蒜蓉丝瓜的做法，蒜蓉丝瓜的做法视频教程

丝瓜的家常做法简单又好吃

1、蒜蓉炒丝瓜（快手家常）材料：丝瓜1根、大蒜3瓣、盐少许、蚝油半勺、食用油 做法： 丝瓜去皮切滚刀块（或长条），用盐水浸泡防氧化；大蒜切末。 热锅冷油，爆香蒜末至微黄，倒入丝瓜大火翻炒至变软。

2、丝瓜去皮切滚刀块（或长条），蒜切末。 热锅冷油，爆香蒜末至微黄，转大火倒入丝瓜快速翻炒。 加少许盐调味，翻炒至丝瓜变软（约2分钟），出锅前可淋几滴香油增香。关键点：大火快炒避免出水，保持脆嫩。

3、丝瓜去皮切段，中间挖瓤成环；粉丝泡软垫盘底。 肉末加盐、生抽、淀粉拌匀，酿入丝瓜圈。 水开后蒸8分钟，淋蒸鱼豉油更鲜美。 丝瓜炒油条（特色风味）材料：丝瓜、剩油条1根、虾皮1把 做法： 油条切段煎脆，丝瓜切片。 先炒香虾皮，再下丝瓜炒软，最后加油条快炒。

4、处理丝瓜：丝瓜去皮后切滚刀块或长条（不要太薄，否则易烂），立即用盐水浸泡5分钟（防氧化变黑，还能让口感更脆嫩）。捞出后沥干水分（或用厨房纸吸干，减少出水）。 快火爆炒：热锅凉油，中大火放入蒜末和红椒爆香（火太小蒜香不足）。

蒜蓉丝瓜的做法

1、蒜蓉丝瓜的做法如下：材料准备： 丝瓜适量 蒜头适量，捣成蓉 指天椒适量，切末 红葱头适量，切末 盐适量 鸡精适量 淀粉适量 制作步骤： 丝瓜处理：将丝瓜去皮，然后切成约3厘米高的圆柱状，摆入盘中备用。 爆香调料：锅内放油，油热后放入蒜蓉、指天椒末和红葱头末，爆香后盛出。

2、蒜蓉蒸丝瓜的做法如下： 准备食材： 丝瓜12根。 处理丝瓜： 将丝瓜刨皮，然后切成一段段的，长度根据所用碟子的大小来决定。 将切好的丝瓜一块块地码放在碟子上。 准备蒜蓉： 将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉备用。 蒸丝瓜： 起一个蒸锅，把装有丝瓜的碟子放进蒸锅里面。

3、蒜蓉丝瓜的做法如下：准备食材：丝瓜、蒜头、指天椒、红葱头、盐、鸡精、淀粉，这些都得适量准备哦。食材处理：蒜头要捣成蓉蓉的，就像给蒜头做个“按摩”；指天椒和红葱头呢，得切成细细的末，就像给它们来个“碎身大法”。丝瓜嘛，去皮后切成3厘米高的圆柱，就像给丝瓜排排队，站整齐。

蒜蓉蒸丝瓜的做法

蒜蓉蒸丝瓜的做法如下： 准备食材： 丝瓜12根。 处理丝瓜： 将丝瓜刨皮，然后切成一段段的，长度根据所用碟子的大小来决定。 将切好的丝瓜一块块地码放在碟子上。 准备蒜蓉： 将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉备用。 蒸丝瓜： 起一个蒸锅，把装有丝瓜的碟子放进蒸锅里面。

蒸盘或者适合蒸的盘子 制作步骤：丝瓜处理：将丝瓜洗净，去掉两端，然后切成大约2厘米厚的片。如果丝瓜较老，可以刮掉表皮上的硬皮。蒜蓉准备：将大蒜剥皮，然后用菜刀拍扁，切成蒜末。根据个人口味，可以适量增减蒜末的量。调味料调配：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

准备食材：将丝瓜洗净，去掉两端，切成大约2厘米厚的片；大蒜剥皮后切成蒜蓉；生姜去皮切成末；青葱洗净切成葱花备用。腌制丝瓜：将切好的丝瓜片放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，让丝瓜片稍微腌制一下，这样可以使其更加入味。

蒸制：在蒸锅中加水烧开，将填充好蒜蓉的丝瓜段放入蒸盘中，平铺开来，不要重叠。盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，直到丝瓜变软熟透。出锅装饰：蒸好的丝瓜取出，撒上葱花和红椒丝增色，也可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者香菜。

蒜蓉蒸丝瓜的做法：大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末。炒锅上火，倒入玉米油，油温时下入2/3的蒜末，小火煸炒。待蒜末炒成微黄色时，下入剩余的蒜末关火，加入少许糖，盐拌匀后盛出晾凉。

蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以将蒜末放入碗中，用擀面杖捣成蒜泥。调味料准备：在蒜蓉中加入适量的生抽、少许老抽（可选）、盐、糖、鸡精/味精（可选），搅拌均匀。填充蒜蓉：将调好味的蒜蓉均匀地填充到丝瓜的空腔中，使每个丝瓜段都装满蒜蓉。

清炒蒜蓉丝瓜如何做清淡又美味?

1、丝瓜1根：选择新鲜、表皮光滑、颜色鲜绿的丝瓜，这样炒出来的菜肴才会更加美味。大蒜几瓣：根据个人口味调整，一般3-4瓣即可，切成蒜蓉。盐适量：用于调味，不宜过多，以保持菜肴的清淡口感。食用油适量：用于炒菜，最好使用植物油，如菜籽油或者橄榄油，更加健康。清水适量：用于清洗丝瓜和焯水。

2、清蒸蒜蓉丝瓜 准备材料：丝瓜去皮洗净，切厚片摆盘，准备蒜蓉、红椒碎和香葱末。 蒸制：将丝瓜入锅蒸3分钟，保持丝瓜的鲜嫩。 调味：淋上酱油，撒上香葱末，再淋上烧至8成热的食用油，使丝瓜更加鲜美且口感清脆。 清炒丝瓜 准备材料：丝瓜去皮，滚刀切；准备葱姜蒜。

3、a. 丝瓜去皮切成条状，大蒜拍碎后切成末。b. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入大蒜末，炒出香味。c. 加入丝瓜条，快速翻炒，使丝瓜条均匀裹上油和蒜香。d. 待丝瓜变软，加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。蒜蓉丝瓜 材料：丝瓜一根，大蒜若干瓣，盐适量，食用油适量，辣椒（可选）适量。

，http://mhoo.zqzmkcyp.cn，http://ysol.zqzmkcyp.cn，http://pwvs.zqzmkcyp.cn，http://hmzd.zqzmkcyp.cn，http://auym.zqzmkcyp.cn，http://cuiu.zqzmkcyp.cn，http://axap.zqzmkcyp.cn，http://rpml.zqzmkcyp.cn