酱油，1勺生抽，1勺蚝油，混合均匀备用。热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。放入蛏王肉，大火爆炒。从锅边淋入酱汁，翻炒均匀起锅。完成。

2、准备材料：蛏王肉、姜片、蒜瓣、葱段、辣椒片、盐、料酒、生抽、糖、香油。先将蛏王肉洗净，用盐水浸泡一段时间去除腥味，然后过水焯烫一下，捞出备用。热锅加油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。加入蛏王肉翻炒均匀，再加入适量的料酒煮一会儿，去腥味。

3、锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。再放老抽，蚝油，白葡萄酒。最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

4、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。倒入蛏子翻炒。然后加入干辣椒同炒。翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的密封条，较脏。

5、蛏子用盐水泡2-3小时，让它吐干净沙，用清水刷洗干净表面。锅里烧开水，放姜片、料酒、蛏子汆烫一下，看壳全部打开，捞出。稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来。小米辣切丁，蒜切末，姜切末，葱切斜片。用小碗准备好水淀粉，需要时用干净手抓匀一下。

1、原料：葱、姜、料酒、辣椒、鸡精、糖、精盐、色拉油、生抽、蒜头各适量。将葱切碎，蒜头四五粒切碎，二三只二干辣椒切碎，生姜切碎，切片少许。

2、食材：蛏子适量、葱末适量、蒜末适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、耗油适量、料酒适量、美味鲜适量、食用油适量、水淀粉适量、姜末适量。蛏子洗净放入冷水中，加盐，泡半小时，去沙。冷水下锅，水开煮1分钟，捞出控水，摆好。

3、蛏子用盐水浸泡吐去泥沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出。把蛏子肉取出放入盘中备用。小葱切段，再切少许葱花；姜去皮切片；小米椒切成辣椒圈备用。锅热后把多力压榨玉米油倒入锅中。放入姜片和葱段，中火煎香，等葱段和姜片微微变焦后取出不要，葱油就熬好了。

4、葱油蛏子的家常做法如下：主料：蛏子。辅料：姜片、香葱、料酒、酱油、油。蛏子洗净放入水中，再加入一勺盐泡一会儿，让蛏子吐吐沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出，把蛏子肉取出放入盘中备用。放入姜片和葱段，中火煎香，等葱段和姜片微微变焦后取出不要，葱油就熬好了。

1、蛏子用盐水浸泡吐去泥沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出。把蛏子肉取出放入盘中备用。小葱切段，再切少许葱花；姜去皮切片；小米椒切成辣椒圈备用。锅热后把多力压榨玉米油倒入锅中。放入姜片和葱段，中火煎香，等葱段和姜片微微变焦后取出不要，葱油就熬好了。

2、将大葱切成葱花，姜切片，蒜切末。在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入葱花、姜片和蒜末，小火慢慢炸出香味，直至葱段变黄，关火。步骤4：烹饪蛏子将炸好的葱油连同葱、姜、蒜一起倒入焯好水的蛏子上，加入生抽、白糖和盐调味。如果喜欢辣味，可以在此时加入适量的辣椒。

3、葱油蛏子的家常做法如下：主料：蛏子。辅料：姜片、香葱、料酒、酱油、油。蛏子洗净放入水中，再加入一勺盐泡一会儿，让蛏子吐吐沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出，把蛏子肉取出放入盘中备用。放入姜片和葱段，中火煎香，等葱段和姜片微微变焦后取出不要，葱油就熬好了。

2、葱油蛏子的家常做法如下：材料/工具：蛏子、小米椒、白糖、生抽、料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、炒锅、盐水、玉米油。蛏子用盐水浸泡吐去泥沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出。把蛏子肉取出放入盘中备用。

3、蛏子洗净放入冷水中，加盐，泡半小时，去沙。冷水下锅，水开煮1分钟，捞出控水，摆好。起锅烧油，加入耗油、美味鲜、料酒，再加适量的水。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，煮开。将汤汁浇到蛏子上面。放入葱姜蒜干辣椒，浇上葱油，美味搞定。

5、葱油蛏子 1 这是鸡油，一般是宰鸡后，剥离出的“副产品”，平常可以积累起来，存贮冰箱中冷藏，用它做“鸡油炒饭”，也是极好的。请点击输入图片描述 2 准备好葱段、葱花和姜末。请点击输入图片描述 3 将所有调料倒入调味碗内，拌匀，制成拌汁。

葱油海蛏子的做法：海蛏子洗净，用清水浸泡1小时去沙，然后用刷子刷洗干净。葱切成葱花，姜切成姜末。热锅凉油，放入葱花和姜末爆香。加入海蛏子煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、水，翻炒均匀。盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让海蛏子充分吸收汤汁。最后撒上葱花即可。

在拌好的蛏子上，集中放入葱花和姜末。请点击输入图片描述 11 中火烧锅，下鸡油，熬出油脂。请点击输入图片描述 12 再下葱段，炒出葱香。请点击输入图片描述 13 然后将熬好的葱油，倒入在步骤10中的葱花、姜末之上，并与蛏子一起拌匀，即可装碟。

原料：蛏子、生姜、盐巴、生抽、老酒、葱花、油。蛏子买回来用蔬果洗泡一泡，脏东西更容易洗净。用刷子一个个刷干净。蛏子必须用刷子刷下才干净，不像其他贝壳类，可以用力搓洗，或用筛子颠簸，因为它的壳很容易破，破了影响美观不说容易有渣。准备好葱花和姜片。

导语：蛏子是一种特别鲜美的，是咱这儿的家常小海鲜。用葱油炒来吃，特别有味道。来看看做法吧！食材主料蛏子400g 辅料油适量盐适量葱适量料酒适量姜适量步骤蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。准备小葱，洗净后切短。将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。