冬瓜薏仁排骨汤，冬瓜薏仁排骨汤的功效

冬瓜薏仁排骨汤的做法

将排骨洗净，放入开水中焯水，除去血水和杂质，然后捞出备用。冬瓜去皮，切成块状；薏仁洗净待用。锅中加入适量的水或鲜汤，放入排骨、姜片和料酒，用中小火煮沸后转小火炖煮40分钟至排骨熟烂。取出炖煮好的排骨，把清汤过滤掉，留下清汤备用。

排骨冷水浸泡20分钟去血水，薏米洗净后清水浸泡备用（浸泡水可留用）。冬瓜切3-4厘米厚块（皮可保留但需刷洗干净）。焯排骨冷水下排骨，加料酒、2片姜，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。炖汤锅中加足量热水（约5L），放入排骨、薏米和剩余姜片。

要制作冬瓜薏仁排骨汤，首先，将排骨放入开水中，进行充分的焯水处理。这个过程建议持续时间较长，以去除排骨中的多余油脂，同时确保血水完全被清除，以免影响最终汤品的口感。焯水后的排骨要用温热水仔细清洗，然后将其放入已烧开的汤煲中。切记，不要直接将排骨放入冷水中，以免肉质变老。

首先，处理排骨是制作薏仁冬瓜排骨汤的关键步骤。将新鲜排骨放入开水中，焯水时间适当延长，以充分去除血水和多余的脂肪，确保汤底清澈，口感更佳。这样做还能避免肉质因冷水下锅而变得老硬。焯水后的排骨用温热水冲洗干净，然后放入预先烧热的汤煲中，切记不要直接放入冷水中。

冬瓜薏米排骨汤的做法如下：准备食材：排骨750g冬瓜300g百合40g薏米80g姜适量预处理食材：薏米和百合：提前浸泡2小时，以便更好地煮烂和释放营养。排骨：入冷水锅烫水去血沫，捞出后冲干净控水，去除腥味和杂质。切配食材：将冬瓜切块，姜片备好，为煲汤做好准备。

冬瓜薏米排骨汤的做法如下：准备食材：需要排骨750g、冬瓜300g、百合40g、薏米80g，还有适量的姜哦。浸泡薏米百合：薏米和百合要提前2个小时泡个澡，让它们吸水变软。处理排骨：排骨要入冷水锅，来个热水澡，把血沫都冲走，然后捞出来冲洗干净，控干水分。

薏米冬瓜排骨汤确实具有清热解暑、营养丰富的特点。其主要营养价值和功效包括以下几点：薏米：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、钙、钾、磷等多种营养成分。能够润肤养颜、美化肌肤、增强抵抗力，并具有滋肾养颜、增强体质、调节肠胃、养心安神的功效。

冬瓜薏米排骨汤具有利尿消肿的功效，有助于排出体内多余水分，对于减轻水肿有显著效果。此汤还能清热去暑，适合在炎热的夏季饮用，以清热解暑，保持身体健康。薏米中的维生素和矿物质有助于促进新陈代谢，减少胃肠负担，对消化系统有益。

冬瓜排骨汤冬瓜和排骨是汤品中的经典搭配。冬瓜的水分丰富，具有清热解毒、利尿排湿的功效，而排骨含有丰富的蛋白质和钙质，能够提供营养，增强体力。两者结合做出的汤品，鲜美可口，既营养丰富又有助于健康。

1、薏米冬瓜排骨汤确实具有清热解暑、营养丰富的特点。其主要营养价值和功效包括以下几点：薏米：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、钙、钾、磷等多种营养成分。能够润肤养颜、美化肌肤、增强抵抗力，并具有滋肾养颜、增强体质、调节肠胃、养心安神的功效。

2、冬瓜薏米排骨汤具有利尿消肿的功效，有助于排出体内多余水分，对于减轻水肿有显著效果。此汤还能清热去暑，适合在炎热的夏季饮用，以清热解暑，保持身体健康。薏米中的维生素和矿物质有助于促进新陈代谢，减少胃肠负担，对消化系统有益。

3、排骨炖冬瓜薏米汤祛湿效果好。以下是具体原因及做法：原因：冬瓜：具有利尿消肿、清热解暑的功效，有助于排出体内多余的水分和湿气。薏米：是常用的祛湿食材，能够利水渗湿、健脾止泻，对于改善体内湿气重的情况有很好的效果。做法：准备材料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、姜、葱、料酒。

4、冬瓜薏米排骨汤有利尿消肿、润肺生津、化痰止咳、清热去暑、解毒排脓的功效，因为薏米中含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，而且能够减少胃肠道的负担。薏米中含有一定的维生素E，也是一种美容食品，可以改善皮肤代谢，延缓衰老。

冬瓜切3-4厘米厚块（皮可保留但需刷洗干净）。焯排骨冷水下排骨，加料酒、2片姜，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。炖汤锅中加足量热水（约5L），放入排骨、薏米和剩余姜片。大火煮沸后转小火慢炖40分钟（或用砂锅/电炖锅更佳）。

制作步骤：处理排骨：将排骨清洗干净后焯水，去除浮沫，捞出沥水备用。处理冬瓜：冬瓜洗净去皮、去籽，切成小块待用。煮排骨：把焯水后的排骨放入锅中煮开，撇去浮沫，再加入姜片，转小火煮两小时。处理薏米：在煮排骨的过程中，将薏米用清水浸泡30分钟后，捞起沥干。

制作步骤：准备材料：将冬瓜削皮去籽，切成小块；排骨洗净备用；薏米清洗干净后泡水备用。焯水：锅中烧水，放入排骨焯水2分钟，捞出排骨，撇去浮沫，洗净待用。炒香材料：热锅凉油，葱、姜爆香，加入料酒，倒入排骨煸炒，加适量清水。

将冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状备用。猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水去血水备用。将薏米洗净后用清水浸泡30分钟至1小时，待薏米发胀后备用。将一个大锅中加入适当的水，放入姜片和猪排骨，大火煮开。

薏米：100克，提前浸泡1-2小时，以去除多余的淀粉和杂质。姜：几片，用于去腥增香。盐：适量，用于调味。清水：适量，根据个人喜好调整汤的浓稠度。【食材处理】排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的块。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出冲洗干净，备用。