干锅牛肉的做法，干锅牛肉的做法最正宗的做法

正宗干锅牛肉的做法

1、牛肉 - 500克 干辣椒 - 适量 花椒 - 适量 姜 - 切片适量 蒜 - 切片适量 青蒜或蒜苗 - 适量 食用油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精 - 适量 做法：步骤一：准备牛肉 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、少量盐腌制15分钟，使其入味。步骤二：炒制过程 热锅凉油，放入适量食用油。

2、食材准备：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食用盐20克。食材处理：将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状备用。

3、干锅牛肉的做法来啦，很简单哦，快来学学吧！准备食材：牛肉和牛肚各准备一斤哦。

4、牛肉 - 500克 干辣椒 - 适量 花椒 - 少许 姜 - 切片适量 蒜瓣 - 适量 青蒜或葱 - 适量切段 酱油、料酒、盐、糖、鸡精 - 各适量 做法：准备牛肉 牛肉洗净，切成薄片。 用料酒、酱油和少量盐腌制牛肉约15分钟。

5、将牛肉切成块状，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。准备干辣椒、大蒜、小茴香、红花椒、青花椒和姜，将这些调料装入一个袋子中，制成干锅佐料。锅中加入适量的油，待油热后，放入制作好的干锅佐料翻炒，直至香气四溢。然后，将牛肉倒入锅中，继续翻炒约5分钟，接着加入足够的水，煮至牛肉熟透。

干锅牛肉的做法与配料

1、配料： 牛肉200g 八角1个 草果1个 火锅底料50g 豆瓣酱20g 姜20g 蒜20g 香菜50g 素菜 盐、酱油、小粉适量 做法： 腌制牛肉：将牛肉洗净切片，用香菜根、盐、酱油、小粉适量腌制备用。腌制时间建议1520分钟，以便牛肉更好地吸收调料的味道。 准备配菜：将各种配菜洗净切好备用。

2、煸炒配料 锅中留少许底油，放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。加入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。这一步是干锅牛肉味道浓郁的关键，郫县豆瓣酱能提供丰富的酱香和辣味，火锅底料则增加独特的风味。加入蔬菜 先放入洋葱丝，翻炒至洋葱变软透明。

3、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精 - 适量 做法：步骤一：准备牛肉 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、少量盐腌制15分钟，使其入味。步骤二：炒制过程 热锅凉油，放入适量食用油。 油温六成热时，放入花椒和干辣椒，小火翻炒出香味。 加入切好的姜片与蒜片，继续翻炒至出香味。

4、贵州干锅牛肉的做法： 准备食材：牛肉、土豆、豆皮、豆腐皮、豆角、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、香菜。 牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 土豆切片，焯水备用。 豆皮、豆腐皮、豆角焯水备用。 青椒、红椒切块，蒜、姜切末备用。

做干锅牛肉的做法(干锅牛肉这么做)

准备食材：牛肉、白萝卜、红萝卜、大蒜、莲花白、生姜、盐、酱油、鸡精。步骤：将大蒜切碎，莲花白和萝卜切丝备用，生姜切丝。锅中放入食用油，将牛肉倒入锅中翻炒10分钟。加入切好的萝卜，大火翻炒15分钟后出锅。加入适量香料调味即可。

干锅牛肉的制作步骤如下： 准备食材： 主料：牛肉、豆腐干、干辣椒。 辅料：尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻。 腌制牛肉： 将牛肉切片，用料酒、1/4小匙盐和生抽腌制10分钟，以便入味。 切配辅料： 胡萝卜和尖椒切丝，油豆腐切条，大蒜切末备用。

处理牛肉：把牛肉放在开水锅里加热到半熟，这样炒的时候更容易入味呢！开始炒制：先把姜、蒜、花椒、辣椒爆香，然后把牛肉和牛肚加进去一起炒炒。这时候记得加点豆瓣酱和盐哦，味道会更棒！加水的时候，要漫过牛肉，这样才能保证牛肉吸饱汤汁。焖煮收汁：大火烧开后，转小火慢慢焖，一直焖到水干。

用料：牛肉200g、八角1个、草果1个、火锅底料50g、豆瓣酱20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉，盐，酱油适量腌制备用。各种配菜洗净备用。

干锅牛肉怎样做

处理牛肉：把牛肉放在开水锅里加热到半熟，这样炒的时候更容易入味呢！开始炒制：先把姜、蒜、花椒、辣椒爆香，然后把牛肉和牛肚加进去一起炒炒。这时候记得加点豆瓣酱和盐哦，味道会更棒！加水的时候，要漫过牛肉，这样才能保证牛肉吸饱汤汁。焖煮收汁：大火烧开后，转小火慢慢焖，一直焖到水干。

干锅牛肉的制作方法如下：准备食材 牛肉400克，横纹切片后再切成半厘米左右宽的细条。 白萝卜1个，去皮后切成细条。 青蒜5棵，切段备用。 葱1段，切段；姜5克，切片。 八角2个，桂皮1小片，干辣椒5个切段。 鸡精2克，用于最后提鲜。

牛肉洗净，切成薄片。 用料酒、酱油和少量盐腌制牛肉约15分钟。炒制过程 锅中倒入适量油，烧热后加入花椒和干辣椒炒香。 加入姜片、蒜瓣炒香。 放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色。 加入适量的酱油、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。 加入青蒜或葱段翻炒至断生。

干锅牛肉的制作方法如下：准备食材：牛肉和牛肚各一斤。牛肚需先用水煮熟，然后切丝。注意，牛肚要先煮熟再切丝，以避免切丝后自然卷曲。处理牛肉：将牛肉放入开水锅中加热至半熟状态。这一步的目的是为了让牛肉更容易烹饪入味，同时保持其嫩滑的口感。

主料：牛肉，豆腐干，干辣椒。辅料：尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。

干锅牛肉的做法四川

1、干锅牛肉的四川做法如下：腌制牛肉 将牛肉洗净切成片，用蛋清、料酒、耗油、淀粉和炒菜油腌制，然后放入冰箱中冷藏腌制一段时间，以便牛肉更好地吸收调料，口感更加鲜嫩。准备食材 葱姜蒜切好备用。 洋葱切好备用。 所有蔬菜洗净切小块或切片。 土豆切条，入锅煎至半成熟，装盘备用。

2、干锅牛肉的做法：牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。葱姜蒜切好放小碗里。洋葱切好放碗里。所有蔬菜洗净切小块切片都行。土豆切条入锅煎至半成熟，装盘。干辣椒和花椒也准备好锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。

3、干锅牛肉的四川香料版做法如下：主要用料： 牛肉 土豆 莴笋 木耳 黄瓜 新鲜笋 洋葱 大葱 生姜 大蒜 四川干辣椒 四川花椒 四川青尖椒 制作步骤：腌制牛肉：牛肉洗净切成片，用蛋清、料酒、耗油、淀粉、炒菜油腌制，然后放入冰箱中冷藏腌制一段时间。准备配料：葱姜蒜切好放入小碗中备用。