土豆粉蒸肉的家常做法幼儿园教案，土豆粉蒸肉的家常做法

怎样做土豆粉蒸排骨好吃?

1、主料包括1个土豆、半斤排骨、半袋蒸粉、蒜子、盐、蒸鱼豆鼓油、红烧酱油和水。首先，将排骨切成小块并清洗干净，土豆去皮后切成块状备用。将切好的排骨和土豆放入容器中，撒上适量盐，倒入适量酱油、黄酒及蒸鱼豆鼓油，搅拌均匀后腌制10分钟。

2、首先，选择新鲜的肋骨，一定要是肋骨哦，因为肋骨粉蒸更好吃而且方便啃。拿回家后仔细清洗，把血水冲干净。接着，我们就可以开始对排骨进行腌制了，根据个人口味加入老抽、白胡椒粉、料酒、耗油、姜、葱、蒜、花椒等，也可以加入豆瓣酱、腐乳或者豆豉。一般来说，腌制半个小时以上才够入味。

3、去皮和清洗：土豆削皮并洗净。切块：建议将土豆切成滚刀块，以增加表面积，加快蒸熟速度，使土豆更加软糯。调味：如果吃不惯原味土豆，可以先拌一点油和盐再蒸。混合蒸肉粉：加水：将腌制好的排骨与蒸肉粉混合均匀，注意要加入适量的水，因为蒸肉粉大部分是米粉，吸水性强，加水可以避免蒸出的排骨过干。

4、准备材料：香米150克，海天海鲜酱油30毫升，肋排一斤，料酒30毫升，五香粉适量，盐3克，白糖5克，蒜瓣，姜片，八角3枚，花椒40粒，茴香2克，香叶2片，桂皮2小根，丁香2克，干红辣椒2根，土豆一个。香米洗净后浸泡2小时，然后沥干水分。

5、拌匀。然后在放入适量蒸肉米粉，调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉。最后将准备好的去皮洗净切块的土豆放入碗底，把排骨放在土豆上面。将蒸锅放入足量水，烧开，把排骨放入锅中中大火蒸，蒸制大约30-40分钟，待蒸好后停火即可。好了，大功告成，粉蒸排骨出锅后装盘便可享用了。

1、土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末。将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀。加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀。生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中。继续用手搅拌，使所有的原料充分融合。

2、要制作美味的土豆粉蒸肉，首先，将新鲜的五花肉从冰箱中取出并洗净，然后切成10厘米长、3毫米厚的均匀片状。接着，准备调料：需要甜面酱5勺、一块豆腐乳、3勺豆腐乳的汤汁、3勺酱油、30克白糖、2克盐，再加入适量胡椒粉和切好的姜片。

3、食材明细：猪肉600克、土豆1个、米粉100克、甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

4、要制作好吃的土豆粉蒸肉，可以按照以下步骤进行：准备食材：猪肉600克土豆1个米粉100克甜面酱5勺豆腐乳1块及豆腐乳汤汁3勺酱油3勺白糖30克盐2克胡椒粉、姜、冰糖、味精适量处理猪肉：将五花肉化冻并洗净，切成约10公分长、3毫米厚的片。

5、蒸制过程中要保持足够的水汽，确保锅内有足够的热量和湿度，这样肉片和土豆才能蒸得透而不干硬。调味：在蒸制前后都可以进行适当的调味，蒸制前可以撒上一些葱花、香菜等提香，蒸制后可以根据个人口味添加一些辣椒油、豆瓣酱等调料增加风味。

1、家常土豆粉蒸肉的做法如下：所需食材：五花肉600克土豆3个蒸肉粉150克豉油20毫升辣酱15克大蒜、小米椒适量食用油适量精盐少量制作步骤：准备五花肉：将五花肉刮洗干净肉皮后，切成大约1厘米左右的片。腌制五花肉：将切好的五花肉装入深碗中，加入豉油、辣酱、剁碎的大蒜和小米椒，拌匀后腌制1~2小时。

2、土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末。将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀。加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀。生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中。

3、食材：五花肉600克、土豆3个、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣酱15克。刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片。去皮的大蒜，小米椒剁成碎末。五花肉装入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌匀后腌制1~2小时。如果是气温高的地方，记得放冰箱冷藏腌制。

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