面包做法和配方，用普通面粉做面包诀窍

怎么用普通面粉做面包

准备材料：在盆中放入适量的普通面粉，加入鸡蛋、酵母、少许柠檬汁和白糖，均匀搅拌。鸡蛋和柠檬汁可以增加面包的风味和松软度，白糖则有助于酵母发酵。和面：在搅拌好的面粉中加入适量的食用油，和成光滑的面团。然后放在案板上继续揉制，以增加面团的弹性和柔软度。

依次放入牛奶、鸡蛋、食用盐、白糖。 然后放入普通面粉，注意不要超过面包桶的3分之2。 在面粉上面均匀倒入酵母。 和面： 安装好面包桶，找到面包机的“合面”功能，并打开此开关。 当面团合成后，长按暂停键恢复到初始状态。 加入黄油： 在暂停状态下，放入一勺黄油。

做面包需要把普通面粉变成高筋面粉。高筋面粉是最适合做面包的面粉，普通面粉没特别做标注就是中筋面粉，中筋面粉里加适量蛋清进行揉搓即可得到高筋面粉。低筋面粉也可以做蛋糕，普通面粉里加适量玉米淀粉搅拌均匀即可得到低筋面粉，再根据需要制作面包。

用普通面粉做面包的步骤如下：准备材料：鸡蛋和酵母牛奶水：将1个鸡蛋、4克酵母和适量的牛奶混合搅拌，化成牛奶水备用。鸡蛋增加嚼劲和弹性，酵母使面包蓬松，牛奶增添香味。面粉和白糖：取300克普通面粉，加入适量的白糖。搅拌面糊：将化好的牛奶水倒入面粉和白糖的混合物中，用筷子朝一个方向搅拌成糊状。

材料准备：- 面粉：使用普通面粉作为基础材料。- 其他配料：奶粉、鲜奶、盐、白糖、玉米淀粉、耐高糖酵母、普通鸡蛋以及葡萄干（作为可选配料增加风味）。制作步骤： 材料投放： - 首先将鲜奶、鸡蛋、盐、糖分别投入面包桶内。 - 筛入混合好的普通面粉、玉米淀粉和奶粉，确保材料混合均匀。

普通面粉可以做面包。但需要注意的是，使用普通面粉制作面包时，在醒面上需要一些特别的处理：多次醒面：揉好面团后，最好进行多次醒面。例如，可以先醒发一晚上，使面团充分松弛和发酵。分团醒发：将面团分成小团后，还要进行30分钟的醒发，以确保每个小面团都能充分膨胀。

面粉怎么做面包好吃?我不会做!(用什么材料,简单一些有吗)

1、制作面包的第一步是将面粉、水或牛奶、糖、盐混合，然后放入面包机中。使用“普通面包、深色、750克”的程序，搅面半小时，直至听到提示声音。完成后，重新启动相同程序继续搅面半小时，再次听到提示声音后停止程序。让面团静置至少一小时，甚至更长时间也行，这样有助于面筋的形成。

2、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

3、甜品名称：烤面包 主料：高筋面粉 300克 辅料：牛奶 120克、鸡蛋 1个、蛋黄 1个、糖 15克、酵母 3克、黑芝麻 10克、油 20克 做法步骤 我们把鸡蛋和其它所有材料混合成团，用手揉，直到成为光滑的面团，然后放置发酵，一般需要12小时。发酵2倍左右就可以了。

4、不用鸡蛋的简单小面包可以通过以下步骤制作：主料： 面粉 淀粉 配料： 糖 蜂蜜 酵母 制作步骤：准备酵母水：在温水中加入适量的蜂蜜和酵母，搅拌均匀后静置15分钟，让酵母充分活化。和面：在面粉中加入适量的淀粉，这有助于提高面包的口感和松软度。将酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。

5、准备食材：中种材料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶50克、淡奶油90克、酵母3克。做法：（1） 把所需的食材按照上面的克数称好。准备好之后把中种材料中的食材一起倒进面包机里面，在面板上选择和面的功能，把时间设定在十五分钟。

用普通面粉做面包诀窍

1、用普通面粉做面包的诀窍是：加鸡蛋、酵母、牛奶和糖。在杯中打散一个鸡蛋并加入四克酵母、适量牛奶拌匀，拌好后取三百克面粉并放入白糖搅成糊，再撒点面粉在案板上，把面糊倒在案板上，整形后切成长条状醒发15分钟，最后刷鸡蛋液，调上下火170度，入烤箱烤20分钟即可。

2、准备材料：鸡蛋和酵母牛奶水：将1个鸡蛋、4克酵母和适量的牛奶混合搅拌，化成牛奶水备用。鸡蛋增加嚼劲和弹性，酵母使面包蓬松，牛奶增添香味。面粉和白糖：取300克普通面粉，加入适量的白糖。搅拌面糊：将化好的牛奶水倒入面粉和白糖的混合物中，用筷子朝一个方向搅拌成糊状。

3、准备材料：普通面粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉。把材料放在盆里搅拌均匀，然后加入牛奶、鸡蛋和面再继续搅拌，把面团和到不粘手，不能太干也不能太湿。加入3克左右的油继续揉面，揉面要重复10次左右。将揉好的面团密封好，然后放到温度在30度左右的地方醒发至面团的两倍大。

4、将1个鸡蛋、4克酵母与适量牛奶混合，搅拌均匀后成为牛奶水备用。鸡蛋能增强面粉的嚼劲和弹性，酵母则让面包更加蓬松可口，牛奶的加入更赋予了面包独特的奶香，而糖则提升了面包的甜度。取300克面粉，加入适量的白糖，随后将之前准备好的牛奶水倒入面粉中，用筷子朝同一方向搅拌至面糊状。

5、制作面包的第一步是将面粉、水或牛奶、糖、盐混合，然后放入面包机中。使用“普通面包、深色、750克”的程序，搅面半小时，直至听到提示声音。完成后，重新启动相同程序继续搅面半小时，再次听到提示声音后停止程序。让面团静置至少一小时，甚至更长时间也行，这样有助于面筋的形成。

怎么用普通面粉烤面包

1、准备材料：在盆中放入适量的普通面粉，加入鸡蛋、酵母、少许柠檬汁和白糖，均匀搅拌。鸡蛋和柠檬汁可以增加面包的风味和松软度，白糖则有助于酵母发酵。和面：在搅拌好的面粉中加入适量的食用油，和成光滑的面团。然后放在案板上继续揉制，以增加面团的弹性和柔软度。

2、普通面粉可以烤面包。使用普通面粉烤面包的步骤如下：准备材料：需要奶粉20克、水90毫升、盐1克、白砂糖22克、鸡蛋1个、食用油9克、普通面粉200克、酵母粉3克。制作面团：将奶粉兑水化开后，倒入面包机中，接着放入鸡蛋，在一角放入盐，斜对角放入糖，然后倒入油。

3、用料准备：需要准备奶粉、水、盐、白砂糖、鸡蛋、食用油、普通面粉以及酵母粉等原料。制作步骤：将奶粉兑水化开后，与其他原料按特定顺序依次放入面包机中。选择适当的面包烘烤程序，启动程序，等待约二个半小时即可完成烘烤。因此，使用普通面粉烤面包是完全可行的，只需按照正确的配方和步骤进行操作即可。

如何用普通面粉做面包

1、准备材料：在盆中放入适量的普通面粉，加入鸡蛋、酵母、少许柠檬汁和白糖，均匀搅拌。鸡蛋和柠檬汁可以增加面包的风味和松软度，白糖则有助于酵母发酵。和面：在搅拌好的面粉中加入适量的食用油，和成光滑的面团。然后放在案板上继续揉制，以增加面团的弹性和柔软度。

2、依次放入牛奶、鸡蛋、食用盐、白糖。 然后放入普通面粉，注意不要超过面包桶的3分之2。 在面粉上面均匀倒入酵母。 和面： 安装好面包桶，找到面包机的“合面”功能，并打开此开关。 当面团合成后，长按暂停键恢复到初始状态。 加入黄油： 在暂停状态下，放入一勺黄油。

3、在案板上撒上一层干面粉，将搅拌好的面糊倒在案板上。利用干面粉帮助整形，将面糊切成条状。整形完成后，让面团醒发15分钟，这样能让面团更加柔软易操作。醒发结束后，在面团表面均匀刷上一层鸡蛋液。接着将面团放入预热至170度的烤箱中，上下火烤制20分钟。

4、用普通面粉做面包的步骤如下：准备材料：鸡蛋和酵母牛奶水：将1个鸡蛋、4克酵母和适量的牛奶混合搅拌，化成牛奶水备用。鸡蛋增加嚼劲和弹性，酵母使面包蓬松，牛奶增添香味。面粉和白糖：取300克普通面粉，加入适量的白糖。搅拌面糊：将化好的牛奶水倒入面粉和白糖的混合物中，用筷子朝一个方向搅拌成糊状。

5、做面包需要把普通面粉变成高筋面粉。高筋面粉是最适合做面包的面粉，普通面粉没特别做标注就是中筋面粉，中筋面粉里加适量蛋清进行揉搓即可得到高筋面粉。低筋面粉也可以做蛋糕，普通面粉里加适量玉米淀粉搅拌均匀即可得到低筋面粉，再根据需要制作面包。

6、制作步骤： 材料投放： - 首先将鲜奶、鸡蛋、盐、糖分别投入面包桶内。 - 筛入混合好的普通面粉、玉米淀粉和奶粉，确保材料混合均匀。 - 在面粉中间投入耐高糖酵母，避免酵母与盐直接接触，影响发酵效果。

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