蜜枣粽子的制作方法，蜜枣粽子的制作方法和过程

蜜枣粽子的做法

取两片粽叶，叠放光滑面朝内，从中间对折成漏斗状。填入材料：底部放少量糯米→ 1-2颗蜜枣→ 再盖糯米压实（8分满，留空间捆扎）。包裹成型：将上方粽叶压下盖紧，两侧捏紧折叠，剩余叶片沿粽子形状包裹严实。用棉线捆紧（防煮时散开）。煮粽子锅中码入粽子，加冷水完全没过粽子。

填米与蜜枣：先放1/3糯米，轻压紧实。放入1-2颗蜜枣（去核更佳），喜甜可多加。再盖满糯米，轻压填平（留1cm空间防煮爆）。包裹：将上方粽叶压下包裹，两侧捏紧折叠，用棉线捆紧（不宜过紧，留膨胀空间）。煮粽子粽子冷水下锅，完全浸没，大火煮沸后转中小火煮2小时（高压锅约40分钟）。

蜜枣粽子的做法如下：准备食材：糯米150克蜜枣50克粽叶适量粽绳1根浸泡糯米：将糯米提前泡1个小时，以便糯米更容易煮熟且口感更佳。煮粽叶：将粽叶放入锅中煮开，然后泡一会，以软化粽叶并去除其上的杂质。

粽子的做法如下：工具/原料：糯米、蜜枣、白糖、粽叶、棉线、清水、盆、锅。粽叶清洗干净焯水三分钟沥干备用。糯米、蜜枣洗净沥干水分糯米内放两三勺白糖拌匀（糯米泡水后更湿软，不泡水更Q弹，我没有泡水）。选两片一般大小的的粽叶重叠后用剪刀修剪两段。

所以用干蜜枣包粽子，最好的方法就是直接包。虽然会太硬在口感上会有所欠缺，但是，保留了几乎所有的营养元素，操作也更加简单。

包粽子可以选择干蜜枣，也可以选择湿蜜枣。干蜜枣包粽子，直接放入棕米中就可以，不需要提前浸泡，当然，使用干蜜枣包粽子口感可能会比较差，不喜欢吃这种粽子的可以选择用湿蜜枣。想要制作出来的蜜枣粽子好吃，这个时候可以提前浸泡好糯米，这样可以让糯米的口感更好。

湿蜜枣：湿蜜枣水分含量较高，口感更加柔软香甜。使用湿蜜枣包粽子可以使粽子的口感更加丰富和美味。综上所述，选择干蜜枣还是湿蜜枣主要取决于个人口味偏好。如果想要口感更加柔软香甜的粽子，建议选择湿蜜枣；如果对口感要求不高或者喜欢偏硬的口感，可以选择干蜜枣。

包粽子的蜜枣用干的或者是湿的都是可以的，主要还是看自己的的口味和喜好进行选择。这两种枣子都可以直接包到糯米里面去，但是干蜜枣口感会更硬一些，营养丰富，湿蜜枣软糯甜腻，适合喜欢吃甜食的人。

糯米：500克（提前浸泡4小时或隔夜，沥干水分）蜜枣：10-15颗（根据粽子大小调整）粽叶：新鲜或干粽叶（干粽叶需提前煮软并清洗）棉线：用于捆扎可选：红豆沙、花生等配料（根据喜好添加）步骤详解：处理粽叶新鲜粽叶：洗净后焯水2分钟，捞出擦干备用（增加韧性）。

蜜枣粽子口味：清香味工艺：煮蜜枣粽子的制作材料：主料：糯米1000克辅料：葡萄干50克，蜜枣100克蜜枣粽子的特色：此粽子口感舒适，营养丰富。教您蜜枣粽子怎么做，如何做蜜枣粽子才好吃将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。将糯米淘洗干净，沥水，备用。

1、原料：粽叶、糯米、蜜枣、红豆、花生。糯米浸泡3--4小时，红豆浸泡一夜。粽叶煮熟备用。把3片粽叶排好，挽一下。加入糯米和红豆、花生，放入蜜枣。顶上再放一些米。把粽叶上端折下来。盖住低下，接着再折。这样就好了。用线绳拴好。1把包好的粽子放在锅里排好。1加入水，没过粽子。

2、糯米：500克（提前浸泡4小时或隔夜，沥干水分）蜜枣：10-15颗（根据粽子大小调整）粽叶：新鲜或干粽叶（干粽叶需提前煮软并清洗）棉线：用于捆扎可选：红豆沙、花生等配料（根据喜好添加）步骤详解：处理粽叶新鲜粽叶：洗净后焯水2分钟，捞出擦干备用（增加韧性）。

3、新鲜的粽叶买回来之后洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和食盐，煮15分钟，这一步可以增加粽叶的韧性，也可以更好的将粽叶上的脏东西煮干净，煮好的粽叶捞出来再次清洗干净，然后晾干水分。糯米要提前浸泡一个晚上，泡到能用手指碾碎的程度，泡好的糯米捞出来和洗干净的蜜枣混合均匀。

4、做法：将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。将糯米淘洗干净，沥水，备用。将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5、配料：糯米、蜜枣、粽叶、葡萄干。蜜枣粽子的做法：先把鲜粽叶洗干净，在锅里加水煮沸后放入粽叶，然后加盖中火煮20分钟就可以了。煮好后要立即开盖晾凉。花生、蜜枣要提前泡软，糯米洗干净后泡水里。

6、将包好的粽子放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后改用小火煮1小时，再焖煮1小时即可。最后一种做法则使用蜜枣、梅肉干、红豆和糯米作为主要材料。首先，糯米需要洗净并浸泡3小时以上，干粽叶则需要用开水烫软并冲洗干净。接着，蜜枣和梅肉干需要用清水冲洗一遍。