家常水煮肉片图片，家常水煮肉片

家常水煮肉片做法

处理肉片：猪肉切薄片（冷冻半小时更好切），加料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、蛋清抓匀，腌15分钟。处理配菜：蔬菜洗净焯水（或炒断生），铺在碗底备用。炒制汤底：热锅冷油，放姜片、一半蒜末、豆瓣酱和火锅底料小火炒出红油。加清水（或高汤）约500ml，煮沸后加生抽、少许糖/盐调味。

捞出料渣，保持汤底微沸。烫肉片：将肉片逐片滑入汤中，中小火煮至变色（约1分钟），连汤倒入配菜碗中。泼油激香：肉片上撒辣椒粉、花椒粉、步骤2的刀口辣椒、蒜末。烧2勺热油（七成热），淋在香料上，“滋啦”一声激发香气。点缀：撒葱花或香菜即可。

家常水煮肉片的简单做法如下：准备食材猪肉切片：选用瘦肉为佳，切片后放入碗中，加入淀粉、少许料酒和盐，腌制1520分钟，以便肉质更加嫩滑入味。蔬菜：准备大油菜和豆芽适量，清洗干净备用。煮制蔬菜将锅中加水烧开，放入准备好的大油菜和豆芽，煮熟后捞出，放入准备好的容器中备用。

水煮肉片最家常的做法如下：准备材料猪里脊肉150克白菜50克鸡蛋清30克淀粉豌豆10克盐、味精、料酒、酱油适量豆瓣酱10克姜10克，切片大葱10克，切段干辣椒5克，切段后炸香并切碎花椒5克，炸香后切碎植物油50克处理肉片将猪里脊肉切成薄片。

家常水煮肉片的做法来啦，超简单哦，跟着我做吧！腌制肉片：把猪肉切成薄片，就像给它们做个“瘦身SPA”一样。然后加点淀粉、料酒和一点点盐，给肉片做个“按摩”，让它们充分吸收这些调料，腌制一会儿。准备蔬菜：大油菜和豆芽是绝配，根据你要吃的量来准备就好啦。

水煮肉片的家常做法第一步准备材料：猪肉片，金针菇，绿豆芽，生姜，大蒜，花椒粒，辣椒面，豆瓣酱，大葱备用。猪肉片一定要切的比较均匀，这样才有利于均匀受热，如果自己的技术有限大家可以在蔬菜市场用切肉机进行切片非常的方便。

家常水煮肉片的做法如下：准备食材将猪肉切成薄片，用淀粉、少许料酒和盐腌制一段时间，以便肉质更加鲜嫩入味。准备蔬菜大油菜和豆芽是常见的搭配蔬菜，根据食用人数确定用量。调制辣椒酱料将豆瓣酱、辣椒碎和辣椒油混合均匀，这是水煮肉片辣味的主要来源。

1、倒入清水（或高汤）约500ml，加少许盐、糖、鸡精调味，煮沸后转中小火熬2分钟。煮肉片：保持汤微沸，将肉片一片片滑入锅中（避免粘连），煮至肉片变色（约1-2分钟），连汤倒入铺好配菜的碗中。泼油激香：在肉片上撒干辣椒段、花椒、蒜末、葱花。

2、煮肉片保持锅中的水沸腾，将腌制好的肉片一片一片地放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止肉片粘连。煮至肉片变色熟透（大约2-3分钟），捞出肉片放在装有配菜的大碗中。调味出锅在煮肉片的汤中加入适量盐、鸡精调味，然后将汤汁倒入盛有肉片和配菜的大碗中。

3、家常水煮肉片的简单做法如下：准备食材猪肉切片：选用瘦肉为佳，切片后放入碗中，加入淀粉、少许料酒和盐，腌制1520分钟，以便肉质更加嫩滑入味。蔬菜：准备大油菜和豆芽适量，清洗干净备用。煮制蔬菜将锅中加水烧开，放入准备好的大油菜和豆芽，煮熟后捞出，放入准备好的容器中备用。