韭菜饼懒人做法，韭菜饼懒人做法视频

韭菜饼懒人做法

1、步骤6：韭菜洗干净，切成小段后倒入油锅，关火，用锅里余热将韭菜稍微炒至微微发软，加盐调味。步骤7：炒好的韭菜全部倒入面糊里，用筷子搅拌均匀，韭菜面糊就准备好了。步骤8：煎饼的时候准备一个汤勺用来舀面糊，每次都舀同样多，烙出来的饼大小一致，摆盘更漂亮。步骤9：电饼铛加热，刷油后将韭菜面糊倒入锅中。步骤10：用筷子稍微整理一下，让面糊成一个圆饼状。

2、步骤8： 预热电饼铛，刷油后倒入韭菜面糊。步骤9： 用筷子轻轻整理面糊，使其成为圆饼状。步骤10： 盖上盖子，上下火加热，烙至饼微微呈金黄色即可。

3、收集韭菜、面粉、鸡蛋和调料等所需材料。 将韭菜切细，与面粉、鸡蛋和调料混合，调成面糊。 将面糊倒入平底锅中，用中小火慢慢煎烤。 煎至两面金黄，饼体熟透即可。这种做法简单易行，能够节省烹饪时间，同时保留了韭菜的营养价值。 韭菜饼的口感外酥里嫩，香气扑鼻。

4、将面粉加水调成面糊（稀稠程度类似粥状）。 鸡蛋打成蛋液加入面糊中。 韭菜洗净切成碎末，加入面糊中。 面糊中加入适量的盐。 搅拌均匀后，锅烧热倒入少许油。 晃动锅柄使油铺满整个锅底，调成小火。 倒入适量面糊，用锅铲轻轻推展成薄薄的饼状。

5、煎至两面金黄（约每面2-3分钟），中途可盖锅盖加速熟透。技巧Tips 防韭菜出水：洗净后彻底晾干，先拌油再调味。 皮薄馅多：面皮擀薄些，封口捏紧避免露馅。 变通做法：可加豆腐碎、木耳等食材；懒人版可用饺子皮替代自制面皮。

6、韭菜饼懒人做法如下：主料：手抓饼两张、鸡蛋一个、韭菜一把2人份。辅料：油适量、盐适量。手抓饼从冰箱冷冻室取出来，室温稍微回温，大约两分钟即可，千万不可回温得太厉害，饼微微有点软但是还没完全软化比较好操作，太软了就不太容易完整地从纸上撕下来了。

懒人韭菜饼的做法

将面粉加水调成面糊（稀稠程度类似粥状）。 鸡蛋打成蛋液加入面糊中。 韭菜洗净切成碎末，加入面糊中。 面糊中加入适量的盐。 搅拌均匀后，锅烧热倒入少许油。 晃动锅柄使油铺满整个锅底，调成小火。 倒入适量面糊，用锅铲轻轻推展成薄薄的饼状。 饼在锅中可以晃动时，说明一面已微微金黄，将饼翻面。

收集韭菜、面粉、鸡蛋和调料等所需材料。 将韭菜切细，与面粉、鸡蛋和调料混合，调成面糊。 将面糊倒入平底锅中，用中小火慢慢煎烤。 煎至两面金黄，饼体熟透即可。这种做法简单易行，能够节省烹饪时间，同时保留了韭菜的营养价值。 韭菜饼的口感外酥里嫩，香气扑鼻。

和面 面粉加盐混合，慢慢倒入温水（约50℃），边倒边搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20-30分钟（醒面后更柔软）。 准备馅料 处理韭菜：韭菜洗净沥干切碎，加1勺香油拌匀（锁住水分防出水）。炒鸡蛋：鸡蛋打散，热油炒熟划碎，晾凉备用。

韭菜饼的做法：把所有食材都备好，韭菜清理干净。取一个碗，把鸡蛋打进盘子里，再倒入少量盐，拿筷子把鸡蛋搅匀预留。起一锅，里边放进适量植物油，油烧后把蛋液倒进锅中，拿筷子不断拌和，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再盛出来晾凉预留。清理干净的韭菜水份晾晒了，如今来把韭菜切割成韭菜花，装进盆中。

韭菜饼懒人做法如下：主料：手抓饼两张、鸡蛋一个、韭菜一把2人份。辅料：油适量、盐适量。手抓饼从冰箱冷冻室取出来，室温稍微回温，大约两分钟即可，千万不可回温得太厉害，饼微微有点软但是还没完全软化比较好操作，太软了就不太容易完整地从纸上撕下来了。

懒人韭菜饼怎么做好吃

1、步骤1： 将300克面粉、3克酵母和3克糖混合均匀。步骤2： 分次加入约230毫升30°左右的温水，用筷子搅拌成黏稠的面糊。步骤3： 盖上保鲜膜，醒发半小时左右至2倍大小。若晚上和面，可放入冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天早上直接使用。步骤4： 面糊发酵好后面糊内会出现大量气泡，用筷子充分搅拌排气。

2、盖上盖子，上下火都加热，将饼烙至微微变得金黄就可以了。

3、收集韭菜、面粉、鸡蛋和调料等所需材料。 将韭菜切细，与面粉、鸡蛋和调料混合，调成面糊。 将面糊倒入平底锅中，用中小火慢慢煎烤。 煎至两面金黄，饼体熟透即可。这种做法简单易行，能够节省烹饪时间，同时保留了韭菜的营养价值。 韭菜饼的口感外酥里嫩，香气扑鼻。

4、将面粉加水调成面糊（稀稠程度类似粥状）。 鸡蛋打成蛋液加入面糊中。 韭菜洗净切成碎末，加入面糊中。 面糊中加入适量的盐。 搅拌均匀后，锅烧热倒入少许油。 晃动锅柄使油铺满整个锅底，调成小火。 倒入适量面糊，用锅铲轻轻推展成薄薄的饼状。

5、煎至两面金黄（约每面2-3分钟），中途可盖锅盖加速熟透。技巧Tips 防韭菜出水：洗净后彻底晾干，先拌油再调味。 皮薄馅多：面皮擀薄些，封口捏紧避免露馅。 变通做法：可加豆腐碎、木耳等食材；懒人版可用饺子皮替代自制面皮。

6、韭菜饼的做法：把所有食材都备好，韭菜清理干净。取一个碗，把鸡蛋打进盘子里，再倒入少量盐，拿筷子把鸡蛋搅匀预留。起一锅，里边放进适量植物油，油烧后把蛋液倒进锅中，拿筷子不断拌和，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再盛出来晾凉预留。清理干净的韭菜水份晾晒了，如今来把韭菜切割成韭菜花，装进盆中。

不发面不揉面的韭菜饼,究竟是怎么做出来的?

1、制作“懒人韭菜盒”首先需要准备面粉、鸡蛋、韭菜和虾皮等食材。将面粉加盐、水搅拌成面糊，加入鸡蛋继续搅拌均匀后静置。 将韭菜切碎，加入食用油拌匀以锁住水份，然后加入虾皮和调味料，最后打入一个鸡蛋，拌匀成馅料。 将静置好的面糊稍加搅拌后，舀入电饼铛，摊成圆形。

2、韭菜饼的做法：把所有食材都备好，韭菜清理干净。取一个碗，把鸡蛋打进盘子里，再倒入少量盐，拿筷子把鸡蛋搅匀预留。起一锅，里边放进适量植物油，油烧后把蛋液倒进锅中，拿筷子不断拌和，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再盛出来晾凉预留。清理干净的韭菜水份晾晒了，如今来把韭菜切割成韭菜花，装进盆中。

3、韭菜饼的制作方式有两种，一种是发面制作的，另一种是不需要揉面的发面韭菜饼。 最近因为腱鞘炎的困扰，我的手需要休息，所以尝试了这个不需要揉面的韭菜饼食谱。只需要用筷子搅拌，非常方便。 感兴趣的话可以试试看，它的口感类似于拉面馆里的韭菜饼，外观金黄，口感松软。

煎韭菜饼的家常做法

1、和面 面粉加盐混合，慢慢倒入温水（约50℃），边倒边搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20-30分钟（醒面后更柔软）。 准备馅料 处理韭菜：韭菜洗净沥干切碎，加1勺香油拌匀（锁住水分防出水）。炒鸡蛋：鸡蛋打散，热油炒熟划碎，晾凉备用。粉丝处理：粉丝温水泡软后切小段，加少许生抽拌匀。

2、和面：酵母用温水化开，加入面粉和糖揉成光滑面团，发酵至2倍大。 调馅：韭菜切碎加香油拌匀防出水；鸡蛋炒散，粉丝泡软切段，混合所有馅料加盐调味。 包制：面团分小剂子，擀成圆皮包入馅料，收口压扁。 煎制：平底锅刷油，小火煎至两面金黄（约5分钟）。

3、做法： 备齐所有材料。 将鸡蛋打散后，倒入面粉中。 冲入滚烫的开水240克（烫面用）。 接着放入冷水560克、盐、柴鱼粉和胡椒盐，拌匀后醒发约1小时，期间尽量确保面糊中没有面粉颗粒。 将韭菜放入面糊中。 起干锅，表面涂抹少量油，倒入面糊。 摊平面糊至锅中。

4、调味韭菜：将韭菜洗净切碎，加入两勺油、半勺花椒面、一勺白糖、适量虾粉，搅拌均匀。加入鸡蛋：在搅拌好的韭菜中加入一个鸡蛋，再加入适量盐，继续搅拌均匀。包制韭菜饼：摊馅：在擀好的饼皮上均匀摊上韭菜馅料。盖饼压紧：再取一张擀好的饼皮盖在韭菜馅料上，边缘用手压紧，确保馅料不会漏出。

懒人韭菜饼真的能不揉面不擀面吗?面是如何和出来的?

取适量的韭菜馅放进饺皮里边，根据自己的喜爱把他包裹起来，略微轻按整平一些。电饼铛预热好，刷一层植物油，把处理好的韭菜饼放进去。如果怕饺皮粘连在一起，还可以在饺皮上涂上少量植物油或是小麦面粉防粘。文火慢烙韭菜饼，烙至一面定形后，把韭菜饼翻一面再次烙。

传统的韭菜盒子制作工序繁琐，包括和面、揉面、擀面和包馅等步骤，对于忙碌的上班族来说，可能不够便捷，也不一定能够保证味道。 为了节省时间并简化流程，这里介绍一种“懒人韭菜盒”的制作方法，它免去了揉面和擀面的步骤，特别适合忙碌人士。

揉好的面团需要覆盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发约半小时。醒发完成后，再次揉搓面团，以备制作韭菜饼。在加水的过程中，务必缓慢进行，以防一次性加入过多水导致面团过稀。此外，揉面时的力度也需要掌握得当，既不能过于轻柔也不能过于猛烈。

首先，韭菜饼的面团制作非常关键。在制作面团时，要注意面粉和水的搭配比例，以及面团的松软程度。通常，加入少许面筋、小苏打和熟鸡蛋等调料可以使面团更加柔软饱满，擀面时又不会裂开。其次，韭菜饼的面皮制作也是十分重要的环节。

先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状 不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着 粉条用温水泡半个小时。

韭菜洗净切碎段，拌少许香油防止出水。加入鸡蛋和粉丝，粉丝可以吸收出水，还可以加些虾皮。面团直接取出来，揪成剂子放在抹油的案板上。一个剂子用手按压成薄片，放上馅料，再包好。收口朝下。全部做好，等待下锅。电饼铛放油，把馅饼放入，用手轻压成饼，定型后翻面。