茭白是什么菜图片，茭白是什么菜

茭白可以做什么特色菜?

1、茭白炒肉：这是一道非常常见的家常菜，将茭白切成片状，与猪肉或者鸡肉一起炒制，既美味又营养。茭白炖排骨：将茭白与排骨一起炖煮，茭白的清香与排骨的醇厚相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。茭白炒虾仁：将茭白切成丝状，与虾仁一起炒制，色香味俱全，非常美味。

2、咸蛋黄：咸蛋黄的咸香与茭白的清甜相结合，可以制作出独特风味的菜品，如咸蛋黄焗茭白等。腊肉：腊肉炒茭白是一道经典的家常菜，腊肉的咸香与茭白的鲜嫩相互衬托，口感丰富。腊肉经过炒制后，其油脂会渗透到茭白中，使茭白更加美味。胡萝卜：茭白与胡萝卜搭配，不仅颜色鲜艳，而且营养丰富。

3、推荐菜品：茭白腊肠炒木耳 准备食材：茭白4根，腊肠2根，黑木耳适量，葱1段，蒜2瓣，蚝油1勺。处理食材：茭白清洗干净后，削去老皮，切成滚刀块，以便更好地入味。黑木耳用温水提前泡发至膨大，然后洗净泥沙并控干水分。腊肠洗净表面浮土，斜着切成马耳片，增加菜品的美观度和口感。

4、茭白炒牛肉也是一道美味的菜肴。首先，将牛肉切成丝，用生抽、白糖、植物油、黑胡椒粉和淀粉腌制半小时。茭白去硬皮后切丝，青椒也切丝备用。将茭白焯水后，热锅加油，先炒牛肉至变色，然后出锅装盘。接着用剩余油炒茭白丝，变软后加入牛肉继续翻炒。最后加入调味品，翻炒几下即可出锅。

5、酱淋茭白 准备食材：茭白500克，芝麻酱、酱油、麻油、白糖、醋和葱花适量。制作步骤：茭白蒸熟后切成块状，放入盘中冷却。芝麻酱、酱油、麻油、白糖和醋混合调匀。将酱料浇在茭白上，食用时拌匀即可。

茭白是什么菜图片

1、茭白。有些地方方言称之为高巴。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属内多年生宿根草本植物。分为双季容茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。茭白，有些地方方言称之为高巴。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属内多年生宿根草本植物。

2、茭白是一种秋季蔬菜。以下是关于茭白的详细介绍：基本信息 别名：茭白又称菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、茭瓜、茭笋、高笋、篙芭、水笋等。成熟与上市时间：茭白在秋季的9-10月份成熟，10-12月上市售卖。主要产地：主要产于安徽、河北、浙江、江苏、江西、湖南等省份。

3、茭白，是一种南方特色的水生蔬菜。茭白位于常说的“水八仙”（茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、芡实、莼菜）之首，目前，在我国产量仅次于莲藕，是第二大水生蔬菜。但是茭白最早并非是被当做蔬菜，而是作为一种谷物——“雕胡米”被食用。

茭白是什么菜?

1、茭白是一种秋季蔬菜。以下是关于茭白的详细介绍：基本信息 别名：茭白又称菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、茭瓜、茭笋、高笋、篙芭、水笋等。成熟与上市时间：茭白在秋季的9-10月份成熟，10-12月上市售卖。主要产地：主要产于安徽、河北、浙江、江苏、江西、湖南等省份。

2、茭白。有些地方方言称之为高巴。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属内多年生宿根草本植物。分为双季容茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。茭白，有些地方方言称之为高巴。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。

3、茭白是一种很常见的水生蔬菜。茭白是一种草本植物，据历史记载在唐代茭白是当作粮食作物来种植的，而到了现代，如果有人问什么是茭白，估计第一反应是一种蔬菜。

4、茭白，又称茭笋，是一种常见的水生蔬菜，其嫩茎杆是由菰（一种禾本科植物）的茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。茭白的外部覆盖着绿色的叶鞘，内部呈现三节圆柱状，颜色为黄白或青黄，肉质丰满而嫩滑，纤维含量较低，蛋白质含量较高。茭白是中国的特产蔬菜之一，也是江南地区三大名菜之一。

5、茭白，在荆楚的叫法很奇特，称之为“高苞”，其实它的本名也不叫茭白，谓“菰”。茭白，中药材名。本品为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。功能主治为：解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。营养价值 味甘；性寒；归肝、脾、肺经。