糖醋小排怎么做又嫩又好吃，糖醋小排怎么做

糖醋小排做法

1、处理排骨排骨切小块，用清水浸泡20分钟去血水，沥干。冷水下锅焯水：加姜片、葱段、1勺料酒，煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净（不用冷水冲，避免肉质变柴）。

2、对于新手来说，最安全的方法就是用小火，一般来说不会有大问题的。糖醋小排原料：小排200g、葱姜适量、冰糖30粒左右、镇江香醋2大勺、料酒少许、盐一小勺、生抽1小勺糖醋小排的做法小排泡水大约半小时去除血水，洗干净后控干水分。锅里放少许油，中小火将小排煎到表面金黄色捞出。

3、以下是四种不同的糖醋小排做法：做法一：所需材料：猪排骨500克，酱油，白糖，红醋，葱，姜，植物油。步骤：将排骨剁成段。葱、姜切段。热油炸排骨至金黄，捞出沥油。倒入葱姜、酱油、白糖，加水烧煮，排骨熟烂后加红醋，翻炒出锅。注意事项：糖色熬制勿过长，防止拔丝排骨。

1、糖醋小排的做法如下：准备食材：主料：排骨500克，姜20克，小葱1根。辅料：生抽20克，老抽20克，冰糖30克，砂糖20克，香醋70克，料酒20克。切片葱姜：将姜和小葱分别切成片状，备用。焯排骨：将排骨放入冷水中，煮沸后捞出，去除血水和杂质。

对于新手来说，最安全的方法就是用小火，一般来说不会有大问题的。糖醋小排原料：小排200g、葱姜适量、冰糖30粒左右、镇江香醋2大勺、料酒少许、盐一小勺、生抽1小勺糖醋小排的做法小排泡水大约半小时去除血水，洗干净后控干水分。锅里放少许油，中小火将小排煎到表面金黄色捞出。

糖醋小排要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备材料：猪排骨500克酱油、白糖、红醋适量葱、姜切段备用植物油适量处理排骨：将排骨剁成适口大小的段，以便烹饪时更易入味。炸制排骨：锅置火上，放入足量植物油烧热。下入排骨，炸至金黄色捞出，沥干油分。

将肋排洗净剁成3厘米小段，放入锅中，加入清水，放入姜葱、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用中小火继续慢炖至排骨上的肉能脱骨，大约40分钟。捞出排骨沥干水份，不粘平底锅加热，倒入50ml油烧至七成热，把控干水份的排骨放入，煎炸至两面金黄，将排骨捞出。

调料：料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋3勺（分两次放）、冰糖40克（或白糖）、盐少许、白芝麻（装饰用）步骤详解 1 处理排骨排骨切小块，用清水浸泡20分钟去血水，沥干。

糖醋小排的做法来啦，超简单哦！准备食材：猪排骨500g，这可是主角呢！再来点酱油、白糖、红醋调味，别忘了葱和姜，它们是提香的秘密武器，还有植物油用来炸排骨。处理排骨：把排骨剁成小段，这样更容易入味哦。葱和姜也分别切段，准备好待命。

以下是四种不同的糖醋小排做法：做法一：所需材料：猪排骨500克，酱油，白糖，红醋，葱，姜，植物油。步骤：将排骨剁成段。葱、姜切段。热油炸排骨至金黄，捞出沥油。倒入葱姜、酱油、白糖，加水烧煮，排骨熟烂后加红醋，翻炒出锅。注意事项：糖色熬制勿过长，防止拔丝排骨。

糖醋小排的做法：步骤1：排骨洗净，放入开水中焯水、去掉浮沫。步骤2：捞出放入高压锅，加入3片姜，冷水下锅就行，我家两个人吃饭，我用的水刚刚淹没过排骨的高度，高压锅上汽后计时，8-10分钟。步骤3：压排骨的时候，准备炒的配料，姜、蒜、辣椒。步骤4：再调制一个糖醋汁。

原料：排骨、葱、姜、八角、香叶、贵皮、料酒、生抽、老抽、盐、耗油、醋、冰糖。将排骨冷水下锅，先炒排骨，中间要将炒排骨起的沫沫捞出。将炒好的排骨冷水洗净，装盘。另起冷水，将炒好的排骨重新放入锅中，再放入切的葱、姜、桂皮、香叶、八角，盐。