家常菜100道菜谱，菜谱名单大全

芜湖十大名菜菜谱

霉苋菜梗是一道以苋菜梗为主要原料的浙江名菜，是由新鲜的苋菜腌制发酵而来，有清热解毒的功效，口感鲜嫩，也是农家不可多得的下饭菜。 绍兴菜经典菜谱大全3 第一道美食：西施豆腐 西施豆腐，是绍兴的汉族风味名菜，因为豆腐鲜美嫩滑，深受绍兴男女老少的喜爱。

清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。 罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。 闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。 固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。 板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。 红焖甲鱼。肉嫩汤鲜、风味独特。 老鸭汤。汤汁清润、鸭肉细嫩。

腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。

·鸡汤菜肉馄饨 鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。·酒酿元宵 酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒酿，始创酒酿元宵。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

豆角脆嫩，排骨鲜香，这道家常菜谱朴实无华，却让人吃了还想吃。选用新鲜的扁豆角，搭配软糯的排骨，慢火炖煮至豆角翠绿，排骨酥烂脱骨。鲜香的汤汁浇在米饭上，简直是人间美味。 杀猪菜 每逢冬日，杀猪菜便成了东北人餐桌上的主角。

下面我把最下饭的十大东北炖菜说一下，供大家参考。1，猪肉炖粉条它是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变的肥而不腻，它是最朴实的菜，而且味道很棒。2，茄子炖土豆。它作为东北特色菜，将土豆的软腻发挥到及至，作这道菜的时候，多放点汤，因为东北人喜欢用来泡饭吃。3，小鸡炖蘑菇。

中国著名的10个菜谱有哪些?

1、中国民间故事8全家福“全家福”是个菜名，算是咱东北的一个名菜。做这个菜用的料，天上飞的，地下走的，海里跑的，都得有，少一样也不能算“全家福”。提起这个菜来，有个故事。秦始皇当政的时候，焚书坑儒。有一个儒生从家里跑了，一去三年，连个音信也没有。他的爹娘只有这一个独生子，两颗心一天到晚地吊在喉咙眼儿上。这年，眼看要到八月中秋团圆节了。

2、湛江：蚝乡品鲜 湛江，一座著名的蚝乡，盛产肥美的生蚝。在湛江，你可以吃到各种各样的蚝菜，如蚝仔煎、蚝仔粥、蚝仔烙，鲜嫩多汁，令人赞不绝口。一定要去霞山品尝一下蚝仔煎，那是一种当地特色小吃，外酥里嫩，回味无穷。汕头：潮汕美食大本营 汕头，一座潮汕文化名城，以其独特的潮汕美食而闻名。

3、红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

4、河南菜在现代中国烹饪艺术的各流派中有它自己的色香味，所以在论述中国食谱中必须有它的一席之地。一个地区的烹饪之所以能够发展成独具风格的艺术流派，与经济的、社会的、历史的……各种条件有密切关系。在漫长的封建社会，烹饪艺术原是为满足宫廷、贵族、达官、富商等上层阶级的物质享受而发展起来的。

5、中国菜之广东十大经典名菜 脆皮烧鹅是广东一道经典的传统名菜，是以整鹅去翅和头烤制而成，属于粤菜之广府菜，是广州菜（广府菜）的代表菜之一，长期以头牌巨星占据粤菜菜谱，早在清代已经久负盛名。

菜谱名单大全

以下是一份详细的菜谱名单大全：中式菜谱： 糖醋鲤鱼：主要原料包括鲤鱼、花生油、白糖、醋等，口感酸甜可口，深受喜爱。 红烧排骨：以猪肋排为主料，搭配姜、葱、酱油等调料，色泽红亮，味道醇厚。 宫保鸡丁：鸡胸肉与花生米、干辣椒等一同烹饪，香辣可口，回味无穷。

芜湖十大名菜菜谱包括：渣肉蒸饭 主要原料：猪腿肉、糯米。特点：口感油而不腻、绵密香软，通常搭配豆腐脑或豆浆食用。腰子饼 主要原料：莲藕或白萝卜。特点：因形状似腰子而得名，表皮金黄酥脆，内里软糯，带有浓郁的莲藕香气。

结婚酒席菜谱大全 凉菜 （1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。

请客吃饭家常菜谱名单12道菜：红烧肉、酸辣土豆丝、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、香菜牛肉、小酥肉。红烧肉 红烧肉（拼音：hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。剁椒鱼头 剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。

小红书美食家常菜谱

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特点：收录大量菜谱，包括家常菜及特色菜，适合厨房新手和进阶用户。功能：提供菜谱搜索、学习做菜、分享佳作等功能，拥有活跃的人气社区。香哈菜谱：特点：注重食材功效和营养价值，提供食材相克信息，适合对健康饮食有要求的用户。功能：国内外知名、小众菜式齐全，满足不同口味需求。

红烧猪蹄：这道传统且常见的家常菜，选用猪蹄作为主要食材，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，具备美容养颜、抗衰老、促进生长和改善冠心病等多种功效。红烧鱼：以鲳鱼为主要食材制作的这道菜品，是福建传统的名菜，属于闽菜系，以其独特的烹饪技巧和风味，深受食客喜爱。

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小时候特别讨厌吃百合，因为它实在太苦了，老妈却乐此不彼地烧甜汤来吃，慢慢长大了，发现这百合营养价值不错，也慢慢也能吃苦味了，百合平时做汤比较多，不过今天做了一道蒸菜，和洋葱一起蒸一蒸，鲜香柔软，开启了百合的新吃法。

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