酸甜排骨怎么做家庭做法，酸甜排骨家常简单做法

酸甜排骨的家常做法简单好吃

1、将洗净的青椒切开，切成块。2 将洗净的排骨斩成段。3 鸡蛋打入碗中。4 切好的排骨盛入碗中，加盐拌匀。5 再加入蛋液拌匀。6 加面粉裹匀，装盘静置10分钟。7 热锅注油，烧至六成热，放入处理好的排骨。8 炸约1分钟至熟，捞出。9 锅底留油，倒入蒜末、葱白、青椒炒香。10 加20毫升清水、适量白醋。

2、将排骨洗净，剁成小块（或让卖家代为剁好），用厨房纸巾吸干水分。加入料酒、姜片、部分蒜末，抓匀腌制15分钟左右去腥。调制酸甜酱汁 在碗中加入生抽、白糖、白醋或柠檬汁、番茄酱，搅拌均匀，使白糖完全溶解，形成均一的酸甜酱汁。可以根据个人口味调整甜度和酸度。

3、酸甜排骨的做法图解：排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。锅中加入比较多的油，大火烧热，油温8成热时，放入排骨大火炸制，用筷子适当的翻拌，使上色更加均匀。炸至呈金黄色时捞出备用。另起锅，加少量食用油，中火加热，调入番茄酱和细砂糖。

酸甜排骨的家常做法

排骨处理 将排骨洗净，剁成小块（或让卖家代为剁好），用厨房纸巾吸干水分。加入料酒、姜片、部分蒜末，抓匀腌制15分钟左右去腥。调制酸甜酱汁 在碗中加入生抽、白糖、白醋或柠檬汁、番茄酱，搅拌均匀，使白糖完全溶解，形成均一的酸甜酱汁。可以根据个人口味调整甜度和酸度。

将洗净的青椒切开，切成块。2 将洗净的排骨斩成段。3 鸡蛋打入碗中。4 切好的排骨盛入碗中，加盐拌匀。5 再加入蛋液拌匀。6 加面粉裹匀，装盘静置10分钟。7 热锅注油，烧至六成热，放入处理好的排骨。8 炸约1分钟至熟，捞出。9 锅底留油，倒入蒜末、葱白、青椒炒香。

家常酸甜排骨的做法如下： 准备排骨 排骨处理：将排骨洗净，然后放入凉水中焯水，以去除血水和杂质。焯水后，用清水将排骨洗净并沥干水分。 腌制排骨：在水中加入适量的盐，将排骨放入腌制五分钟，使其入味。 煎炸排骨 加热油锅：锅内倒入适量的油，烧热至适中温度。

清水 半碗 做法 焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片或料酒，煮至沸腾后捞出，冲洗干净。 煎炒排骨 锅放少许油，中火将排骨煎至两面微黄（这样更香）。 调糖醋汁 生抽+老抽+醋+糖+清水，搅匀后倒入锅中，翻匀让排骨裹上酱汁。 焖煮收汁 加盖小火焖15分钟，中途翻动防粘锅。

这道酸甜排骨是一道家常菜，做法简单又好吃。这道菜做法有很多种，口味各有特色，营养价值极高。酸甜排骨选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。酸甜排骨的做法图解：排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。

家常酸甜排骨的做法详解

1、处理排骨 排骨切小段，冷水浸泡20分钟去血水。冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，焯水后捞出沥干（用厨房纸吸干水分，防止煎炸溅油）。 煎/炸排骨 少油版：平底锅倒少量油，中小火将排骨煎至两面金黄，盛出备用。酥脆版：油温六成热（筷子冒小泡），炸3分钟至表面微焦。

2、家常酸甜排骨的制作方法如下：选材准备 去骨猪肋排500g 姜葱适量 料酒20ml 盐、白胡椒粉、生粉各适量 番茄酱、陈醋和糖各适量 处理猪肋排 将猪肋排洗净，用厨房纸吸干水分。 姜葱切小块备用。 在猪肋排上撒上盐、白胡椒粉和生粉，揉匀腌制入味。

3、排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。锅中加入比较多的油，大火烧热，油温8成热时，放入排骨大火炸制，用筷子适当的翻拌，使上色更加均匀。炸至呈金黄色时捞出备用。另起锅，加少量食用油，中火加热，调入番茄酱和细砂糖。加入少许清水炒散，再调入少许白醋炒匀。

酸甜排骨怎么做好吃-酸甜排骨的做法

排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。锅中加入比较多的油，大火烧热，油温8成热时，放入排骨大火炸制，用筷子适当的翻拌，使上色更加均匀。炸至呈金黄色时捞出备用。另起锅，加少量食用油，中火加热，调入番茄酱和细砂糖。加入少许清水炒散，再调入少许白醋炒匀。

排骨用温水浸泡2小时。放入从姜料酒煮八分熟。小碗中放入红糖、香醋、胡椒粉、盐、番茄酱、酱油、凉白开水和成酱汁。葱姜蒜爆香，倒入料汁。烧沸后放入排骨，炒匀上色。炖烧10分钟，加淀粉水，撒芝麻和葱花即可。

将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 在锅中加入适量的油，加热后放入切好的生姜、大蒜炒香。 加入焯水后的排骨，翻炒均匀，使其充分吸收葱姜的香味。 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀，增加菜肴的香气。

准备食材：猪排骨、葱姜蒜、红椒、绿椒、白醋、白糖、生抽、料酒、盐、水淀粉。 焯水排骨：将猪排骨切成小块，放入锅中加水焯水后捞出备用。 炒香配料：将锅中的油烧热，加入葱姜蒜炒香，再加入红椒和绿椒翻炒。 加入排骨：将焯水后的排骨加入锅中，翻炒均匀。

酸甜排骨的经典做法 小时候，妈妈经常做的一道菜就是酸甜排骨，那味道至今难以忘怀。今天，我来分享一下这道菜的经典做法。用料：排骨：适量，选择肉多的部位。番茄酱：一小包。白糖：适量。醋：适量。油：适量。鸡蛋：1个。薯粉：适量。