蘑菇做法大全，蘑菇做法大全家常 小炒

蘑菇做法大全家常菜

1、将蘑菇洗净切片，备用。热锅加油，放入蒜末爆香。加入蘑菇片翻炒至熟透。加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。蘑菇炖肉材料准备：猪肉、蘑菇、生姜、料酒等。做法：将肉切块，焯水去血水备用。蘑菇洗净切片。锅中加适量水，放入生姜和料酒，加入肉块炖煮。

2、蘑菇汤原料准备蘑菇适量、洋葱适量、黄油适量、面粉适量、淡奶油适量、盐、白胡椒粉、鸡汤（或清水）适量。制作步骤蘑菇洗净切片，洋葱切丝备用。锅中放入适量黄油，融化后加入洋葱丝炒香。加入蘑菇片继续翻炒，直到蘑菇变软出水。撒入适量面粉，搅拌均匀，让面粉与蘑菇和洋葱充分混合，炒出香味。

3、爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。咬上一口，醇香绵长，嚼味无穷。适宜扣蒸的有青头菌、猴头菌等。

4、做法一：干煸蘑菇将干蘑菇浸泡在热水中，大约30分钟至1小时，直到蘑菇完全变软。将蘑菇切成大片或者小块，备用。在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜爆炒出香味。加入蘑菇翻炒，直到蘑菇变色，出香味。加入适量的盐、酱油和糖，再炒匀。

白蘑菇的做法大全

香煎白蘑菇（原汁原味）材料：白蘑菇、黄油/橄榄油、盐、黑胡椒做法：蘑菇洗净去蒂，用厨房纸吸干水分（防止溅油）。平底锅小火加热，放一小块黄油或橄榄油，将蘑菇“伞盖朝下”煎2分钟。翻面后继续煎3分钟，撒盐和黑胡椒，直到蘑菇变软、边缘微焦即可。

清炒白蘑菇做法：蘑菇切片，热油爆香蒜末，大火快炒至出水，加盐和黑胡椒调味，出锅前撒葱花。关键：大火快炒保留鲜嫩，避免出水过多。白蘑菇炒肉片搭配：瘦肉切片用生抽腌制，蘑菇焯水后与肉片同炒，加青红椒提色。贴士：肉片先滑炒至变色，再下蘑菇。

清炒白蘑菇材料准备白蘑菇：300克青椒：1个（可选，增加色彩和口感）红椒：1个（可选，增加色彩和口感）大蒜：2瓣食用油：适量盐：适量鸡精：少许（可选）生抽：1汤匙步骤处理食材：白蘑菇洗净，切成薄片。青红椒洗净，去籽后切成丝或小块。大蒜剥皮，切成蒜末。

白蘑菇炒肉片所需食材白蘑菇200克、猪瘦肉150克、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。制作步骤白蘑菇洗净切片，猪瘦肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。青椒、红椒洗净切块，姜、蒜切末。

白蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，以下是一些常见的白蘑菇做法：白蘑菇炒肉片所需材料白蘑菇200克、猪里脊肉150克、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、生姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、盐适量、食用油适量。

口菇怎么吃

将馅料填入口菇凹槽中，蒸10分钟或煎至熟透。凉拌口菇做法：① 口菇切片焯水3分钟，过冷水沥干。② 加香菜、小米辣、蒜末、生抽、香醋、香油拌匀。贴士：焯水时加少许柠檬汁或白醋可防氧化变黑。其他创意吃法烩饭/意面：口菇切片与米饭或意面同炒，加奶油或番茄酱。火锅/烧烤：直接涮煮或烤制，蘸酱食用。

十分钟左右就可以吃了。口蘑也叫白蘑菇，是一种白色伞菌属野生蘑菇，可以用来做菜，如果是用水煮的话，大概煮十分钟左右就可以了。一般来说，大火烧开以后，小火焖煮，总共煮十分钟左右就好。可以捞出一个口蘑切开，观察切卡部分是否煮熟了，根据程度然后延长或者关火即可。

口蘑汤口蘑做汤是最常见的吃法之一。将口蘑切片，与排骨或者瘦肉一起炖汤。先将排骨焯水去血沫，然后与口蘑一起放入锅中，加水大火煮开后转小火慢炖。炖至肉熟蘑软，根据个人口味加盐、鸡精调味。这种做法既能补充蛋白质，又能享受口蘑带来的鲜美汤味。

焯烫口蘑：锅里加水烧开，把切好的口蘑放进去焯一下，然后捞出来过凉水，沥干水分备用。这样能让口蘑更容易熟，也去掉点涩味。炒肉片：锅里加油烧热，加点五香粉，油热到八成就把肉片放进去煸炒，炒到肉片变色。爆香葱姜：肉片炒好后，把切好的葱和姜放进去爆香，那香味一下子就出来了。

口蘑最好吃的做法之一是与肉片一起炒制。具体步骤如下：准备食材：口蘑100g肉片200g水淀粉、葱姜、盐、味精、五香粉各适量生抽、油各适量食材处理：将口蘑切片，猪肉也切成薄片，葱切片，姜切丝备用。焯烫口蘑：锅中加水烧开，放入切好的口蘑片进行焯烫，焯烫后捞出过凉，沥干水分备用。

白蘑菇怎么做好吃又简单的方法

处理食材：白蘑菇洗净，切成小块；胡萝卜去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片；蒜切末。调制酱汁：在碗中加入生抽、蚝油、淀粉和适量清水，搅拌均匀，制成酱汁备用。炒制蘑菇：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，加入白蘑菇块翻炒均匀，炒至蘑菇变软出水。

白蘑菇的烹饪方法简单又美味。首先，将肉片用水淀粉和料酒上浆，使其更加鲜嫩。接着，准备白蘑菇和胡萝卜，清洗干净后切片备用。当锅烧热后，倒入适量的油，用葱炝锅，放入肉片并加入酱油煸炒，直至肉片变色。随后，加入切好的白蘑菇和胡萝卜片，继续煸炒。为了让菜肴更加鲜美，可以加入适量的清水。

白蘑菇洗净备用。把蘑菇切片，葱姜切丝备用。锅里放油，放葱姜丝爆香。放入蘑菇。稍炒片刻加入生抽，盐，调味。最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。

白蘑菇可以通过炒制的方式做得非常好吃，具体做法如下：白蘑菇炒肉准备食材：白蘑菇、猪肉片、胡萝卜、油、葱、盐、料酒、酱油、尖椒、淀粉。处理食材：肉片处理：将猪肉片用水淀粉和料酒上浆，这样可以使肉片更加嫩滑。蔬菜切片：清洗白蘑菇和胡萝卜，并将它们切成薄片，以便快速炒熟。

制作美味的白蘑菇需先将肉片拌上适量的淀粉和料酒进行上浆处理。然后准备好白蘑菇和胡萝卜，进行清洗并切片。接下来，将锅加热并倒入适量油，放入葱花爆香，接着加入肉片和酱油进行翻炒。然后将切好的白蘑菇和胡萝卜加入锅中一同翻炒。在锅中加入适量的清水后，继续炒至食材熟透。

蘑菇的10个简单做法

1、炸制干蘑菇：将干蘑菇泡发，清洗干净后撕成适口大小的块。将鸡蛋、面粉和玉米面混合制作成面糊。将蘑菇块裹上面糊，下油锅炸至金黄酥脆即可食用。炒肉片：将干蘑菇泡发切片，猪里脊肉切片腌制后先炒至变色。接着加入蘑菇片一同翻炒，根据个人口味添加调味料，炒熟即可出锅。炖食干蘑菇：干蘑菇泡发后，可与鸡肉或排骨等食材一同炖煮。