清炖冬瓜窍门，清炖冬瓜的做法大全

清炖冬瓜汤的做法

清炖冬瓜汤的做法如下：主要材料：冬瓜500g 鲜虾仁150g 蘑菇100g 鸡肉100g 生姜20g 清水1500ml 调味料：食盐适量白胡椒粉适量料酒适量香油适量制作步骤：准备材料：将所需的主要材料和调味料备齐。材料处理：冬瓜去皮切块，鲜虾仁去壳去尾洗净，蘑菇切片，鸡肉切块，生姜切片。

清炖冬瓜汤的做法如下：准备食材：冬瓜200克猪肉100克油适量鸡蛋2个姜1块小葱1根盐1茶匙鸡精1茶匙香油1茶匙处理食材：冬瓜洗净去皮切片。猪肉洗净切片。姜切片。小葱切葱花。鸡蛋打散备用。烹饪步骤：起锅倒油，油热后倒入姜片和猪肉片翻炒出香味。

材料：冬瓜300克，清汤1000克，绍酒1茶匙，盐、味精、胡椒面各适量，面粉1汤匙。将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。

- 水：适量做法：将冬瓜去皮、去瓤，切成适合的大小块。鸡胸肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。将虾米用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗几次，去除泡发的虾米的腥味。热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。加入鸡胸肉薄片翻炒至变色。加入冬瓜块和虾米，继续翻炒片刻。

清炖冬瓜的做法和配料如下：配料：冬瓜：适量瘦肉：适量葱、姜、蒜：适量料酒、盐、生抽：适量味精：少许葱花：适量做法：准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小块，并用料酒、盐和生抽腌制10分钟，以便更好地入味。

清炖冬瓜的做法很简单，下面是详细的步骤：准备材料：冬瓜300克，清汤1000克，还有绍酒、盐、味精、胡椒面各适量，别忘了准备1汤匙面粉哦。冬瓜变身：先把冬瓜的外皮去掉，再掏空里面的瓤和籽，洗干净后切成大薄片。不过别急，咱们不切断，留一端相连再切丝，就像梳子的样子。

清炖冬瓜的做法和配料如下：配料：冬瓜：适量瘦肉：适量葱、姜、蒜：适量料酒、盐、生抽：适量味精：适量葱花：适量做法：准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟，以便更好地入味。

排骨炖冬瓜的做法用料：汤排2大块、冬瓜350g、胡萝卜150g、生姜3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅里面焖煮。

【做法步骤】冬瓜去皮，切成均匀大小的块状。鸡腿肉切块，火腿切片。将鸡腿肉用料酒腌制5分钟，香菇用温水泡软。炒锅中加入清汤（或清水），放入冬瓜块、鸡腿肉、火腿和香菇，烧开后撇去浮沫，改用小火炖煮20分钟。加入枸杞，再炖煮5分钟至冬瓜熟烂即可。

将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀。成汤：将调制好的汤底倒入汤盆里。把浸泡好的冬瓜片捞出，放入汤盆中即可。制作要点：冬瓜片要切得薄而均匀，这样更容易煮熟并入味。焯水时不要煮得太久，以免冬瓜片过软影响口感。

准备冬瓜去皮去瓤：将冬瓜的外皮去掉，同时去除内部的瓤和籽，确保冬瓜干净无杂质。切片切丝：将洗净的冬瓜先切成大薄片，然后每片留一端相连再切丝，形成木梳状，这样既能增加冬瓜与汤的接触面积，又能使冬瓜更易煮熟入味。

步骤1 准备食材：冬瓜200克、猪肉100克、油适量、鸡蛋2个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2 冬瓜洗净去皮切片。步骤3 猪肉洗净切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 鸡蛋打散。步骤7 首先起锅倒油，油热倒入姜、猪肉片翻炒出香味。