馒头包子的做法和配方视频，包子的做法和配方视频

粉丝馅包子的做法

1、加入粉丝拌匀放入泡软切碎的粉丝，加入香油，搅拌均匀。同样要等馅料冷却后再用来包包子。酸菜猪肉粉丝包馅材料准备主料：猪肉200克、粉丝80克、酸菜（东北酸菜为佳）200克。辅料：葱姜蒜适量、生抽10克、老抽5克、蚝油10克、盐6克、白糖3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油15克、料酒10克。

2、面粉中加入酵母，加清水和成面团，发酵。粉丝煮软切碎，猪肉馅、粉丝、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油拌匀成馅。面团揉匀，分割成剂子，擀成圆片，包入馅料，捏紧封口。包子放入蒸锅，醒发15分钟，大火蒸20分钟，关火焖2-3分钟揭盖。

3、拿一个包子皮，放入馅，包成包子；1将包好的包子醒10分钟；1将醒好的包子放入锅里，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟，即可出锅。

4、主料：面粉300克3人份、猪肉馅200克、粉条1把、酵母粉3克。面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。葱切葱花，姜和蒜也切末，炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火。

5、在面粉中加入酵母和适量清水，和成面团后进行发酵，直至面团发酵至两倍大。馅料制作：将煮软的粉条切碎，大葱、姜、蒜切末备用。炒锅内放油，油热后放入蒜末、姜末和葱末爆香。关火后，立即放入猪肉馅、粉条碎、葱花以及所有调味料，搅拌均匀成馅。

6、粉丝肉包子是一种将粉丝和肉馅结合在一起的中式点心，它的做法相对简单，但需要一些时间和耐心来完成。

白菜猪肉馅包子的做法如下：准备食材大白菜200克猪肉末120克小麦面粉250克花生油10克盐10克五香粉5克老抽5克酵母5克绵白糖10克大葱60克姜30克芝麻油10克和面发酵将小麦面粉、酵母和绵白糖混合均匀。使用温水和面，揉成光滑的面团后，放置一旁进行饧发。

包子馅的做法，大白菜洗净，放入煮沸的锅里，汆烫捞出沥干水，剁碎，猪肉洗净，切片剁碎，生姜切成姜末，放酱油、料酒、生姜、盐、花生油、生粉，搅拌均匀。步骤6：把大白菜猪肉馅放入包子里，自己吃吃的，馅料要多哦，才好吃。步骤7：包裹起来，折叠褶，这是包的包子，我不经常包，所以不是很漂亮哈。

大白菜肉包馅的做法材料：大白菜 500克猪肉馅 300克葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量香油适量包子皮适量步骤：将大白菜洗净切碎，加入盐搅拌均匀，静置片刻，挤出水分备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。

主料：白菜、猪肉、面粉500克辅料：植物油、盐、熟菜籽油、生抽、香葱、姜、五香粉、味精、酵母5克，和面水250克做法：把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，葱姜洗净切末。要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。

食材准备：准备大白菜200克、猪肉末120克、小麦面粉250克、花生油10克、盐10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、绵白糖10克、大葱60克、姜30克、芝麻油10克。和面发酵：将小麦面粉、酵母和绵白糖混合一起，加入温水调成面团，然后揉搓均匀，盖上湿布或放在温暖处发酵。

白菜酱肉包子馅是一道经典的中式馅料，做法简单，味道鲜美。

1、翻炒均匀后装到大碗里，放再窗户边上晾凉备用。下面来和面，大碗中加入350克的面粉，放入3克酵母粉放入一勺白糖促进酵母发酵，用筷子搅拌均匀，倒入210毫升的温水边加边搅拌，最后搅成大的面絮状，再下手给它揉成面团。刚开始很难揉光滑，不用急，揉成一个软硬适中的面团就可以了。

2、二次醒发：包子包好后盖上保鲜膜进行二次醒发，约15~20分钟，直至包子变得圆润饱满。蒸制方法：冷水上锅蒸包子，上气后再蒸15分钟，蒸好后继续焖3~5分钟再开锅，防止包子塌陷。按照以上步骤操作，就可以蒸出松软好吃的包子了。

3、蒸出来的包子不塌陷、不变形，个个松软有嚼劲，馅料吃到嘴里肥而不腻、鲜嫩多汁，别提多香了。【肉包子】第一步：和面准备面粉400克、酵母4克，把酵母用35度左右的温水化开，这个温度酵母最为活跃。

4、以下是又好吃又松软的包子做法：发面材料准备面粉：一般选用中筋面粉，500克左右。中筋面粉蛋白质含量适中，形成的面筋网络可以保持发酵产生的二氧化碳气体，使包子松软且有一定形状。酵母：5 - 8克干酵母。